如何判断花生是否变质?就是外面卖的那种没有壳,但是是熟的,可以直接吃...
1、我觉得可以通过四个方式来判断花生是好的还是坏的，这四个方式就是中医学中看病时大夫判断病因的四种方式--望、闻、问、切，不过用的判断花生上面的话，可以稍微变通下将切改成试吃，也就是望、闻、问、吃。
2、你可以看花生米的颜色。花生米新鲜的颜色看上去粉色很嫩。如果说那个花生米那里花生米是坏了，它的颜色看上去是没有光泽的。你可以在买的时候就把他踢在旁边。
3、腐臭味 常见食物：鱼贝类、畜禽肉类、鸡蛋、豆腐、豆腐干等富含蛋白质的食物。高蛋白食物容易受到微生物的污染发生腐败变质，产生腐臭味。除了腐臭味，这类食物腐败变质还表现为表面发黏、颜色变绿等。
4、避免长时间存放：炒熟的花生米最好随煮随吃，不要长时间存放。如果需要保存，应尽量缩短储存时间，并注意观察是否有变质情况。总之，为了保持炒熟的花生米的口感和品质，应采取妥善的储存方式。
炒熟的花生能放多久
1、炒花生的保质期通常为3个月至6个月左右。以下是一些保持炒花生新鲜的方法：干燥储存：炒花生应该在干燥、通风的环境中储存。最好将其放入密封的容器中，以防潮湿和氧化。
2、年。将炒熟的花生储存在干燥、凉爽的环境中，可以保持最佳品质的时间约3至6个月，将其冷冻或真空密封储存。这使花生保持新鲜约1年。
3、可以保存半个月。用塑料口袋装好放入冰箱至少可以保存半月。时间长会变质，有哈喇味。
熟花生放久了不脆了怎么办
1、熟花生放久了不脆了可以在花生米中加入白酒搅拌均匀，静置两分钟，然后将花生米放入微波炉中加热两分钟，晾凉即可酥脆如初。熟花生米在炒熟后要将其充分放凉，然后用塑料袋装起来，放入一些花椒，密封置于干燥通风处保存。
2、熟花生放久了不脆了可以在花生米中加入白酒搅拌均匀，静置两分钟，然后将花生米放入微波炉中加热两分钟，晾凉即可酥脆如初。
3、可以将花生放入白酒中搅拌均匀，白酒挥发性强，可以带走花生中多余的水分，搁置两分钟后倒入盘中均匀摊开，放入微波炉用高火加热两分钟，放凉后再吃。此外，白酒还有杀菌消毒的功效，可消灭花生中可能出现的霉菌。
4、熟花生不脆了以后，可以翻炒，翻炒的方法可以使用铁锅及沙子翻炒，受热均匀，口感好，也可以使用烘箱，多功能面包机等进行翻炒。我使用过，控制好火候，口感不错。
5、第一步：将回潮的花生放在可以入微波炉的餐具中。第二步：在花生上喷点白酒，放入微波炉中，高火加热2分钟。第三步：1分钟后可以暂停一下，将盘中的花生翻个。
6、炒熟以后的话，如果放久了不酥了，可以把它放在微波炉里，或者放在锅里炒一下，也可以放一些干燥剂在里面，放在微波炉里烘烤一下都是可以。
炒熟的花生放久了变生怎么办?
1、解决办法：拿到阳光下晒一下；放在冰箱里；用微波炉加热，注意不要时间太长。
2、第一步：将回潮的花生放在可以入微波炉的餐具中。第二步：在花生上喷点白酒，放入微波炉中，高火加热2分钟。第三步：1分钟后可以暂停一下，将盘中的花生翻个。第四步：到时间后取出花生，晾至热气消散即可回复脆的口感。
3、熟花生放久了不脆了可以在花生米中加入白酒搅拌均匀，静置两分钟，然后将花生米放入微波炉中加热两分钟，晾凉即可酥脆如初。熟花生米在炒熟后要将其充分放凉，然后用塑料袋装起来，放入一些花椒，密封置于干燥通风处保存。
4、熟花生放久了不脆了怎么办。花生久了不脆怎么解决。花生放久了不脆了是什么原因。熟花生不脆了怎样能补救。
5、可以用盐再炒一下。炒的带壳花生有点生先把盐炒热再放花生，这样花生不易炒糊，也可以用微波炉或者烤箱的低温功能烘干就可以，不过你要注意花生有没有发霉，发霉就不要吃了。
6、带壳熟花生放久走油，最好不要食用。可以将这些花生榨油；或者放在太阳下暴晒，可以稍微减轻油味。花生会出油一般是花生的本质开始变质了，就比如黄豆放久了就会生长虫是一个道理。这是由于花生晒得不够干燥造成的。
