广式月饼:传统美食的故事
起源于南朝，广式月饼是广东传统糕饼的代表之一。广式月饼的历史可以追溯到南朝时期，那时的月饼是一种象征月夜团聚的甜品。便是在这个寓意之下，月饼这一传统美食得以传承至今。广式月饼有着多样的馅料和独特的口感，其外皮薄而不破，馅料滋味浓郁。而其中最为经典的口味，莫过于蛋黄莲蓉月饼了。
月饼，又称月团、丰收饼、团圆饼等，是中国的汉族传统美食之一。月饼一词，在现存文献，最早收录于南宋吴自牧的《梦梁录》中。月饼与各地饮食习俗相融合，发展出了广式、晋式、京式、苏式、潮式、滇式等月饼，被中国南北各地的人们所喜爱。
月饼作为拜祭月神的供品，其由来历史悠久。月饼一词，在现存文献，最早收录于南宋吴自牧的《梦梁录》中。月饼与各地饮食习俗相融合，发展出了广式、晋式、京式、苏式、潮式、滇式等月饼，被中国南北各地的人们所喜爱。唐高祖年间，大将军李靖征讨匈奴取得胜利，八月十五凯旋归来。
广州市由“莲香楼”始，各食肆、饼家纷纷仿效生产月饼，又形成“陶陶居”、“元朗”、“广州酒家”、“金口月饼”、“趣香”、“大三元“等月饼名牌，广式月饼逐渐闻名海外。从饼皮上划分，广式月饼可分为糖浆皮、酥皮和冰皮三大类。
莲蓉月饼是广东省近代的传统名点，中秋节食品。品种有纯正莲蓉月、榄仁莲蓉月和蛋黄、双黄、三黄、四黄莲蓉月等。饼馅的用料十分讲究，要选用当年产的莲子，制出的馅料色泽金黄，幼滑清香，月饼形状丰美、鲜腴。
其中广式、京式、滇式、苏式、潮式等月饼广为中国南北各地的人们所喜食。月饼寓意团圆，也应该是明朝开始的。如果综合明朝有关月饼与中秋节民俗的资料来看，应该能够看出月饼取意团圆的历史轨迹：中秋节祭月后，全家人都围坐一起分吃月饼月果（祭月供品）。
广东最好吃的月饼
广州酒家月饼：广州酒家，作为广东知名的餐饮品牌，其制作的月饼以其独特的风味和香甜的口感，赢得了消费者的广泛喜爱。 莲香楼月饼：莲香楼，位于广州，以其丰富的馅料和细腻的口感闻名，尤其是莲蓉月饼，更是备受推崇。
广州酒家月饼：广州酒家是广东著名的餐饮品牌之一，其制作的月饼口感鲜美、香甜可口，深受广大消费者的喜爱。莲香楼月饼：莲香楼是广东广州的一家著名美食餐厅，其制作的月饼以馅料丰富、口感细腻而著称，其中以莲蓉月饼最为出名。
金尊：隶属于中山市香香食品有限公司，金尊品牌以生产蛋卷、凤凰卷、月饼等传统食品著称，产品质量上乘，深受消费者喜爱。 天地壹品：自2015年创立以来，天地壹品始终秉承用户至上的服务理念，以高品质的产品和周到的服务赢得了客户的广泛好评。
广东最好吃的月饼有广州酒家利口福、华美、金元朗、莲香楼。广州酒家利口福 利口福食品有限公司成立于1998年8月，位于广州市，公司占地面积10万平方米，首期投资2亿元，它是广州酒家企业集团属下的一家大型现代化食品生产企业。
广东最好吃的月饼牌子有金尊、天地壹品、陶陶居、荔荣、元朗荣华。金尊：该品牌隶属中山市香香食品有限公司，主要生产、销售蛋卷、凤凰卷、月饼、杏仁饼、曲奇饼等传统食品。
我国最为出名的月饼出自于哪个省市地区?
1、大同月饼的基本介绍 大同月饼，因产于山西省大同市，流行于大同及其周边省市而得名，因其独特的无馅工艺而闻名。月饼，又名混糖月饼，其独特之处，在于它是不带馅料的，为山西大同地区独特的月饼品种，也是区别于国内任何一款月饼的稀有之处。
2、作为一名江苏女子，在我们当地，广式月饼、苏式月饼最为常见。说到广式月饼，最经典的莫过于蛋黄莲蓉月饼，它也是广式月饼初创时的基础样式，至今仍保持着传统的制作工艺，莲子清香、蛋黄美味，不但在广州风靡百年，近些年在全国范围内广泛流行。
3、温州桥墩月饼最出名，是浙江温州苍南地区的传统名小吃。浙南的闽南人明末清中叶从闽而来。以其产地苍南县桥墩镇而得名。其做法也堪称当地一绝，用料选材相当考究，工艺也相对复杂。
4、皇冠世家月饼是广东较为出名的一款月饼品牌，深受诸多消费者喜爱，其良好的品质和口碑是其越来越收欢迎的根本原因。
5、吉林省传统风味之一，由河北人李连贵始创，已有百年历史。用10余种中药煮肉，大饼用煮肉的汤油凋成软酥，抹在饼内起层，便于夹肉。大饼色泽金黄，形如满月，外焦里软；熏肉 色泽棕红，皮肉剔透，肥而不腻，集美味、药膳于一身。
