生花生仁清洗干净后不用浸泡能直接卤煮吗?
花生米不泡直接煮的话,需要煮15-25分钟才能煮熟。煮花生米不同于煮带壳花生,花生米本身可以直接受热,冷热水煮下锅都可以,而冷水下锅煮熟的花生米会更软,而热水煮熟的花生米则口感脆嫩。
如果是新鲜的花生可以不用浸泡,清洗干净就可以直接上锅煮,煮的时间也不宜过长,以免花生过于软烂,影响口感。煮花生之前可以先在花生壳的前端开一个小口,这样煮熟来的花生会更加入味,花生仁更加软嫩。
盐水煮花生的正确做法如下:把花生放入沥篮中,一边冲水,一边用力地反复掇洗,洗去壳表面的泥土和杂质,冲洗干净,再控一下水。一颗一颗地用手压出一条小缝,这样煮出来的花生不用浸泡直接入味,煮好就可以吃。
煮花生时水不用加入太多,以免冲淡调料的味道,煮出来的花生味道不够浓郁,煮好后如果短时间内可以食用完则无需盛出,如果吃不完,可以捞出来放进冰箱保存。
花生米不泡直接煮多久能熟
花生米不泡直接煮通常15-25分钟能熟。花生米冷水下锅大火煮15-25分钟左右就能熟。
生花生仁不用浸泡,可以直接煮。干花生米需要提前浸泡,至少2个小时。花生米煮20分钟,花生米就彻底煮熟了,口感软烂,没有嚼劲。
正常情况下生花生米,大概在20分钟左右就可以了。要把花生米提前用水泡一晚上,到第2天时花生米就会体积膨胀,凉水下锅,放入调料,煮开后泡着。
冷水浸泡过的花生,待水开后需要煮5分钟左右,而没有浸泡过的花生,需要水开后再煮15分钟左右。清洗花生时,需要将花生壳上的泥巴淘洗干净,再浸泡20分钟左右。煮花生之前,将花生头部捏开一个小口,可以使花生更快入味。
一般来说,煮新鲜带壳的花生需要在1520分钟左右才能煮熟,而如果提前用冷水泡过的花生,在煮开后再煮5分钟左右即可煮熟煮花生的时间不宜过长,否则会使口感变差,吃起来无味2花生原名落花生,是我花生国产。
花生一般要煮多久才能熟呢?
一般来说,煮新鲜、带壳的花生需要在15—20分钟左右才能煮熟,而如果提前用冷水泡过的花生,在煮开后再煮5分钟左右即可煮熟。煮花生的时间不宜过长,否则会使口感变差,吃起来无味。
花生是生活中经常吃到的一种食材,通常情况下花生的煮熟程度和需要的时间是不同的,若是只要煮熟的话,大概是需要煮15分钟就能熟了,若是煮成很烂很软的话,大概是需要半个小时的样子,但这样会影响其口感。
开锅后10分钟即可。泡花生米时,要换两次水,煮熟的花生米会是白的、脆的。假如喜欢吃软的,开锅后再煮20分钟,熟后焖半天。也可用高压锅,开锅后煮10分钟,焖30分钟即可。