花豆怎样煮烂得快
花豆在煮之前可以先用清水提前浸泡6-12小时以上，之后换水再煮，否则里面会有杂质，一般用高压锅煮花豆20分钟能熟。冷冻后再煮花豆、大豆、赤小豆等豆类食品一般不容易炖烂，可以将花豆一般泡1钟头。
用清水将其花豆泡软之后再换一锅清水煮。泡花豆要保证将花豆里面的杂质给出来。用湿水浸泡大概30分钟左右去除外皮即可随意烹调，或者是用清水将豆煮即手能捏碎后去浊水后蒸煮肉类等。
把洗净的红豆放入高压锅，大火煮开后用小火焖煮15分钟即可熟烂。用高压锅还可以这样煮，煮开后换成小火继续煮5分钟，关火焖一会就烂了，这种煮法比较省火但费些时间。
泡水：可将其泡水6-10个小时，再用文火慢煮，煮的过程中要不断加水，让水能盖过豆子1厘米，煮到软为止。
一般先浸泡，最好能浸泡6-12小时以上，然后后放盐，在煮的时候后放盐很容易烂。花豆，又名红花菜豆、多花菜豆、多花花豆、肾豆、大红豆、虎豆、福豆、虎仔豆、虎斑豆、花圆豆等。
加入碱面：在蒸煮过程中，可以加入少量碱面，这可以使花豆的皮更加软糯。换水：在蒸煮过程中，可以每隔一段时间换一次水，这样可以使花豆的皮更加清爽，不会因为长时间浸泡而变得软烂。
为什么煮八宝粥除了花豆和花生,其他都很烂了,这两个都还硬(用温水泡...
因为豆子要在前一天晚上泡一下，第二天才好煮熟哦。
八宝粥里的红豆、黑豆、莲子等都比较硬，为了更快煮熟，就要先浸泡一段时间。密封状态下八宝粥更容易煮烂，所以选用高压锅最好，没有密封煮的要加长煮的时间。
泡米：想要熬出又软又滑的八宝粥泡米是第一步，至少浸泡30分钟让米粒吸收水分。将红豆、花豆、花生和红枣清洗干净后用温水浸泡吸，入水分后再煮更容易软烂也易于消化吸收。
大米、紫米、薏仁、核桃、花生、绿豆、红豆、花豆、葡萄干、红枣……超市里的八宝粥远不止八样。食物如此多样的粥包，省了我们多少拼凑寻找的时间，又添了多少营养，一周不吃上一回实在可惜。
花豆没煮熟发苦
1、熊猫豆吃起来有苦味是正常的，这是因为没有处理好，处理好了吃起来就没有苦味了。熊猫豆，俗称花豆、饭豆，是我国河西走廊的珍稀名贵彩色豆种。熊猫豆形状和口感独特，营养丰富，易熟。熊猫豆又称“猫眼豆”是豆科，一年生植物。
2、将熊猫豆在烹饪前用冷水浸泡2-3个小时，这样可以软化熊猫豆的种皮，使熊猫豆更容易煮熟，同时也可以减少苦味。 在烹饪过程中可以加入一些糖或盐来中和苦味。
3、大花豆子煮出来特别苦的原因可能是其含有咖啡碱等生物碱类苦味物质。这种苦味物质在煮的时间过长或者放盐过早的情况下会更加明显。从食材清单的角度看，大花豆是一种常见的食用豆类，也是制作豆制品的主要原料之一。
4、只有极少数例外，苦瓜就例外，有些中药苦的，那是治病的，本身就有毒，药毒同源 苦杏仁都有毒，甜杏仁则无毒，所以，你吃的花豆是苦的也会有微毒。不管这种苦是品种自带的苦还是发霉产生的苦均有毒。
5、煮熟后有苦味就不要食用了，因为很多苦的食物都是有毒的，只有极少例外。所以最好不要吃带苦味的花豆。梅花豆是指多种不同的豆子，在中医某古方上就有梅花豆的记载。梅花豆组成，赤豆1两，黑豆1两，绿豆1两。
大花豆子煮出来特别苦是什么豆子
很大的黄豆子有点苦椭圆形叫雄黄豆。雄黄豆为豆科植物雄黄豆的果实，雄黄豆乔木。形态特征羽状复叶，小叶4～8对，卵形或椭圆形，长6～12厘米，宽3～5厘米，两面有柔毛。
甘肃人叫的苦豆子是“胡芦巴”，又叫香豆子。它最早见于宋代《嘉祐补注本草》，是豆科一年生草本植物。尝之微苦，气味芳香。用它作为调色调味品来做干粮，是甘肃富有特色的传统做法。兰州地区特有的调料有苦豆子、姜黄。
花豆，又名红花菜豆、多花菜豆、多花花豆、肾豆、大红豆、虎豆、福豆、虎仔豆、虎斑豆、花圆豆等。其种子形如动物的肾脏，颜色为白色与褐红色相间。花豆为豆科菜豆属中的一种一年生草本植物。果实营养丰富，可食用。
**可能是由于购买的豆子杂质太多，或者豆子本身存在严重的质量问题，大多是发霉的豆子导致的。可能是由于煮豆子时添加的水过少或者煮的时间过长，导致豆子有焦糊的味道，从而导致味道会变苦。
你说有的豆苦，有的豆没味道。没味道是正常的，苦的估计豆发霉了或者什么的坏掉了。而且你看你买的豆有些颜色不太对，看着不太好。这一包里面不知道有多少是坏的，所以还是不要吃了。ps：红豆是利水消肿、退黄的。
豌豆。豌豆，豆科豌豆属植物，原产于地中海、中亚细亚地区。其喜温和湿润的气候，不耐燥热，抗旱性差，对泥土的适应性较广，对土质要求不高，以保水力强、通气性好并富含腐植质的砂壤土和壤土最适宜。
花豆没怎么煮烂吃了会不会怎么样?
1、花豆没煮熟发苦不可食用。芸豆变质后，其味道会明显发生改变，会导致吃起来感觉发苦，同时，变质的芸豆会产生有害物质，导致食物中毒，引发腹泻等不适症状。若芸豆出现发苦、长霉、腐烂等情况，应避免食用。
2、喝花豆排骨汤十分健康，但是也要看做法是否正确，熬汤的时间是否合适。如果熬的时间太短，花豆和排骨的营养出不来；熬得太久，花豆和排骨会被煮烂了，营养也没了。
3、第二步：然后在煮花豆之前放少许的盐，如果是在煮的时候后放盐很容易烂。第三步：花豆，又叫做红花菜豆、多花菜豆、多花花豆、肾豆、大红豆、虎豆、福豆、虎仔豆、虎斑豆、花圆豆等等。
4、薏米比较难煮熟，差不多要半个小时才能熟，煮前可以先泡泡。没煮熟的薏米不能吃，但是不至于会中毒。 薏米粥 备料：薏米、白糖 制作：将薏苡仁洗净，置于砂锅内，加水适量，再将砂锅置武火上烧沸，后用文火煨熬。
5、对于广大男性来讲，还是十分不错的补肾之品，另外，如果发现自己属于脾虚肾弱者，也可以通过食用花豆来进行调理，不过有一点要值得重视，一旦发现花豆已经发芽，就绝对不能够再吃，否则很容易引起中毒现象。
