炒花生米之前,花生米需要先洗一下吗?不洗会不会很脏?
炒花生米之前，花生米需要清洗。因为在花生是生长在土里的，收获后的花生壳上会有部分泥土，在脱壳过程中，会有一定量的泥土细末和花生壳细末粘在花生米上；同时在运输、储存、销售过程中还会有其他灰尘、杂质混入。
效率变低，而要是先热油再下花生米又会因为水分过多而导致发生油滴飞溅烫伤皮肤，所以从这2点来看，花生米可以说都是建议“不用洗为佳”。
要。由于生的花生米表面会附着很多的尘土以及微生物，因而为了身体的健康着想，在炒之前还是要洗一下的，并且先洗在炒的花生米口感更加酥脆。
清洗新鲜花生的正确方法
1、浸泡清水。首先将花生放入盘子内，然后再倒入适量的清水，大概浸泡5分钟左右哦。搓洗花生。然后再用双手反复地搓洗花生，最后再将水倒掉，重新倒入适量的清水。食用盐。
2、花生倒进不锈钢盆里面。倒入一些食盐。倒入几滴白醋，白醋有软化污垢的作用。加入两勺面粉。面粉具有很强的吸附作用，可以吸附花生表面的泥土。倒入清水，用手搅拌均匀。搅拌均匀后，静置10分钟。
3、需要小竹筐即可，开口的或半封闭式的均可，把花生倒入竹筐后用水冲洗后直接一边冲洗一边用手颠簸竹筐即可，在多次颠簸后即可把泥花生清洗干净。这样的方法如果能在流动的水中清洗那是更好一些，比如小河里，流动井水等。
4、先用冷水将花生仁表层的浮灰洗去，1-2遍就可以。在配有花生仁的盆儿里少放些水，随后撒上一层小麦面粉。两手反复搓揉沾有小麦面粉的花生仁，再拌和(或抓)两下，运用小麦面粉的粘性粘掉花生仁上的土壤。
5、准备一盆清水，将要清洗的花生完全浸泡在清水中，加入一大勺面粉与水和花生搅拌均匀，静置5分钟，到时间后双手搓洗花生3-5分钟，将盆中水倒出，重新用清水浸泡花生，反复淘洗2-3次，直到水变的清透即可。
6、首先我们把花生米挑拣一下去除杂质。然后把花生米放在清水中。接着就是加入适量的面粉，因为面粉具有吸附性，可以把花生米上的灰尘等杂质吸除掉。用面粉水来回搅拌，淘洗。
生的花生要洗吗?
1、刚摘下来的新鲜花生，因为上面还有灰尘和泥土，如果天气状况良好的话，就最好把花生放在清水里轻轻揉搓，洗干净，洗完后，注意千万不要放在避风的地方，要放在有风的地方，这样可以避免花生张毛。
2、带壳的新鲜花生外表都有很多泥土和沙子容易滋生细菌，需要彻底清洗干净，这样在吃带壳的新鲜花生时，不会吃到泥土或沙子。洗的时候用手轻轻搓花生外壳，要洗三次，花生壳就能变成白嫩色。把洗干净的带壳的新鲜花生晒干。
3、一般来说还是有点脏的，但是，如果是用来熬汤的话，建议洗一洗再熬汤，如果是油炸的话就不建议洗了，毕竟洗了以后，油炸起来不好，所以主要还是看你自己自己你打算怎么做这个花生米。
4、生花生晒干之用不用洗要看花生的用途，如果只是为了保存花生，而且花生数量较多，那么直接带泥晒更省时间，在晒花生的过程中泥土会慢慢脱落。如果花生晒干之后要用来煮或者炒，那么最好还是清洗一下比较卫生。
