炸花生米的时候,听人说,要先用水浸泡,这种说法对吗?
1、首先就是要不要将花生米泡水的问题，有的朋友会习惯性的直接把花生米放在锅里面炸吗，但是我觉得用温水浸泡之后再炸花生米效果会更好一些。
2、应该是用水泡过了，超市里的食物相对来说还是比较健康的，不会添加不健康的东西。所以一般超市的油炸花生米之所以酥脆，可能是用水泡过，并且炸完之后充分冷却才变得酥脆。
3、听了我妈的建议，我发现如果你想让花生油炸好吃，不需要先泡。下面边肖将与你分享油炸花生米的方法。【油炸花生米】首先，选择干花生。如果湿了，味道会差很多。
花生米很湿能炸油吗?那水是在饼里还是油里?
1、答案是可以得 只要把炸好的花生米加一点白酒和盐，这样的花生米，不仅能够保持酥脆，还喷香好吃！原料：花生、食用油、少许盐、一勺白酒 步骤：第一步：先把花生洗干净，然后把水分沥干。
2、一般来说把花生米放在大碗里用水淘洗2～3遍即可。然后，把湿的花生米放在冷的铁炒菜锅里加上炒菜用的油。油一定要是冷的不要加热，然后点火用小火炸花生米。而且，从一开始冷油的时候就要不停地翻炒。
3、第二次加完面粉之后花生米之间没粘连在一起，并且全部都均匀地裹上了面粉就可以了。然后用个一个空隙比较大的漏勺把多余的面粉筛出去，装入一个干燥且干净的盘子里备用。
4、在炸花生米的时候一定要倒入白酒，这样在炸的时候可以让花生米特别的脆。
5、然后就可以中火启动炸系统了。如果炸的花生量少，放入锅内冷油。量大的话可以把油温加热到四成热(120度)再放入锅中，这样可以快速把花生米的水分烘干。炸 peanut是个慢活，不要心急。
新鲜花生米可以油炸吗
1、新花生米能油炸，选用新花生不需要泡水，新花生颗粒饱满，水分十足。清洗完毕后，就需要迅速捞出，沥掉多余的水分，然后晾干备用油炸。小贴士 冷锅冷油才能让花生内部更酥脆。
2、按批次炸：不要一次性倒入太多的花生米，以免油温下降影响炸出的口感，最好分批加入。预留出水分：加入油锅中的花生米会释放出水分，导致油温下降，影响口感。
3、油炸花生营养差。花生油炸或油炸后，其所含的维生素在油炸时会被高温破坏。蛋白质、纤维素和新鲜花生皮也会部分或完全炭化，因此它们的营养和药用价值很低。因此，花生不宜油炸。煮花米有很多好处。
4、是会更加美味一些的。花生米的吃法比较多，可以用来做油炸花生米、清炒花生米，也可以用来当做凉面当中的配菜。在挑选花生米的时候，要挑选颗粒比较饱满的花生米，同时选购大小较均匀的花生米会更加新鲜一些的。
5、花生米油炸后的变化通常情况下，油炸花生米都是用水分含量约8%左右的生花生炸制的。
6、花生米不脆可以复炸，但是要注意火候，一般来说，花生米油炸应该在8成熟时就要出锅，否则很容易炸糊。花生米在煎炸时建议选用新鲜的、没有损坏的花生米进行煎炸，新鲜的花生米食用口感更好。
花生米洗干净第二天在炸可以吗?
花生米可以清洗，这样做既能洗去灰尘， 而且花生下油锅时受热均匀，不容易炸焦糊。材料：花生米、植物油。辅料：盐、白糖。操作步骤：取适量生花生米，过水洗干净控水。
花生最好是干的，放到冷油里再慢慢加热，并不住地翻炒，炒到颜色稍微变化，尝起来变脆了就可以停火了，然后翻炒至冷却出锅，放盐就可以了。
花生米需要清洗后再炸。主料：花生500g 辅料：油适量、盐适量、鸡蛋1个、五香粉适量、面粉适量 花生洗净控干水分。磕入鸡蛋搅拌均匀。再放入五香粉，盐搅拌均匀。加入面粉搅匀。让花生全都裹上面粉。
新鲜花生米可以油炸。食材清单：新鲜花生米250克 食用油500毫升 盐适量 白酒或黄酒适量 白糖适量 制作步骤： 新鲜花生米洗净控干。这样做一方面是为了洗净灰尘，另一方面是因为冲洗后受热均匀，不容易炸糊。
在炸花生米的时候确实是要用水浸泡一下，这种说法是对的，因为我们在炸花生米之前，我们需要把花生米表面的灰尘以及杂质全部清洗干净。
