花生煮着吃营养高?还是炒着吃好?
1、营养价值不同：炒花生米相对于煮花生米的营养价值较低。性质不同：煮花生米是以花生仁为主要材料制作而成的一道菜品，口味咸香。炒花生米是一道菜品，制作原料有花生米、油、盐等，烹饪简单，营养丰富。
2、油炸花生营养差。花生油炸或油炸后，其所含的维生素在油炸时会被高温破坏。蛋白质、纤维素和新鲜花生皮也会部分或完全炭化，因此它们的营养和药用价值很低。因此，花生不宜油炸。煮花米有很多好处。
3、其实花生本身是属于一种高脂肪高热量的食物，尤其是当花生经过油炸之后，或者是经过炒之后，那么它就会吸收大量的油脂，煮花生的热量和脂肪含量更高，所以说在日常生活当中，我们要尽量少吃油炸花生。
4、花生米生吃好，吃熟花生米也行，但是，营养成分比生花生米差些！但花生米很容易受潮变霉，产生致癌性很强的黄曲霉菌毒素。黄曲霉菌毒素可引起中毒性肝炎、肝硬化、肝癌。
5、花生的吃法很多。可生食，也可油炸，可炒、可煮、从佐餐的佳肴到下酒的小菜，小小花生无处不在，在花生的诸多吃法中，以炖吃为最佳。用油煎、炸或用火直接爆炒，对花生中富含的维生素E及其他营养成分破坏很大。
6、花生熟吃的好处 水煮花生更好一些：用油煎、炸或爆炒花生，对花生中富含的维生素E及其他营养成分会有所破坏，而水煮花生则破坏得较小。
花生的功效与作用有哪些
黑花生具有明显的抗氧化功能，能够降低血小板的聚集，防止动脉粥样硬化发生，还可降低血液中的总胆固醇和有害胆固醇的含量，起到有效预防心血管疾病的作用。
预防肿瘤：花生果实、花生油中的白藜芦醇是肿瘤疾病的天然化学预防剂，能降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病。抗老化性：花生果实中所含有的儿茶素、赖氨酸对人体起抗老化的作用。
促进人体的生长发育 花生中钙含量极高，钙是构成人体骨骼的主要成分，故多食花生，可以促进人体的生长发育。
花生含有大量的碳水化合物，多种维生素以及卵磷脂和钙、铁等20多种微量元素，尤其对儿童、少年提高记忆力有益，对老年人有滋养保健之功效。促进骨骼发育。
花生的催乳下奶功效花生还有催乳下奶的功效，也能够滋润肌肤。很多女性生完孩子后会出现因为缺水干燥引发的皮肤问题，所以花生里含有的油脂能够滋润女性皮肤。
水煮花生含有哪些营养价值
1、能够健脾养胃，因为从中医食疗的角度上来讲煮花生性味甘、平，入脾经、胃经，对于脾虚不运、反胃不舒、恶心呕吐的人，如果适当吃煮花生有很好的健脾养胃的好处。
2、．促进人体的生长发育 花生中钙含量极高，钙是构 成人体骨骼的主要成分，故多食花生，可以促进人体的生长 发育。
3、促进骨骼的发育、稳定血糖、延缓衰老 煮花生简介 煮花生是把新鲜花生洗净，加适量花椒大料和香叶，以及食用盐和清水煮熟后再吃，这时的花生口感鲜嫩，营养丰富，能滋补强壮身体。
4、水煮花生是一道美食，不仅味道鲜美，还有很多的营养成分，被誉为“天然的维他命丸”，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等丰富的营养素，对人体有许多好处。
5、水煮花生不是寒性，花生味甘、性平，入脾、肺经。花生的营养价值比粮食高，可以与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆、抗老化、延缓脑功能衰退、滋润皮肤。
6、水煮花生的营养价值 润肺止咳。在花生中是含有大量的脂肪油的，脂肪油是可以起到很好的润肺功能的，而且吃花生对于预防一些疾病的发生。
孕妇能不能吃水煮花生
花生的做法多种多样。如果是孕妇吃的话，最好是煮着吃，这样可以大大保留花生的营养成分，更有利于消化吸收，为母婴健康提供更好的帮助。
煮花生更佳孕妇可以吃花生，建议不要吃油炸的花生米，可以吃煮花生，这样的花油脂较少，能够避免孕妇吃太多上火。若是孕妇长时间上火，也会导致子宫内的胎儿上火，因为孕妇应该吃水煮的花生较好。
水煮花生适合孕妇水煮的花生特别适合孕妇，但我们时常在外面小摊上看到的水煮花生是不建议吃的，因为大部分都添加了调味剂，这对孕妇肯定是有一定影响的。
水煮花生是孕妇的理想小食哦！花生富含营养，对宝宝的成长发育非常有益。但是，外面的水煮花生摊贩，因为可能添加了各种调味剂，就不太适合我们啦。
食用时，吃炸花生米容易上火，最好是水煮花生米。孕妇适当多吃点鱼，宝宝长得漂亮。鱼含有氨基酸，卵磷脂，钙，钾，锌等，都是有助于婴儿神经系统发育的必要的物质，可以增加胎儿的体重。
孕妇是可以吃水煮花生的，因为水煮花生中营养物质很丰富，同时水煮花生也比较的清淡，所以说孕妇可以吃水煮花生这种食物，是可以帮助孕妇补充所需要营养物质的。
人吃水煮花生有什么好处?
1、会降低热量，但降低的很少。花生经过水煮之后部分油脂破坏所以可以将其油脂煮掉，也可以理解是热量降低。花生里面的脂肪含量还是比较高的，相对来说水煮油脂最低。
2、花生对糖尿病人有帮助研究新发现，花生丰富的植物固醇，对降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病非常有帮助。
3、．促进细胞发育，提高智力 花生蛋白中含十多种人 体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和 天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。
4、病情分析：您好，花生是一种高营养的食物，含有蛋白质、脂肪和丰富的维生素、钙和铁。指导意见：花生具有一定的补养效果，但是因为油脂含量多，所以胆固醇高的人不建议食用，一般人每天可以适量摄取，大概在80-100克即可。
水煮花生有什么营养吗?
1、增强免疫力 花生中含有大量的蛋白质、维生素E、镁等营养素，有助于增强人体免疫力，预防感冒、流感等疾病。
2、凝血止血：花生中含有油脂、维生素和缩短凝血时间的物质，能抵抗纤维蛋白的溶解，促进骨髓产生血小板的功能，对各种出血性疾病有止血作用。肿瘤预防：花生中的白藜芦醇是一种天然的肿瘤疾病的化学预防剂。
3、花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆、抗老化、延缓脑功能衰退、滋润皮肤。花生含有的维生素C有降低胆固醇的作用，有助于防止动脉硬化、高血压和冠心病。
4、花生煮着吃营养高。研究人员对水煮花生、鲜花生、晒干花生和烤花生中的食物化学物质进行分析后发现，煮花生的含量最高。研究人员解释，这些防病物质并不是营养素，但是它们又对人类健康有好处。
