10斤生花生米可榨4斤油,水煮花生米没油,问:煮熟的花生米油哪儿去啦?
斤生花生米可榨4斤油，水煮花生米没油，问：煮熟的花生米油哪儿去啦？煮熟的花生是不含油的。花生可生食，也可油炸，可炒、可煮，从佐餐的佳肴到下酒的小菜，花生无处不在，在诸多吃法中，以炖吃为最佳。
从化工操作上讲，煮属于萃取。若花生的”油”(脂肪)没有游离，是煮不出来的。相似的还有大豆和棉籽，它们的”油”都煮不出来。极少部分从花生米里出来，所以水煮花生米的水里有油花，其他的油任然在花生米里面。
花生100克含碳水化复合物（主要是淀粉）20克，蛋白质26克，脂肪42克，水煮花生的话，淀粉，蛋白质和油结合在一起，脂肪没有单独分离出来，所以看不出油腻来。
当花生经过加工后，花生中的营养元素就会有所流失。如果是煮花生，可能营养就会流失在水中。所以，结果是显而易见的。
想自己榨花生油,应该怎么做?
榨油的花生首先要经过去外壳、挑选出发芽和坏的，压榨花生之前可以人工剥掉花生壳，但是这样比较费时间，一般只有家庭榨油量少时，才在家中提前去壳。而现在都是机器去壳，拿到油坊里放进机器中，不一会花生壳就被去除了。
准备好干净的花生，并将其清洗干净。 将花生烘干，可以用锅或是烤箱来完成。 将烘干的花生放入榨油袋中，再用榨汁机或榨汁机的配件将花生卡在中央。
头道压榨 人力螺旋榨要放在保温的房间内，饼装好后要立即压榨，要步步压紧，轻压勤压。一般达到出油90%左右时，拆榨，卸饼，并用弯刀刮去饼边(不应同饼一起粉碎，最好掺到生坯中去，再进行头道压榨)。
将筛选出的优质花生进行预处理，如清洗、干燥等，以去除表面的污垢和杂质。 将花生放入榨油机中进行榨取，控制好榨油机的压力和温度，避免产生过多的热量和杂质。
主料：花生油1000g辅料：榨油机1台；榨油机提前预热30分钟左右 把发芽和坏的花生米挑出来不要。
首先把茶籽倒入大锅中炒熟。茶籽炒熟后，倒入研磨机，磨成粉末。把磨好的粉末装到容器里，然后放置一旁备用。把粉末倒入蒸锅中，隔水蒸熟。蒸熟后用布包起来。
花生榨油生的好还是炒熟的好
1、生榨。根据查询农业种植网信息显示，花生生榨油好，比熟榨油出油率高。花生采用生榨油或熟榨油效果都是一样的，花生油生柞是油率高，但是水成份多，不利放长时间，熟柞花生油水份少，存放时间长，而又香醇味正。
2、而熟榨花生油由于高温处理，可能会使部分营养成分损失，但它的香味更浓，适合用于烹饪和炒菜。
3、花生榨油生的熟的都好，主要看当时的工具，有的地方由于工具限制只能榨熟的，有的地方是生的也可以榨的。
4、炸花生油花生还是不炒的好，因为炸油要经过高温，炒了花生出油量还要少，所以说不炒花生炸花生油好。
5、小贴士：花生可以炒，也可以微波炉加热，千万的不要过火，不要很熟的，太熟就会花生会很粉，出油率会降低的，只要半熟的样子就行了，花生油一次不要榨的太多，2周榨油一次就可以了，这样可以吃到新鲜的花生油。
6、色泽不一 生榨油色泽较熟榨油好，生榨色泽油质更加清澈，色泽卖相等相比热榨油好。熟榨油色泽颜色较深。生榨油如图：熟榨油如图：气味不一 生榨油味道比较清淡，产量较少，可以长时间的保存。
榨花生油要炒吗?油压榨油机榨花生怎么做出油多。
花生炒到六成熟程度出油率最高。炒焦了出油会减少，榨出的油会有苦味。榨花生油方法：主料：花生米1000g辅料：榨油机1台 步骤： 榨油机提前预热30分钟左右。 把花 生米挑选出发芽和坏的。
炒熟的榨比较快点，出油率也高，而且出来的油可以直接食用。步骤：榨油的花生首先要经过去外壳、挑选出发芽和坏的，压榨花生之前可以机器去壳，拿到油坊里放进机器中，不一会花生壳就被去除了。
榨花生油一般炒至八成熟就好了。炒焦了出油会减少，榨出的油会有苦味。榨花生油方法：主料：花生米1000g 辅料：榨油机1台 步骤：榨油机提前预热30分钟左右。把花生米挑选出发芽和坏的。
步骤 花生放入炸篮，200℃炸5分钟取出，没有空炸锅，也可以用微波炉高火加热花生。花生仁放入投料盒。榨油机开机，十分钟左右两斤花生仁就榨好了，油渣完全分离，榨出的花生油用茶包袋过滤一下，清澈度更好。
螺旋榨油机压榨花生油步骤，第一步对花生进行去壳清理处理，获得的花生仁经炒制，如果生榨的话就不需要炒制了，炒制的目的是使压榨出来的花生油香味更浓。
粉碎压坯 将刮去饼边的头道饼用石碾进行粉碎，使通过3目的筛子，直至全部筛过为止。二次压榨 毛油合并过滤 滤后的花生油即可食用。滤渣可掺入生坯中重复进行压榨。
