春天能吃的野菜有哪些
紫苏梗、紫花地丁、蒲公英、蒲黄、薄荷、覆盆子等。其中春天常吃的野菜要数：蒲公英、面条菜、荠菜、马齿苋、蕨菜、苦菜、水芹、香椿、马兰、鼠曲草、刺儿菜等。
荠菜是阳春三月很鲜嫩的时令野菜，加上荠菜与“聚财”“吉菜”谐音，所以很受市民喜爱。荠菜所含营养素平衡，并含丰富的维生素C和胡萝卜素。尤其是春天，吃荠菜有助于增强机体免疫功能，降低血压、健胃消食。刺嫩芽。
春天的野菜有荠菜、苦菜、马齿苋、蒲公英、车前草等等。荠菜 荠菜别名菱角菜，十字花科荠属一年生或二年生草本植物，高可达50厘米，茎直立，基生叶丛。
春天野菜有：荠菜、马齿笕、蒲公英、苦菜、水芹菜、薇菜、香椿、莼菜、鱼腥草、马兰。荠菜 荠菜性喜温和，只要有足够的阳光，土壤不太干燥，荠菜都可以生长，荠菜对土壤的选择不严，但以肥沃、疏松的土壤栽培为佳。
野菜做饺子馅特美味,你知道是怎么做的吗?
1、花荠菜在清水里泡一会，然后捞出控干水分。将花荠菜切成馅子备用。买五花肉时瘦的稍多一点，这样不油腻，野菜味也浓一些，剁成馅，然后放入少许五香粉、葱末、姜末、生抽、甜酱调馅备用。
2、切碎野菜：将焯好水的野菜沥干水分，切成细末。如果是水分较多的野菜，可以用纱布包裹挤压出多余的水分。
3、荠荠菜归属于药食两用的食材，天然的荠荠菜能够药用的，有清热去火、消炎消肿的作用，因此也非常适合夏天来服用。把自己摘过来的荠荠菜裹成了水饺，放了些饺子馅，特别的香，超好吃，作法见下。
4、首先和面，面和水的比例按2：1和好，放一边饧着。野菜择洗好，开水焯烫一下，不用开锅就捞出来，用凉水冲洗，攥干水分，剁成末。
5、取一张饺子皮，放上适量拌好的肉馅，包成自己喜欢的样子，捏紧边缘。全部包好后，下锅煮熟就可以美美哒享用了。
6、制作的方式就是，需要先把猪毛菜采摘下来，然后清洗干净，然后和肉馅搅拌均匀之后，再包在饺子皮里就可以了。
苏北马菜包那个菜名称叫什么
马齿菜 又名安乐菜、酸米菜，江苏的苏北地区常于冬季做菜包馅食用。马齿菜有清热、通淋作用，故实证尿血者宜食用。
马齿菜 又名安乐菜、酸米菜，江苏的苏北地区常于冬季做菜包馅食用。马齿菜有清热、通淋作用，故实证尿血者宜食用。《食物中药与便方》中介绍：“小便尿血：鲜马齿苋绞汁，藕汁等量，每次半杯(约60克)，以米汤和服，1日2次。
枯马菜包麦角是一道非常传统的粤菜小吃，其制作过程比较繁琐，但是味道非常美味。
金针菜煎汤代茶频饮。保健处方 老年人平素多饮水或喝茶。当尿色深黄或尿量减少时，均提示饮水量不够，要及时补充。发现血尿，应及时到医院就诊，注意休息，避免过度劳累。饮食以清淡为主，多食新鲜水果及蔬菜。
有哪种野菜,夏天吃最香,用它来包饺子超好吃呢?
荠生长在山坡、田边及路旁，野生，偶有栽培。中国各省区均有分布，全世界温带地区广泛分布。荠可全草入药，茎叶作蔬菜食用，种子含油，供制油漆及肥皂用。
盐蓬菜，昌黎本地称为盐析菜。盐蓬菜茎叶嫩时采摘可食用，常用于做馅做饺子、包子等，也可凉拌食用。
扫帚菜水饺出锅了，吃上一口那叫一个鲜，比茼蒿，苋菜还美味，绝对是夏季不可辜负的野菜之一。
选择新鲜野菜：野菜的新鲜程度直接影响到饺子的口感和营养价值。可以选择如荠菜、马兰头、蒲公英、韭菜等，这些野菜通常具有独特的香味和较高的营养价值。采摘时要注意识别，避免采集有毒植物。
荠荠菜归属于药食两用的食材，天然的荠荠菜能够药用的，有清热去火、消炎消肿的作用，因此也非常适合夏天来服用。把自己摘过来的荠荠菜裹成了水饺，放了些饺子馅，特别的香，超好吃，作法见下。
春天的野菜最多了,芥菜都可以做成哪些美食?
首先，荠菜饺子是一道非常受欢迎的传统美食。制作荠菜饺子的过程相对简单，首先需要将新鲜的荠菜洗净，然后剁碎，与猪肉馅混合。接着，将混合好的馅料包入饺子皮中，最后将饺子煮熟即可。
荠菜炖豆腐：将荠菜与豆腐一起炖煮，加入姜片、蒜末等调料，炖至豆腐入味，荠菜软烂。这道菜肴汤汁鲜美，豆腐滑嫩，是一道营养丰富的家常炖菜。
荠菜粥：将荠菜切碎，与大米一起煮成粥，既可以当早餐食用，也可以作为病人的食疗粥品。荠菜煎饼：将荠菜切碎，和面粉、水一起调成糊状，然后在平底锅中煎制成薄饼，外脆内嫩，是北方地区常见的传统小吃。
荠菜的吃法和做法如下：荠菜的吃法很多，可以用来凉拌、炒肉、做汤、煮粥、笼蒸，做馅包水饺，也可做荠菜鱼卷、荠菜冬笋等。无论哪种吃法，都有荠菜独特的清香。做法：新鲜荠菜洗净。
而且它含有的膳食纤维较多，它能够起到润肠通便的作用。荠菜一般在春季的时候比较多，这个时候的荠菜不仅新鲜，而且营养价值也很高，荠菜最适合春季食用了。
但是对于30多年前的我，荠菜炒鸡蛋或者荠菜饺子也只是春天偶尔能吃到。每次吃的时候，我都会吃到撑。现在生活条件好了，想吃什么都可以买到，荠菜也随处可买，但是那种小时候的味道是再也找不回来了。
