煮红豆怎么样煮成红豆沙子（红豆怎么能煮成沙）

自制红豆沙吃着放心,如何自制红豆沙?

红豆清洗干净，用480毫升清水浸泡数小时。浸泡好之后，把水烧开，再煮5分钟，然后熄火；不要掀开锅盖，焖10分钟，直到把红豆煮熟。煮一会儿焖一会儿，这样煮好的红豆颗粒仍然是完整的。煮好的红豆晾凉，连汤汁一起倒入搅拌机。多搅打几次，把红豆搅打成泥状。

先把红豆浸泡一个晚上。把红豆洗干净放入压力锅，煮烂。取出后放入搅拌机搅成豆沙。然后把豆沙放入锅里加入白糖翻炒。炒到水分干之后加入猪油小火慢炒。炒到凝固的时候倒入模具装好放凉。红豆沙就做好了，放入冰箱保存，想吃的时候再取出。

做好的红豆沙馅等放温后即可开始处理。将它用保鲜膜覆盖住直接放入冰箱冷冻室或者将它搓圆成一个个圆球放入保鲜盒里方便保存取用都是可以的。要是2-3天之内就会全部用完的话，建议放入冰箱保鲜室里。没有用完的红豆沙馅，需要放入冰箱冷冻室。最长一个月也不会影响口感的。

陈皮红豆沙的做法图解2红豆洗净，泡浸2小时。陈皮红豆沙的做法图解3陈皮用温水泡浸至软。陈皮红豆沙的做法图解4然后用小刀刮去橘络，也就是陈皮里面白色的衣。陈皮红豆沙的做法图解5切成细细的小丝。陈皮红豆沙的做法图解6把泡好的红豆和陈皮丝放入锅中，加入适量清水。

自制红豆沙的做法将红豆150g泡上一夜。第二日将红豆冲洗干净。红豆放入锅中，加水400ml。设置加压20分钟。解压后就得到这样的个个破壳，烂烂的红豆。将红豆连同汤一起倒入粉碎机中打成细泥。锅里放50g糖和50g油，将锅晃一下。

炒红豆泥时，最好使用防粘的炒锅。平底的或者深口的炒锅皆可。我用的不沾的平底锅有一个好处就是铲子不用来回翻炒豆泥，而是直接在锅里转圈搅动即可。这样还省时省力。做好的红豆沙馅等放温后即可开始处理。

红豆洗干净，冷水浸泡8小时以上。泡好的红豆冷水下锅，水量只超过红豆表面1cm左右。用大火煮开后，再继续煮10分钟，转小火，煮到水分差不多干，红豆已开花。将红豆及豆水一起倒入搅拌打至细末。将打好的红豆沙倒在一个耐容器里。

做法红豆清洗干净，用480毫升清水浸泡数小时。浸泡好之后，把水烧开，再煮5分钟，然后熄火；不要掀开锅盖，焖10分钟，直到把红豆煮熟。煮一会儿焖一会儿，这样煮好的红豆颗粒仍然是完整的。煮好的红豆晾凉，连汤汁一起倒入搅拌机。多搅打几次，把红豆搅打成泥状。

将红豆及豆水一起倒入搅拌机打至细末。锅中放一大勺植物油，也有人喜欢用猪油。油热后把步骤4的豆沙倒进锅中，依据个人口味加白糖，中火炒。炒的过程中不停地用铲子搅动，每次都要从底部翻起防止粘锅，炒至水份完全干掉关火。

红豆沙的制作方法如下：主料；红豆200克、200克、糖50克、黄油50克、清水450毫升将泡上一夜的红豆放进高压锅内煮烂。将煮好的红豆倒入搅拌机桶中搅成泥状。将煮好的红豆搅成泥状。将红豆泥倒入平底锅里，放黄油炒至融化。放入白糖炒继续炒。

1、熬制红豆沙：将混合好的红豆沙和百合放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火慢熬。期间需要不断搅拌，防止糊锅。熬至红豆沙变得浓稠，可以看到明显的拉丝现象即可。出锅装盘：将熬好的百合红豆沙倒入碗中，稍微晾凉后即可食用。也可以根据个人喜好，撒上一些椰蓉、芝麻等装饰品增加口感。

2、豆沙：一般而言是指红豆沙，做法是将红豆磨成粉，煮熟之后下糖胶（事先煮成液体状的糖浆）再煮成糊状。红豆沙常用来做点心的陷，例如豆沙月饼。除了红豆沙外，绿豆沙也广泛用于点心制作。豆沙可做成各式各样的可口食物。

3、红豆沙 100克糯米粉 10克红糖 1汤匙清水 150毫升步骤准备好煮白粥的材料：大米40克、糯米40克、生姜一块（用5-10克就可）将米漂洗干净，生姜拍一下，放入电压力锅内胆中，加入清水约900ml，设置粥档、浓郁口感。取一小煮锅，放入10克糥米粉，加清水150ml搅拌均。

4、糯米粉豆沙包的做法步骤点击查看大图主料：糯米粉、澄面、红豆沙点击查看大图把糯米粉和澄面混合好，用开水搅拌成面穗状，晾凉点击查看大图红豆沙加白糖调味，团成球状备用。点击查看大图把晾凉的面粉加玉米油和成面团。

5、红豆沙准备：红豆沙可以提前准备好，将红豆洗净后，加入适量的水，煮至豆烂皮开，然后捞出豆渣，加入白糖熬制成沙状，注意不要熬得太干，以免影响口感。糯米蒸煮：将浸泡好的糯米沥干水分，放入蒸锅中，上蒸大约30分钟至糯米熟透。蒸糯米时可以适当加入一些红色素，使糯米呈现出诱人的红色。

6、材料：五花肉250克、红豆沙500克、糯米250克、红枣适量、枸杞少许、红糖适量、老抽少许。糯米提前半天洗净，泡上，可以将枸杞、红枣也一起泡上。以用手指一搓就碎即可。再将糯米沥好，和上适量红糖备用。五花肉去毛，洗净，用水稍微煮一下定型。