油炸花生不脆了怎么办
1、方法一：白酒法。在花生米中倒入少量的白酒混合，摊开在盘子中，放进微波炉高火加热1-2分钟，花生米即可变香脆。方法二：白醋法。在花生米中加入少量白醋均匀混合，放入烤箱，设定180度加热10分钟左右即可。
2、如果在第一次没有炸脆，可以将没炸脆的花生米放到锅里继续翻炒，直到炒熟、炸脆就可以了，通过回锅的方式可以很好的将花生米炸脆。
3、油温不够高：当油温不够高时，花生米在油中会过长时间煎炸，导致花生米变软，失去了脆度。建议将油温调至170℃以上，这样可以使花生米更快地形成脆皮。
4、炸花生不脆了怎么回酥 可以放入烤箱，120～150度，烤制10分钟，又重新变脆了。将软韧待回脆的花生放入微波炉，倒入半勺高度白酒，用筷子翻拌下，高火1-2分钟，取出，立马香脆如初。
花生米炒过一次再来炒会香吗?
1、如果打油的时候，花生炒轻了，花生的香气味儿出不来。可以把花生再重新放锅里炒一下。
2、通过以上步骤，已经炒熟的花生不香了，是可以通过烤箱再次烤香的。
3、这样炒出的花生米较油炒花生米更脆。 问题三：花生米被炒以后怎样才能香脆？ 第一种方法： 炸之前把花生米过水 ， 把花生表皮打湿 . 因为花生遇高温很容易炭化，这样让表面稍微沾点水，就不容易炸糊了。
4、嗅觉和视觉判断：随着炒煮的进行，花生米会逐渐发出香味，颜色也会变得略微金黄。通过嗅觉和视觉来判断花生米是否炒熟。关火冷却：当花生米变得金黄色，散发出浓郁香气时，即可关火。
花生隔夜不脆了怎么办啊
花生隔夜不脆处理方法：可以将隔夜花生回锅重新炸过即可。花生保持脆度的方法：一般的油炸花生米，放12个小时后，再吃就不酥脆了，很容易受潮失去原来酥脆的口味。
处理方法：可以将隔夜花生回锅重新炸过即可。花生保持脆度的方法：一般的油炸花生米，放12个小时后，再吃就不酥脆了，很容易受潮失去原来酥脆的口味。
花生隔夜不脆了 怎么办啊 将软韧待回脆的花生倒入微波炉工作允许的容器 倒入半勺高度白酒（像二锅头等），用筷子翻拌下。（白酒用量视花生多少，以能沾到就行了）拌完搁以小阵，一般10-20秒。
