花生豆怎么炒更脆（花生豆怎么炒更脆一点）

花生豆怎么做着好吃?

步骤一：花生米洗净，用水泡20分钟。步骤二：泡好的花生放到煮锅里，加八角、桂皮、香叶，冷水开始煮，水开后再煮20分钟。步骤三：将煮好的花生沥干水分，放到炒锅中，再加大量一点的盐。

主料，花生和白糖。花生是事先炒过并剥好了的。感觉花生豆掰成两瓣更好，蘸糖更均匀。做芝麻片用芝麻代替花生，做法一样。第一道工序把少许花生撒在墩子上，用大锤碾碎。

花生米加少许芥末水拌成花生衣湿润，撒上拌好的芥末糯米粉，翻拌均匀使每一颗花生米都裹上粉，直到花生上面有点干了，再加少许芥末水，撒芥末糯米粉，翻拌均匀，直到所有粉拌完。

还可以把它放入电磁炉里加热，先炒花生米，去掉它的皮，会更好吃。然后放点油、白糖进锅里，当起泡，外表有些黄时，把花生米倒进去。用铲子压平它，熟了后，盛出来，放在一边备用，当冷却下来的时候就可以吃了。

1、步骤平底锅里倒入少量的食油。炒花生米只需很少的油就可以了。炒花生最好不要用菜籽油。步骤把花生米直接到平底锅里，开小火，用锅铲把花生米翻炒几下，让每一粒花生都充分裹上油。

2、选择粒大饱满的花生米。将花生米在清水中浸泡一小时。将浸泡好的花生米沥干水分。将沥干的花生米放入锅中，再倒入冷油。开小火慢慢炒制。炒至花生米颜色略微变深，发出噼里啪啦的响声。

3、炒花生好吃的做法首先来把花生米用清水快速冲洗干净，然后把清洗过的花生米放在厨房纸巾上沾干水分备用。

1、花生用水浸泡10分钟，让其湿润，时间到后捞出晾干水分。起锅烧油，油量不需要过多，能淹没花生即可。倒油的时候就倒入花生，炸，整个过程不断搅拌花生，使其受热均匀，炸至七成熟，微微发黄马上捞出，放凉。

2、第一，你要保证辣椒酱里面的水分已经熬干了，有水分的话是会挥发的。第二花生米或者青豆都要用油炸或者烤箱烤干水分直接能吃。

3、油100克；盐15克；生姜15克；花椒1茶勺；酱油2茶勺；料酒3茶勺；白糖20克；这款辣椒酱用了油泼辣子的手法，只不过是把辣椒放到热油里去，求同存异味道相同。

4、炒制过程中加入白酒，可以使花生米口感变脆。1炒制过程再加入辣椒酱，可以使炒好的花生米色泽更好看。1整个炒制过程要小火，不停的翻炒至香味飘出，花生米酥香。

5、可以将花生放入白酒中搅拌均匀，白酒挥发性强，可以带走花生中多余的水分，搁置两分钟后倒入盘中均匀摊开，放入微波炉用高火加热两分钟，放凉后再吃。此外，白酒还有杀菌消毒的功效，可消灭花生中可能出现的霉菌。

接下来，你可以选择用锅炒或者烤箱烘烤。如果用锅炒，可以先在锅中加入少量食用油，加热后放入花生米，用中小火慢慢炒煮。记得不要用大火，以免花生米炒焦。炒煮时可以不断搅拌，确保花生米均匀受热。

花生米炒熟以后倒入少许白酒搅拌均匀，一定要快速搅拌至每粒花生米都沾上白酒，这是花生米长时间保存依旧能嘎巴脆的关键。要等花生米晾至微热的时候再撒入盐或者白糖，这样盐或白糖不会全部融化，颜值更高更好看。

步骤取锅烧热加冷油，冷油就倒入花生米改中小火翻炒。油温慢慢升高，待锅中有爆裂的响声时，滴入少许高度白酒。注意爆裂时花生表面会有裂纹，白酒易挥发，加快花生内水分的会发，使花生米更香脆。

准备工作：将花生米洗净，并晾干水分。可以使用去皮的花生米，也可以选择带皮的花生米，根据个人喜好选择。预热锅：选择一个平底锅或炒锅，加热至中火。确保锅内干燥，无油无水。