生的花生要洗吗?
把花生清洗干净。因为鲜花生上面沾了很多泥土，需要淘洗很多遍才能洗干净。准备两个盆子，一个盛水来洗花生，另一个盛捞出来的花生。这样把脏水倒掉就可以了。洗干净花生后，再锅里加水准备煮。注意加水不要没过花生，水过多会浪费盐的。接下来开始用大火煮花生，用电磁炉或煤气炉都可以。
带壳的生花生储存步骤：把新鲜带壳的花生洗干净，在水中搓洗外壳，让花生壳表面的泥土和沙子脱落。拿一个筛子，把洗干净的带壳花生铺开放在筛子里，如果家里没有筛子，可以拿干净的塑料布或者报纸代替，把铺开的花生放在太阳下彻底晒干。
刚摘下来的新鲜花生，因为上面还有灰尘和泥土，如果天气状况良好的话，就最好把花生放在清水里轻轻揉搓，洗干净，洗完后，注意千万不要放在避风的地方，要放在有风的地方，这样可以避免花生张毛。
最好还是洗洗，洗洗干净.要是自己去皮的可以不洗 吃生花生有一个突出的好处是能起到养胃的作用，因为花生富含不饱和脂肪酸，不含胆固醇，含有丰富的膳食纤维，是天然的低钠食物。每天吃适量生花生（不要超过50克），对养胃有一定好处。吃生花生时一般都是连着红衣一起吃，花生红衣可是个好东西。
炒花生米之前,花生米需要先洗一下吗?为什么?
1、而且花生米作为一种下酒菜，其营养成分也是比较高的，在超市里面买来花生米需要经过相应的清洗处理之后，才能够进行相应的炒制。否则很有可能会因为花生米里面含有一些灰尘泥土等杂物而引起这些脏东西被人体误食的情况。
2、炒花生米之前，花生米需要清洗。因为在花生是生长在土里的，收获后的花生壳上会有部分泥土，在脱壳过程中，会有一定量的泥土细末和花生壳细末粘在花生米上；同时在运输、储存、销售过程中还会有其他灰尘、杂质混入。所以平时买到的花生米其实是比较脏的，在炒之前，最好用水清洗一下。
3、洗不洗无所谓，但是必须要干的情况下下锅，因为任何带水的菜放到油锅里都会溅。还有不能用热油，必须要凉油，否则你一放进去就胡了。我的方法是不开火先把花生米倒进去，然后开火，用铲子慢慢拨。
4、花生米需要清洗后再炸。主料：花生500g 辅料：油适量、盐适量、鸡蛋1个、五香粉适量、面粉适量 花生洗净控干水分。磕入鸡蛋搅拌均匀。再放入五香粉，盐搅拌均匀。加入面粉搅匀。让花生全都裹上面粉。锅烧热放入适量的油，油烧至五成热后放入调好的花生米。
5、洗一下，洗去灰尘，但是要沥干水。准备花生粒200克，先用清水冲洗一下花生米，主要是洗掉花生米上的灰尘，也能保护外层糊焦，然后控水沥干水份备用 冷锅内倒入食用油。
6、首先将生花生米用清水洗一遍（这一步很重要，第一去除了表面的脏东西，第二不 容易炸焦）接着控干水分后晾干，否则下油锅炒会溅起油花。
花生生的可以吃吗?
1、怀孕期间可以吃花生。花生的营养价格较高，可与鸡蛋、牛奶等食物相提并论。孕期适量吃花生，对母婴健康大有裨益。花生富含人体无法合成的不饱和脂肪酸。对胎儿大脑发育很有帮助。此外，花生衣中含有血小板促凝因子，有助于提高血小板含量，减少非遗传性出血性疾病。花生富含蛋白质，为胎儿生长提供充足的营养。
2、花生不宜生吃，最好是煮熟后食用。花生含脂肪较多，人体对其消化吸收缓慢，大量生吃可以引起消化不良。另外，花生在泥土里生长，常被寄生虫卵污染，生吃容易引起寄生虫病。同时，花生常被鼠类污染，易传播自然疫源性疾病，特别是流行性出血热。
3、花生米可以生吃。以下是生吃花生米的好处：能偶促进身体发育 花生中钙含量极高，钙是构成人体骨骼的主要成分，多吃花生可以促进人体的生长发育。促进细胞生长提高智力 花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和 天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。
4、常吃生花生可以补充丰富的不饱和脂肪酸，一定程度上促进胎儿大脑发育。红皮生花生含有血小板聚集因子，可以增加胎儿血液循环中血小板的含量，生花生还含有大量优质蛋白质，可以为胎儿补充足够的营养。孕妇在孕期可以多吃生花生。
5、花生不煮熟吃是没有毒的，但最好不要生食，因为在花生生长过程中会感染黄曲霉毒素，黄曲霉毒素是公认的最强的致癌物，会沉积在肝脏中，诱发肝癌。因为黄曲霉菌毒素有水溶性，如果煮吃，基本能把黄曲霉菌毒素滤掉，这样吃煮熟的花生较为安全，也易于消化，营养素的损失最小。
6、可以吃花生，花生中含丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，有益气健脾、补血止血等功效，特别是花生皮，可增加身体血小板含量和质量，治疗贫血特别有效，花生皮里还有大量的维生素bb2和维生素e，具有抗氧化作用，可抗衰老。油炸花生米吃多了会上火，最好是煮着吃。
我用生花生没洗泡醋可以吃吗?
1、新花生泡着好吃，所以我认为可以。新花生水分比较足，所以米醋泡的过程中花生中的一部分水分会出来、稀释米醋；但等花生和米醋达到水分平衡了，花生就脆脆的很好吃啦~\(≧▽≦)/~啦啦啦。
2、有道凉菜叫老醋花生，听说过没有？其实，最原始的做法就是生的花生被醋泡过之后才吃的，后来又有了熟花生的做发。吃了不会对身体有害的，只要花生没问题，醋没问题，符合国家标准。那就没事。
3、在制作醋泡花生米的时候，不需要去皮，因为花生皮能够抑制纤维蛋白的溶解，促进血小板新生，可以有效的预防贫血以及泌尿道疾病，醋泡花生米含有非常丰富的钙镁铁磷等微量元素，能够提高食物的利用和吸收率，对人的身体有很大的好处。
外壳呈铁锈红的花生能吃吗洗不掉
1、花生外壳发霉，如果花生内部没有任何的霉变就可以当种子。花生是一年生草本。根部有丰富的根瘤；茎直立或匍匐，长30-80厘米，茎和分枝均有棱，被黄色长柔毛，后变无毛。
2、板栗外壳发霉能吃吗 建议不要继续食用。外壳发霉的板栗，不但外观不好看，而且在内部的果仁中还含有霉菌，不仅吃起来口感不好，而且营养价值也都遭受到了破坏，食用霉变板栗，很可能会导致肠胃不适，出现恶心、呕吐、腹泻等症状，因此，建议不要继续食用。
3、不能吃的，这是从核桃仁来看的，正常情况下核桃外壳是不能食用的，外壳发霉不影响其果仁的，就可以食用；如果打开核桃发现仁也有霉变的，再吃是不行的，强行食用对身体有害，其仁也会坏掉，有异味等，这样的核桃我们要放弃食用，并且在以后的存储中注意方法，避免再有发霉的情况出现。
4、灯笼果的外壳不能吃。灯笼果，这里是说欧洲醋栗，落叶小灌木，果味酸甜，可加工成果酱和酿制成酒，是珍贵的野生果类，果呈球形，由于果子上有一道道纵向的纹路，犹如灯笼的骨架得名。
5、在炖煮花生米的同时，再准备一点其他辅料，芹菜100克，胡萝卜80克，清洗干净，改刀切块，水开放入芹菜胡萝卜，焯水一分钟捞出。这边的花生米，也煮都差不多了，先关火放凉，如果不着急吃的话，可以用汤汁浸泡一晚上，因为这样更入味，捞出控水，和萝卜芹菜装在一起。
6、水煮花生吃多了会上火吗 把晒了的花生，剥开花生壳，吃吃看，如果感觉花生水分很少，吃起来硬硬的，几乎接近炒熟的花生的状态，就可以停止晒太阳了。因为这个时候花生含水量已经低于10%，然后就可以把花生装起来储存了。一般选择透气的袋子，其实塑料袋也可以，像那种麻布袋也可以，注意不要有洞。
