花生洗了再炸好不好（洗花生米后炸的感觉不脆,为什么）

花生米洗后直接放油里炸行吗

1、花生最好是干的，放到冷油里再慢慢加热，并不住地翻炒，炒到颜色稍微变化，尝起来变脆了就可以停火了，然后翻炒至冷却出锅，放盐就可以了。

2、这个可以的，但是有个技巧：要在油还未烧得太热的时候就将花生放入，与油同时加热，这样就不会溅出来了。

3、花生不要直接下锅炸，要用清水浸泡一段时间，让花生吸收充足的水分，这样在炸的时候才不会出现炸糊的情况。不过，浸泡之后，花生表面的水分一定要晾干或擦干，这样才不会在炸的时候溅油。

4、炸花生米，切忌直接下油锅，谨记花生要用清水浸泡一段时间、冷油凉锅下花生、花生炸完以后加点白酒搅拌一下。谨记这3点，炸出的花生又香又酥脆，还不返潮。

花生油中也是会含有少量水的，在经过后期精滤是，水是会被吸收掉的。最后的成品的花生油里也是含水的，很微小的。国家标准里对含水量做了具体的规定。

潮了的花生米可以炸受潮的花生在油炸前可以通过阳光照射、冰箱冷冻的方法吸走潮气，恢复口感，以免油炸时花生变糊。但受潮严重发霉变质的花生一定不能吃，也不能油炸，以防食用后出现健康问题。

花生最好是干的，放到冷油里再慢慢加热，并不住地翻炒，炒到颜色稍微变化，尝起来变脆了就可以停火了，然后翻炒至冷却出锅，放盐就可以了。

花生米洗干净以后可以给它控干水分，然后第二天来炸的话当然是可以的了，尽量放在阴凉通风的地方，防止它出现霉变，我又霉菌产生。

答案是可以得只要把炸好的花生米加一点白酒和盐，这样的花生米，不仅能够保持酥脆，还喷香好吃！原料：花生、食用油、少许盐、一勺白酒步骤：第一步：先把花生洗干净，然后把水分沥干。

首先，选择干花生。如果湿了，味道会差很多。然后，取出适量的花生放入碗中，倒入适量的开水，用筷子搅拌，再将开水倒掉，这样花生表面的一些灰尘就可以被冲走，炸出来的花生也不会发黑。

选择合适的花生米：选择新鲜、无虫蛀、无霉变的花生米，这样的花生米炸出来的效果会更好。清洗花生米：在炸花生米之前，需要先将花生米清洗干净，去除表面的灰尘和杂质。

方法：炸花生米之前，把花生米放在清水里洗一洗，只是洗一洗，不需要泡发。花生米洗过后沥干水分。炸花生米要：冷锅、冷油、冷花生。这就是把花生米炸的又酥又脆的诀窍之一；锅里放油，放入花生，开中小火，翻炒。

花生不要直接下锅炸，要用清水浸泡一段时间，让花生吸收充足的水分，这样在炸的时候才不会出现炸糊的情况。不过，浸泡之后，花生表面的水分一定要晾干或擦干，这样才不会在炸的时候溅油。

浸泡花生米：将清洗干净的花生米放入清水中浸泡一段时间，这样可以使花生米更加饱满，炸出来的效果也会更好。控制油温：在炸花生米时，油温的控制非常重要。

花生米可以清洗，这样做既能洗去灰尘，而且花生下油锅时受热均匀，不容易炸焦糊。材料：花生米、植物油。辅料：盐、白糖。操作步骤：取适量生花生米，过水洗干净控水。

花生米需要清洗后再炸。主料：花生500g 辅料：油适量、盐适量、鸡蛋1个、五香粉适量、面粉适量花生洗净控干水分。磕入鸡蛋搅拌均匀。再放入五香粉，盐搅拌均匀。加入面粉搅匀。让花生全都裹上面粉。

对于炒花生米之前，花生米需不需要先洗一下这个问题，我的观点是，如果你不介意花生米表面的灰尘和可能存在的一些细菌，那么可以不洗，毕竟花生米下锅之后还要经过高温炒制。

1、取适量生花生米，过水洗干净控水。开火后锅里倒入食用油，然后直接倒入控干水分的花生米。保持中火翻炸，炸至花生颜色变成金黄色。

2、花生米可以清洗。炸花生米之前，把花生米放在水中淘洗一遍，这样可以有效的去除花生米表面的脏东西。避免油炸了之后变黑，而且还能让炸出来的花生米，吃起来更加的香脆可口。

3、用中火加热。在加热的过程当中，花生米适时地用漏勺均匀翻动。随着油温的不断上升，锅内的花生米也会噼里啪啦响开。同时每个花生米的周围也会慢慢烧起一些细小的油泡泡。等锅内的油烧滚时，立即关火。

在炸花生米的时候确实是要用水浸泡一下，这种说法是对的，因为我们在炸花生米之前，我们需要把花生米表面的灰尘以及杂质全部清洗干净。

洗一下，洗去灰尘，但是要沥干水。准备花生粒200克，先用清水冲洗一下花生米，主要是洗掉花生米上的灰尘，也能保护外层糊焦，然后控水沥干水份备用冷锅内倒入食用油。

取适量生花生米，过水洗干净控水。开火后锅里倒入食用油，然后直接倒入控干水分的花生米。保持中火翻炸，炸至花生颜色变成金黄色。

准备生的花生米500克，清洗干净，晾干水分。因为外面买的花生都是露天放置的，不知道沾了多少灰尘，所以买回来一定要清洗一遍，然后再晾干。