卤花生加什么不会发粘?
1、卤好的花生仁绵绵的，可以直接作为下酒菜，也可以加一些焯熟的胡萝卜丁、西芹丁等，加香醋、香油拌匀食用。注意事项花生红衣有养血止血的作用，最好不要去掉。想减肥的、痛风患者和糖尿病者慎食。
2、加入适量酱油和冰糖，继续翻炒均匀，使花生米均匀上色。加入适量清水，使花生米完全浸泡在水中，盖上锅盖，用中小火炖煮。每隔一段时间，用勺子搅动一下花生米，以免粘底。
3、撒入面粉后，再拌和可能就会费些力气了。糖分粘稠，上了劲，所以我们要耐心一点，一直到面浆充分均匀的包裹花生。当花生粘在一起，不易翻了，就可以停止拌和。
4、配方大家可以进行小范围更改，但是丁香、柠檬草、良姜等辛香料就不要更改了，味道比较大，按我说的配即可。卤花生 请需要2650道酱料和小吃配方的，请私信发“酱料”两字。
带壳的花生如何煮能不粘壳?
不要用铁锅煮，用铝锅煮就不会发黑。不要煮太久了，而且水要漫过花生，并且煮好后要放盐，刚好煮熟后就要捞出来，凉干水分，不能浸泡在水中。如果遇天气好最好是趁热放在太阳下晒干水分保持花生本色。
花生摘去坏果先用水冲净泥沙。抓一把面粉放到花生里面用手揉搓（这样可以去除粘在花生上的泥沙）。用流动的水冲净。把每个花生的顶部用手挤开以便进味。准备香料。
准备好调料，花椒、大料、桂皮和干辣椒，桂皮放一小段就可以，放多了，有苦味。然后我们用手把花生头部的壳捏开一个缝，这是煮花生入味的一个小窍门。
清洗花生带壳的花生放在水中浸泡一下。准备配料起锅倒水，放入适量的花椒、八角、盐、姜片。盐可以适当多加一些。小火慢煮倒入洗净的花生，开小火慢慢煮，大约煮40分钟，入味即可。
盐水花生用什么煮可以久放不粘
将花椒，八角，小茴香，山奈，草果等放入茶包盒，封口。
将葱、姜、桂皮、花椒和八角放入锅中，再放入适量的盐，盐的量要多一些，大概是炒菜用盐的3-4倍左右，盖上锅盖，中火煮开后再继续煮10-15分钟。煮好之后不要急着捞出，花生留在锅里浸泡几个小时以便入味。
盐水煮花生，一定要多放一些食盐，一公斤花生差不多要150克食盐的样子。 准备一些八角、香叶、桂皮也一起放入锅中煮。 把放进去的调料搅拌均匀，开火煮。 大火烧开后，转小火煮20分钟左右，关火焖5分钟。
盐水花生的做法：生花生仁用流动的水冲洗净表面杂质，放入盆中，加入水（水以没过花生仁为宜），然后调入盐和白砂 糖， 搅拌均匀，浸泡12小时。
盐水花生是一种美食，主料：花生，八角等。花生洗净，反复在水中搓洗，将八角，花椒，桂皮等放入水中，小火煮10分钟，再将花生倒入进行煮。
不粘壳，而且颜色不发黑的方法 不要用铁锅。不要使用带颜色的调味。入味后取出放入冰箱冷藏。方法：新鲜花生放在水中反复搓洗干净，用清水煮5分钟后捞出沥水。
