怎么做油炸花生米,要不要洗一洗啊?不洗很脏啊.
取适量生花生米，过水洗干净控水。开火后锅里倒入食用油，然后直接倒入控干水分的花生米。保持中火翻炸，炸至花生颜色变成金黄色。
花生米可以清洗。炸花生米之前，把花生米放在水中淘洗一遍，这样可以有效的去除花生米表面的脏东西。避免油炸了之后变黑，而且还能让炸出来的花生米，吃起来更加的香脆可口。
用中火加热。在加热的过程当中，花生米适时地用漏勺均匀翻动。随着油温的不断上升，锅内的花生米也会噼里啪啦响开。同时每个花生米的周围也会慢慢烧起一些细小的油泡泡。 等锅内的油烧滚时，立即关火。
怎样炸花生才香脆?
把花生仁倒在可以漏水的筐头中，用开水冲淋大约20秒（或者放在开水中烫20秒），控净水以后加盐拌匀。淀粉放在碗里，加少许蛋清搅匀，再把剩下的蛋液倒入碗里搅匀，然后再把五香粉搅匀，这就是蛋酥花生的蛋粉糊了。
炸花生米又酥又脆的方法如下：主料：花生150克。辅料：盐1小勺；花生油1勺。生花生150克，是大粒的普通花生。放入1勺花生油搅拌均匀。放入空气炸锅的炸篮。165度12分钟，开启旋转功能。
步骤一：花生米要先用水泡一泡，洗一洗，滤干待用。步骤二：冷油下锅，用植物油吧，就用花生油炸花生也行。油不用多，没过锅底就好。
选择花生：首先，选择新鲜、干燥、无霉变的花生。新鲜的花生炸出来的效果更佳，口感更香脆。清洗花生：将花生放入清水中，用手轻轻搓洗，去除表面的灰尘和杂质。然后将花生捞出，放在筛子上晾干水分。
怎么做油炸花生米,要不要洗一洗
1、取适量生花生米，过水洗干净控水。开火后锅里倒入食用油，然后直接倒入控干水分的花生米。保持中火翻炸，炸至花生颜色变成金黄色。
2、花生米可以清洗。炸花生米之前，把花生米放在水中淘洗一遍，这样可以有效的去除花生米表面的脏东西。避免油炸了之后变黑，而且还能让炸出来的花生米，吃起来更加的香脆可口。
3、花生米要先过水，就是用清水洗洗，不是泡，然后晾干水分，过了水的花生就不容易表面炸黑。要在冷锅里放入适量花生油，不要多了，和平常炒菜一样用量就可以了，用花生油来炸花生不吃油。
4、首先，当你在市场上买花生时，小编建议你买果仁饱满、果皮深红色的花生，并尽量避免买干瘪的花生。这种花生油炸时肯定不脆。文章图片4然后，就要清洗花生了，浸泡它10分钟左右。
5、油炸花生米酥脆可口的小窍门： 花生米要先过水清洗，再沥干水分。 凉油入锅，油量不宜多，和平时炒菜一样多的量就可以了。 中小火慢慢炸制，勤搅动别犯懒，稍微变色，有噼里啪啦的声音的时候，再翻炒个一两分钟就好了。
6、准备生的花生米500克，清洗干净，晾干水分。因为外面买的花生都是露天放置的，不知道沾了多少灰尘，所以买回来一定要清洗一遍，然后再晾干。
油炸花生米的正确做法
1、做法：将一碟花生米放铁锅里，加花生油刚好淹没花生米，点火，约3--4分钟后，将花生米捞出装盘，将油炸花生米趁热洒上少许白酒，搅拌均匀，稍凉后再撒上少许食盐。
2、因为白酒遇热会迅速蒸发，可以使花生米迅速降温，吸去花生米的热度，带走花生米中的水汽，所以就可以让花生米变脆了。
3、炸花生米的做法与步骤 首先将花生米挑选一遍，有品相不好的挑出，再用清水洗干净，放在白酒中浸泡一会儿，放在滤网上自然晾干备用。 锅中加入菜籽油，油温6成时加入晾干的花生米，小火不停的划圈翻炒。
4、锅中放油，比平常炒菜稍微多些油，开小火。 凉油就放入花生米，小火慢慢翻炒。 花生米会发出噼啪的爆裂声，颜色也慢慢变深并且有香味 。 花生米盛盘中，撒上白糖即可，喜欢咸味的可以撒少许的精盐。
