为什么牛肉特别柴
1、煮牛肉的时候，不管煮了多久，牛肉总是又柴又硬，这是怎么回事？炖牛肉，肉总是又柴又硬。原因出自以下3点。1，牛肉没选对。炖煮的牛肉要选肥瘦相间的，比如牛腩，这类五花肉。不能选全瘦的。
2、牛肉自身的问题 如果买的牛肉不新鲜或者是冷冻的牛肉，煮出来的牛肉肯定是又柴又硬，我们在买牛肉的时候，一定要选择新鲜的牛肉，越新鲜的牛肉煮出来口感也会越好，最好是选牛里脊或者牛腩肉，总之就是要选优质的新鲜的牛肉。
3、如果在焯水的时候，直接把牛肉放入沸水中焯烫，会导致血水凝固，憋在牛肉里面，这样炖出来的牛肉会有腥味，口感也很柴。而在焯完水后，如果把牛肉直接放入冷水中炖煮，这样冷热交替会让牛肉表面直接收缩，既不容易炖烂，口感也容易柴。
4、做的牛排很柴不好嚼的原因如下：没有腌制牛肉（没有放嫩肉粉之类的调料）。烹制的时间没掌握好。一般煎牛肉先要用大火煎1分钟后翻个，转中火煎2分钟。之后可按喜欢的熟度用大火煎制。可能买到了劣质牛肉。煎牛排的要点 少放油，多了就成炸的了。
调味品厂家甜面酱灭菌了吗
灭菌了。根据知乎查询的信息可知，为了对于以甜面酱为主要原料的复合调味酱要求其菌落总数小于30000cfu/g。每一个调味品厂家都会对甜面酱产品进行灭菌，通过检测甜面酱菌落总数、菌种及褐变程度。
甜面酱是一种常见的调味品，它的保存方法对于保持其口感和品质至关重要。开封后的甜面酱由于接触了空气，容易受到细菌的污染，因此需要妥善保存。以下是一些关于如何存放开封后甜面酱的建议：冷藏保存：将开封后的甜面酱放入冰箱冷藏室是一个不错的选择。低温可以抑制细菌的生长，延长甜面酱的保质期。
甜面酱，又称甜酱，是以面粉为主要原料，经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品。其味甜中带咸，同时有酱香和酯香，适用于烹饪酱爆和酱烧菜，如“酱爆肉丁”等，还可蘸食大葱、黄瓜、烤鸭等菜品。制作方法编辑 优质甜面酱应呈黄褐色或红褐色，有光泽，散发酱香及酯香气。
甜面酱是一种很好的调味品，具有甜、鲜、咸等口味。甜味来自发酵过程中产生的麦芽糖、葡萄糖等物质。鲜味来自蛋白质分解产生的氨基酸，食盐的加入产生了盐味。甜面酱含有多种风味物质各营养物，不仅滋味鲜美，而且营养丰富，因此，它广泛地用于人们的饮食生活中。
笑死人知乎幽默精辟句子让人笑到肚子疼
1、人生很多事，终究会随着时间好起来，像很多人原本只是胖，时间久了就变好胖。 以前球技很差，总是被朋友骂得哑口无言，生性好强的我躲起来苦练了一个月，现在他们已经骂不过我了。转载此文是出于传递更多信息之目的，若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益。丹凤眼并不是常见的双眼皮。撒少许胡椒粉即可。
2、你：我跟你说个笑话好不好？ 她：好啊。 你：小心哦，这个讲完之后你会笑到肚子痛的。 她：来嘛。 你：（接近到她耳边，轻吹一口气后，小声道）笑话。 她：就没啦？ 懂了之后她就笑了起来。 如果她没有肚子痛，她会问你。 她：可我没笑到肚子痛啊。
3、针对女生的段子，可以从化妆、购物、恋爱等方面入手。比如说，女生化妆的时候，总会有一些奇怪的想法和行为，这时候可以用一些夸张、反转的手法来制造笑点。
4、一天晚上小明躺在柔软的草地上，一颗流星划破天空，小明见状连忙许愿：“让我成为全宇宙最帅的人吧！”结果奇迹发生了，流星又回去了。真爱就是明明觉得对方是猪，还担心被别人抢走。总有几个蠢货，是我不能抛弃的朋友。下辈子我一定投胎做一个女人，然后嫁一个我这样的男人。
外国人眼中最好吃的中国菜是什么?
1、蟹肉炸馄饨--馄饨在国内一般都是煮着吃的，而外国人喜欢炸着吃，尤其爱吃蟹肉炸馄饨，他们认为这是最好吃的中国菜之一。酸甜咕噜肉--广东省传统的名菜，属于粤菜系，始于清代。
2、如果让外国人列举几道中国菜，宫保鸡丁一定包含在内。宫保鸡丁是一道闻名中外的特色传统名菜，颇受中外食客青睐。相传这道菜以晚清名臣丁宝桢命名。
3、糖醋鲤鱼 做为有着1000多年历史的中国菜，糖醋鲤鱼可谓是充满了传统风味，也是鲁菜的代表。糖醋鲤鱼先炸后煮炖，色泽金黄，鱼肉外焦里嫩，味道酸甜可口，鲜香味美，十分下饭，充满了中国风味。不得不说老外挑选的这道菜，还是很地道的，咱们也爱吃。
4、烤鸭Roast Duck 烤鸭是中国名食，正宗的烤鸭都是要用青木、果木来烤，这样烤出来的鸭子，才会鸭皮脆，有好闻的烟熏味。北京烤鸭历史悠久，早在南北朝的《食珍录》中已记有炙鸭元朝天历年间的御医。忽思慧所著《饮膳正要》中有烧鸭子的记载，烧鸭子就是叉烧鸭是最早的一种烤鸭。
自己在家如何做出色香味俱全的粉蒸肉?
1、首先把切好的肉放入盆中，然后倒入准备好的腌料，带上手套直接用手将肉与腌料抓均匀，抓肉的时候可以稍微的用一点力，给猪肉按摩五分钟，把猪肉组织抓松，以便味道进入到猪肉里面。最后将碗盖好盖子或是封上一层保鲜膜，放入冰箱里面冷藏腌制至少三个小时。
2、现在，我们来学习一下如何制备一顿色香味俱全的粉蒸肉吧！大米和糯米洗净晾干，1：1的比例下锅小火焙，同时放一小颗大料和几粒花椒，一直炒到米粒发黄。五花肉切片，加适量盐、糖、胡椒粉、料酒、酱油、蚝油、葱姜腌制，适量即可，料多则味重。
3、腌制肉片：将切好的五花肉放入碗中，加入生姜末、蒜末、豆瓣酱、酱油、料酒、五香粉、食盐和白糖，搅拌均匀后腌制20分钟左右，让肉片充分吸收调味料的味道。米粉处理：将米粉用水浸泡后沥干，也可用专用的粉蒸肉粉直接使用。拌粉：将腌制好的肉片均匀地裹上一层米粉，使每片肉都裹上一层粉。
【川人话川】诗与远方,不如吾乡
1、写家乡很难，因为太熟悉，没有置身事外的淡然和客观；因为爱得深沉，一肚子的话抖不干净。赵雷的《成都》唱火之后，我有些欣慰，有些无奈，欣慰的是四川的知名度还是蛮高的，无奈的是周围朋友对四川的印象居然如此片面。满肚子话，总要慢慢说起，那就想到哪里说到哪里。川味 提起四川，必然要提到吃。
2、横川的诗句有：济时商楫正横川，_网横川鱼乍集。 横川的诗句有：济时商楫正横川，采蜃横川半有无。 结构是：横(左右结构)川(独体结构)。 拼音是：héng chuān。 注音是：ㄏㄥ_ㄔㄨㄢ。
3、烟柳不遮楼角断，风花时傍马头飞。芼羹笋似稽山美，斫脍鱼如笠泽肥。客报城西有园卖，老夫白首欲忘归。 苏轼《临江仙(送王缄)》 忘却成都来十载，因君未免思量。凭将清泪洒江阳。故山知好在，孤客自悲凉。 坐上别愁君未见，归来欲断无肠。殷勤且更尽离觞。此身如传舍，何处是吾乡。
4、芼羹笋似稽山美，斫脍鱼如笠泽肥。 客报城西有园卖，老夫白首欲忘归。 ——— 苏轼《临江仙(送王缄)》 忘却成都来十载，因君未免思量。凭将清泪洒江阳。故山知好在，孤客自悲凉。 坐上别愁君未见，归来欲断无肠。殷勤且更尽离觞。此身如传舍，何处是吾乡。
