煎饼甜面酱的制作方法和配方
1、第一步：先将以上食材都称重，然后把面粉、清水、白糖、生抽、老抽、耗油这些材料混合在一起，搅拌成细腻没有颗粒的面糊，倒面粉的时候最好过筛一下，这样不容易起面疙瘩，也好操作。
2、煎饼果子浆制作：将各种面粉倒入容器中，慢慢加清水，用搅拌器搅拌上劲后，在醒发半小时即可。
3、方法：原料：小米面2500克，黄豆面250克，盐50克，碱5克，酱豆腐卤、辣椒糊、甜面酱各适量，葱花、植物油各少许。做法：（1）将小米面、黄豆面、碱、盐拌在一起，加3000克水调成糊状。
怎样自制甜面酱?
调面粉一定要多放水，不然熬出的甜面酱会很干。即使做干了也不怕，再加水继续小火搅拌。2 放的糖，盐，老抽，鸡精等，都根据自己的口味来放多少。不过老抽多放点颜色好看些。3 全程制作过程都要小火，火大了容易糊锅。
放一点色拉油在锅内作底油以免面糊沾锅（最好平底锅，受热均匀）。两勺面粉，六勺水。面粉与水的比例1：3。
家庭自制甜面酱方法食材：面粉100g、酱油适量、老抽4勺、水1碗、白砂糖2勺、色拉油3滴。首先准备出一小碗清水，在其中加入精选酱油，酱油的量比较随意，可以适当准备，将其充分搅拌均匀，使得酱油和水可以完全融合。
步骤：面粉加水，调成糊状。加入白糖。加入老抽，调匀。锅里倒入油。在油没热的时候，将面糊倒入，要迅速搅拌。如果面糊下锅后结块，立刻再添冷水进去。期间一直要用锅铲挨着锅底，不停的搅拌。
自制甜面酱需要的原材料有面粉、砂糖、酱油、植物油等物。面粉中最好含有一些面筋，酱油尽量使用生抽，盐视情况而定。准备好之后，生火，凉油下锅。
甜面酱的制作方法和配方
1、将面粉倒入水里。搅拌均匀。搅拌至无颗粒。将所有调料放入面粉水里，开小火并不停的搅拌加热。面糊呈浓稠状，说明已经完成。浓稠状如下状态。甜面酱就完成了。
2、(一)原料配方 标准面粉105kg，水29．4～31．5kg，曲精粉1059，14．5%的盐水60～80kg，苯甲酸钠适量。
3、第1步。准备面粉100克。放在容器里。第2步。准备清水500克。缓慢的倒入面粉里的容器里。第3步。顺时针搅匀，搅拌成面糊。注意一定要搅拌均匀，不能有颗粒。第4步。加入适量老抽搅拌均匀。
4、甜面酱怎么制作甜面酱的制作方法和配方甜面酱可以用面粉和老抽以及适量白糖来制作，在制作的时候需要准备300克面粉和200克白糖在准备25克食用盐和80克老抽，另外要准备700克左右的清水和60克左右的植物油。
5、甜面酱的做法 准备好原材料。面粉加水，调成糊状。加入白糖。加入老抽，调匀。锅里倒入油。在油没热的时候，将面糊倒入，要迅速搅拌。如果面糊下锅后结块，立刻再添冷水进去。
关于甜面酱的制作方法和配方
1、甜面酱的制作方法和配方如下：工具/材料：白糖20g、面粉40g、油适量、盐适量、水适量、味精适量、老抽适量。准备好原材料。面粉加水，调成糊状。加入白糖。加入老抽，调匀。锅里倒入油。
2、甜面酱怎么制作甜面酱的制作方法和配方甜面酱可以用面粉和老抽以及适量白糖来制作，在制作的时候需要准备300克面粉和200克白糖在准备25克食用盐和80克老抽，另外要准备700克左右的清水和60克左右的植物油。
3、制作步骤：黄豆准备：将黄豆洗净，浸泡在水中一夜，使其充分吸水膨胀。蒸煮：将泡好的黄豆放入蒸锅中，蒸煮至熟透，豆子可以轻易捏碎即可。晾凉：将蒸熟的黄豆取出，晾凉至室温。
4、(一)原料配方 标准面粉105kg，水29．4～31．5kg，曲精粉1059，14．5%的盐水60～80kg，苯甲酸钠适量。
5、制作原料：黄豆500克 小麦粉50克 食盐适量 葱姜适量 白砂糖200克 大蒜3个 花生油100克 酱油少量 步骤一：泡黄豆 洗干净黄豆，用清水泡12-24小时，泡软后捞出放到滤网中，沥干水分 。
6、将面粉倒入水里。搅拌均匀。搅拌至无颗粒。将所有调料放入面粉水里，开小火并不停的搅拌加热。面糊呈浓稠状，说明已经完成。浓稠状如下状态。甜面酱就完成了。
