花豆怎样蒸皮才软糯?
首先挑出花豆中可能掺杂的石子儿和一些干瘪的豆子，然后用清水多淘洗几遍；把红枣也清洗干净。
花豆用清水浸泡30分钟左右摄去外皮即可随意烹调，或者用清水将豆煮即手能摄碎止后去浊水后蒸煮排骨、鸡、鸭等。花豆和这些食材煲汤，汤靓味美，还具有有祛湿、补血、健胃的功效。
一般先浸泡，最好能浸泡6-12小时以上，然后后放盐，在煮的时候后放盐很容易烂。花豆，又名红花菜豆、多花菜豆、多花花豆、肾豆、大红豆、虎豆、福豆、虎仔豆、虎斑豆、花圆豆等。
步骤：红豆、花豆 、豇豆，浸泡12小时。红薯、紫薯 ，切小丁。葡萄干，清洗干净。浸泡好的豆子冷水下锅煮25分钟。准备糯米粉350g。加入260g水，加入豆子，红薯，紫薯丁。和在一起，多揉几遍。
大花豆怎么吃?
1、(1)花豆在烹煮前，要用可以盖过花豆的清水浸泡一晚。(2)将材料1中的红萝、马铃薯去皮洗净后切小丁，洋葱切丁、热狗切1公分厚的圆片状、大蒜切片备用。(3)花豆先用水煮软备用。
2、花豆糖水的做法 材料：花豆600公克、水5000cc、白砂糖1大匙。做法：将花豆洗净泡水2小时后，放入滚水中以中大火煮至水再次煮开，再盖上锅盖转小火煮45分钟，捞出沥干后加糖拌匀调味即可。
3、花豆可以做玉米花豆汤、花豆薏仁猪骨汤、花豆丸子等，共分为4个步骤，以下是做花豆丸子的详细操作：操作/步骤 搅拌均匀 绿豆、花豆碾碎，姜葱剁碎，彻底混合搅拌均匀。
4、准备好食材：一些刚摘下来的花豆、几个新鲜的香菇。把花豆剥好，清洗干净后放入碗中备用。在花豆中加入少许食盐，一些清水，搅拌均匀。把花豆放入蒸锅中，大火蒸30分钟左右。
5、花豆用清水浸泡30分钟左右摄去外皮即可随意烹调，或者用清水将豆煮即手能摄碎止后去浊水后蒸煮排骨、鸡、鸭等。花豆和这些食材煲汤，汤靓味美，还具有有祛湿、补血、健胃的功效。
花豆怎么做好吃法大全
玉米豆汤 原料：玉米、胡萝卜、红腰豆、花豆、豌豆(或者是其它任何豆类)做法：1）将花豆用清水浸泡，玉米和胡萝卜切成小块。2）所有原料放入汤锅，加足清水，先大火烧开，再转小火煮40分钟即可。
做法：将花豆洗净泡水2小时后，放入滚水中以中大火煮至水再次煮开，再盖上锅盖转小火煮45分钟，捞出沥干后加糖拌匀调味即可。桂花豆沙小米糕的做法 材料：小米100g、干桂花10g、花豆豆沙适量、冰糖30g。
花豆可以做玉米花豆汤、花豆薏仁猪骨汤、花豆丸子等，共分为4个步骤，以下是做花豆丸子的详细操作：操作/步骤 搅拌均匀 绿豆、花豆碾碎，姜葱剁碎，彻底混合搅拌均匀。
菜用。多味豆制作。开发保健饮料。食用方法：用温水浸泡30分钟左右摄去外皮即可随意烹调，或者用清水将豆煮即手能摄碎止后去浊水后蒸煮排骨、鸡、鸭等。
兰花豆如何切皮
放入水中蚕豆皮充分吸水膨胀，干蚕豆大约需要1—2小时才能泡开；用清水漂洗，剥去豆皮黑线部位约占整个蚕豆的1/3，偷懒者可用刀在蚕豆上切一道口子即可。
然后用清水冲洗，用锋利刀片在蚕豆胚芽顶端划开表皮，以便油炸时蚕豆所含水分能迅速蒸发，避免爆豆溅油。 3．浸矾水 白矾250克研碎并用沸水充分溶解后，加水至10升煮沸。
泡发买回来的兰花豆要用凉水泡发两天，这是为了让干瘪的豆子补充足够量的水分，炸的时候不易脱水。
