如何辨别是不是地瓜淀粉
1、如果沉淀速度慢，沉淀层不紧实，上层液体发黄而且浑浊，就是劣质的红薯淀粉，至少也是掺了玉米面或大米面等杂质的淀粉。
2、看形状：红薯淀粉晒干过后的天然形状是无规则的颗粒，不容易掺假。如果被打磨成了粉末，就很容易掺杂进其他的东西进去，都是粉末，这就很难辨别真假了。所以买红薯淀粉还是买颗粒状的。
3、家里的淀粉可以通过颗粒感、颜色以及质地等方面辨认。地瓜淀粉 地瓜淀粉是这三种淀粉中，颗粒感最大的一种，质地比较硬，个头有大有小。颜色发暗灰色。主要用来给一些需要造型的炸货挂糊，比如说炸酥肉。
4、利用反射光。带色杂质如灰尘、植物叶屑、黑色沙石等清晰可辨。指捻手握 凭借手指感官检测出红薯淀粉水分的大约含量。
花生不煮熟吃有毒吗
1、花生没熟也不会产生毒性，不会对人体健康造成明显的危害，但是如果是肠胃不好的人群，吃了没熟的花生有可能会腹痛腹泻。
2、花生米未煮熟可能会中毒**。未熟的花生含有一种叫做藤黄酮的物质，这种物质在未熟的花生中含量较高。藤黄酮在一定程度上可导致人体出现食物中毒的症状，如恶心、呕吐、腹泻等。
3、生花生也可以吃的。经常吃生花生对身体是有益处的。因为生花生比熟花生营养价值高，含有的不饱和脂肪酸，可以在胃黏膜的表面形成一层保护膜，能够减少食物对胃部的刺激，有养胃的作用。
4、没有毒，生吃花生还有养胃、瘦身、预防心血管疾病/糖尿病等好处。吃生花生有一个突出的好处是能起到养胃的作用，因为花生富含不饱和脂肪酸，不含胆固醇，含有丰富的膳食纤维，是天然的低钠食物。
5、能吃，花生米甚至可以生吃，肚子不舒服可能是过量食用导致。花生中的成分没有有毒或刺激性的，都是一些常规的蛋白质、碳水化合物、脂肪、纤维素等物质，所以既可以生吃又可以熟吃。并且生吃时的味道会比弄熟之后食用更甜。
花生芽没炒熟会中毒吗
发芽花生可以吃通常我们说不能吃的是霉变的花生，因为花生霉变会产生黄曲霉毒素，这种东西毒性极强，会致癌。花生发芽和发霉不同，并不会产生有毒物质。
花生芽一旦出现软烂、有异味、长毛、变黑、变老等发霉变质现象时，其中会滋生大量细菌、霉菌等有毒物质，食用会对人体健康不利，不能继续吃的。脾胃虚寒、腹泻的人群忌吃。
，花生芽可以生吃，还可以炒着吃，凉拌、泡菜、涮火锅。2，花生芽没有毒。
没炒熟花生米怎么做才好吃?
1、将蚝油、海鲜酱、橙汁、陈醋、白糖调和成汁，炒锅上火，倒入色拉油、放入花生米，逐渐加热，将花生米炸至金红色时捞出待用。取一深点的汤盘，将花生米放入盘中，浇上调料汁。
2、所以没炒熟的花生米可以直接在返回锅中继续翻炒这样可以将花生米炸熟而且炸至酥脆，食用的时候口感会比较香脆好吃。
3、我们先来做糖不甩的配料。取生花生米，放入无油的炒锅内，小火加热，不停搅动，让花生均匀受热。把花生米炒至香气四溢，外皮焦黄色，花生仁发黄时，关火，晾至温热。
花生没熟透可以吃吗
生花生也可以吃的。经常吃生花生对身体是有益处的。因为生花生比熟花生营养价值高，含有的不饱和脂肪酸，可以在胃黏膜的表面形成一层保护膜，能够减少食物对胃部的刺激，有养胃的作用。
能吃，花生米甚至可以生吃，肚子不舒服可能是过量食用导致。花生中的成分没有有毒或刺激性的，都是一些常规的蛋白质、碳水化合物、脂肪、纤维素等物质，所以既可以生吃又可以熟吃。并且生吃时的味道会比弄熟之后食用更甜。
花生不煮熟吃是没有毒的，但最好不要生食，因为在花生生长过程中会感染黄曲霉毒素，黄曲霉毒素是公认的最强的致癌物，会沉积在肝脏中，诱发肝癌。
花生没熟透花生没熟透也是可以吃的，因为花生是可以直接生吃的，营养价值十分丰富，有丰富的膳食纤维，可以起到养血、补血、预防多种疾病的作用。
半熟的花生可以吃的，没问题，不影响健康，花生生的养胃，熟的都可以吃。新鲜花生最好连壳煮着吃，煮熟后的花生不仅容易消化吸收，而且可以充分利用花生壳和内层红衣的医疗保健作用。
生花生不但可以吃，而且比加工过的花生更好。生吃花生的好处：养胃、瘦身、预防心血管疾病、糖尿病等。不适合生吃花生的人群： 有些跌打淤肿的病人，不宜吃。
