花豆怎么煮才烂
花豆在煮之前可以先用清水提前浸泡6-12小时以上，之后换水再煮，否则里面会有杂质，一般用高压锅煮花豆20分钟能熟。冷冻后再煮花豆、大豆、赤小豆等豆类食品一般不容易炖烂，可以将花豆一般泡1钟头。
第一步：首先浸泡花豆在六个小时以上，最好是一天的时间，第二步：然后在煮花豆之前放少许的盐，如果是在煮的时候后放盐很容易烂。
一般先浸泡，最好能浸泡6-12小时以上，然后后放盐，在煮的时候后放盐很容易烂。花豆，又名红花菜豆、多花菜豆、多花花豆、肾豆、大红豆、虎豆、福豆、虎仔豆、虎斑豆、花圆豆等。
把洗净的红豆放入高压锅，大火煮开后用小火焖煮15分钟即可熟烂。用高压锅还可以这样煮，煮开后换成小火继续煮5分钟，关火焖一会就烂了，这种煮法比较省火但费些时间。
换水：在蒸煮过程中，可以每隔一段时间换一次水，这样可以使花豆的皮更加清爽，不会因为长时间浸泡而变得软烂。火候：要注意火候的控制，不要让水烧开得太久，以免花豆蒸过头而变得软烂。
花豆怎样煮烂得快
用清水将其花豆泡软之后再换一锅清水煮。泡花豆要保证将花豆里面的杂质给出来。用湿水浸泡大概30分钟左右去除外皮即可随意烹调，或者是用清水将豆煮即手能捏碎后去浊水后蒸煮肉类等。
花豆在煮之前可以先用清水提前浸泡6-12小时以上，之后换水再煮，否则里面会有杂质，一般用高压锅煮花豆20分钟能熟。冷冻后再煮花豆、大豆、赤小豆等豆类食品一般不容易炖烂，可以将花豆一般泡1钟头。
一般先浸泡，最好能浸泡6-12小时以上，然后后放盐，在煮的时候后放盐很容易烂。花豆，又名红花菜豆、多花菜豆、多花花豆、肾豆、大红豆、虎豆、福豆、虎仔豆、虎斑豆、花圆豆等。
煮红豆容易烂8大窍门：提前浸泡法 在准备煮红豆的前一天晚上，将红豆用清水浸泡一夜，天热时可以放入冰箱冷藏室内浸泡。
换水：在蒸煮过程中，可以每隔一段时间换一次水，这样可以使花豆的皮更加清爽，不会因为长时间浸泡而变得软烂。火候：要注意火候的控制，不要让水烧开得太久，以免花豆蒸过头而变得软烂。
煮花生豆怎样煮容易煮烂
食材清单：选用表皮色调较为浅的干花生，这样在煮制过程中更容易煮烂。此外，要确保使用足够的冷水，以保证在煮制过程中水温能够持续维持在较高的水平，这也有助于煮烂花生。
花豆在煮之前可以先用清水提前浸泡6-12小时以上，之后换水再煮，否则里面会有杂质，一般用高压锅煮花豆20分钟能熟。冷冻后再煮花豆、大豆、赤小豆等豆类食品一般不容易炖烂，可以将花豆一般泡1钟头。
第一步：首先浸泡花豆在六个小时以上，最好是一天的时间，第二步：然后在煮花豆之前放少许的盐，如果是在煮的时候后放盐很容易烂。
先炒后煮。 先热锅，再用小火不停地翻炒豆子，直至豆子变色即可 然后把炒好的豆子放到准备好的热水中煮，很容易就开花了，非常地节省时间 冷冻法。
花生毛豆洗净，特别是花生有泥有沙子不好清洗，办法是先浸泡，然后清洗几遍就干净了。处理毛豆：用剪刀剪去两头，这样处理一下入味快。花生凉水入锅，放入大葱、八角、姜和盐，再放一勺十三香增味。
豆类特别难煮,煮豆放什么能快速煮烂?
1、炒豆法。把豆子放入铁锅中，先干炒10分钟，再放在热水中煮，也可以快速煮烂，这是因为在炒的过程中，可以把豆子炒裂，更容易煮烂。热水冷煮法。
2、绿豆、黄豆、赤豆等煮后冷却再入冷冻室2小时，取出再煮能快速煮烂。绿豆、黄豆、赤豆等豆类一般不易煮烂，但只要先煮一下，待冷却后放入冰箱冷藏室，半天后取出，即可煮烂。豆子要分类，红豆一般泡4小时，绿豆一般泡1小时。
3、将黄豆洗净，泡水12小时，泡涨后，放锅中，煮熟，捞出。炒锅烧热，倒适当油，倒入葱、姜、黄豆，翻炒一瞬间。倒入白糖、葡萄酒、酱油，煮开。改小火焖一瞬间，再打火收汁，盛出，晾凉就能够了。
4、第四步：第二天炖煮时，直接下锅就可以，煮的时候加入一点小苏打，大概炖煮5-6分钟左右就可以让豆子煮开花。再分享几个小方法，5分钟快速煮烂又酥软。
5、红小豆煮不烂，说明你煮的时间不够久，如果想要煮红小豆的时间缩短一些，还能煮烂，这样就得在煮之前经过泡水或者其他处理，这样既能缩短煮的时间还能把红小豆煮烂。
隔年豆煮不烂怎么办
泡水：可将其泡水6-10个小时，再用文火慢煮，煮的过程中要不断加水，让水能盖过豆子1厘米，煮到软为止。
加水浸泡过夜。2年前的白豆煮不烂加水浸泡过夜，白豆，也叫眉豆，是豆科植物菜豆种子，球形或扁圆，比黄豆略大，也有状如腰果的，又名饭豇豆、米豆、饭豆、甘豆、白豆等。
第二种：冷冻法 首先将红豆清洗干净后，倒入适量清水浸泡一会儿，大概3，4十分钟。清水不用太多，没过红豆表面即可。
