红豆煮的时间久还不容易烂,有什么好办法容易煮烂?
提前浸泡法 在准备煮红豆的前一天晚上，将红豆用清水浸泡一夜，天热时可以放入冰箱冷藏室内浸泡。把经过浸泡的红豆冲洗干净后，放入锅里大火烧开后打去浮沫，再小火焖煮，锅里的红豆很快就会被煮烂了，用高压锅煮更快。
冷冻法：放到冰箱冷冻室冷冻2小时在煮。浸泡法：提前12小时冷水浸泡红豆，煮的时候就会快熟好多了。干炒法：把豆子放入超过中干炒，炒至颜色微黄，有香味飘出时再加水。冷激法：豆子用冰水浸泡，锅中水烧开后放入红豆，煮开后再加点冷水，反复几次，很快就开花。
冷冻法。首先将红豆清洗干净，加没过红豆的清水浸泡30分钟左右，至红豆把清水完全吸收，分装成小袋放入冰箱的冷冻室，需要煮的时候再取出来，5分钟左右就可以煮烂开花了，省时又省火。如果家里经常熬红豆粥的，可以多存一点在冰箱哦 煮沸浸泡法。
沸腾浸泡法。将未浸泡过的红豆洗净，待锅内的水煮沸后加入红豆，再次煮沸，继续煮沸3-5分钟，关火浸泡约30分钟。30分钟后再次点燃，煮10分钟以上，它就会腐烂。这种煮红豆的方法很好，营养损失少。
第一种方法——冷冻法：首先把红豆洗干净，放在保鲜盒里，然后再放到冰箱的冷冻室，冷冻上五个小时以上。这样可以在干冷的环境中，把红豆的水分逼出来。只要水分出来了，红豆就很容易煮烂了。第二种方法——热炒法：首先把洗干净的红豆放在平底锅（平底锅炒的话受热比较均匀）里炒。
红豆煮了很久还硬怎么补救?
1、红豆煮了很久还硬，可以使用高压锅进行再次煮。煮红豆妙招 第一个小妙招：首先将洗净的红豆倒入锅中，用小火煸炒5分钟，然后加入一碗清水，盖上盖子，大火闷煮10分钟，再打开盖子，就会发现红豆已经煮的非常的软烂了。
2、将煮了很久还硬的红豆倒在碗里。用漏勺沥干红豆表面的水分。再将红豆放到冰箱的冷冻室中冻一个晚上。第二天拿出来小火煸炒5分钟后开水下锅，关盖煮10分钟，即可变得软烂。
3、追答 那你加热水再煮了。 追问 可是，我已经煮很长时间了，豆还是硬的，还有点苦 茗淡风清 | 发布于2011-07-06 举报| 评论 2 0 实际上，你煮的应该是钢豆儿。
4、二，反复焖煮法 反复焖煮法比较适合时间充足的人，先将烧开，然后焖凉，再烧开再焖凉，最多反复三次就可以把红豆给煮烂了，反复焖煮法还可以这样，先把红豆放在锅里，先少放一些清水，煮开后再加少量的冷水，再烧开，再加冷水，反复几次就把红豆煮开花了。
5、浸泡红豆用温水，时间越长越容易成熟。煮红豆的时候用压力锅，能缩短煮制的时间。【操作步骤】红豆清洗干净，用温水浸泡30分钟。将容器放入冰箱冷冻室，冻2-3个小时。取出的红豆块直接放入高压锅中，根据需要添加清水。接通电源后，选择“八宝粥”键开始工作。
黑米粥的做法,还有就是红豆煮了一小时了都不烂。怎么才有那种沙沙的感觉...
1、碱面法：煮红豆的时候加一点碱面，大火煮开后小火焖煮5分钟就熟了，但这种不推荐，因为碱会破坏营养。保温法：红豆泡几个小时后加水煮开，立马倒入暖水瓶中，盖好盖子，不久就开花了。干炒法：把豆子放入超过中干炒，炒至颜色微黄，有香味飘出时再加水煮。
2、黑米，大米淘洗干净，用清水浸泡半小时（也可以省掉这一步，喜欢软烂些，多熬一会就成） 红枣和桂圆干用水冲洗干净。
3、黑米粥熬的方法如下：黑米淘干净。冷水浸泡三个小时。锅内添加适量冷水。加入泡过的黑米。小火煮。煮到黑米开花关火。盛出加入白糖调味即可。
4、提前浸泡。黑米其米粒外部有一坚韧的种皮包裹，不易煮烂，一般煮粥或煮饭之前需要提前浸泡3小时左右，通过长时间水的浸泡，达到膨胀米粒，缩短烹饪时间的作用，建议最好是前一晚放入冰箱浸泡一晚上，第二天再来煮，这样煮粥的速度就类同于煮大米粥的时间。高压锅法。
昨天做稀饭,为什么红豆就是煮不烂呢?奇怪
1、四，利用高压锅：都知道用高压锅煮东西比一般的锅要快。所以煮红豆时可以用高压锅。为了节省煮豆的时间，可以提前泡20多分钟。这样煮出来的红豆不仅熟得快也更容易烂，而且味道也比较好吃。五，用碱法：首先把红豆用清水泡一天，然后当我们在煮豆的时候可以放少许的碱。
2、用碱法：将红豆浸泡一天，煮时加入少许碱。但家庭制作红豆粥时不建议使用此方法，因为碱会破坏红豆中的营养成分。
3、红豆为什么煮不烂 不少朋友都发现了，因为红豆的质地很硬，经常煮很久都煮不烂。有时候着急等着要喝红豆粥时，让人很心急。还有的朋友用电饭锅煮红豆粥，时间到了打开发现红豆依旧没有开花，大家都以为，是因为红豆煮的时间不够长，但是有时间发现煮再久都很难熟透烂，其实只是我们的方法错了。
红豆有营养,但不容易煮烂,小燕教你3个小方法
红豆有营养，但不容易煮烂，小燕教你3个快速煮烂红豆的小方法。
提前一晚浸泡红小豆，第二天更容易煮烂。煮之前干炒一下，炒到稍变色，然后再加水煮会烂得快一点。高压锅炖煮，更容易煮烂。将红小豆放入冰箱冷冻室2小时拿出来再煮，豆子也会很快就煮烂了。
先在锅中放4杯水，和红豆一起用中火煮，煮沸后再加1/2杯水继续煮，等它第二次沸腾后，捞出放在竹篓上沥干。将红豆再倒回锅中，将干净纱布盖在红豆上一起以小火红豆煮烂，期间水煮干时必须加水继续将红豆煮软为止。煮软后，放入筛网上以木杓一面压碎一面过滤。
准备食材：糯米粉、食用色素（可选）、水、馅料（如红豆沙或黑芝麻糊）等。 将糯米粉与水按比例混合，揉成光滑的面团。如需要彩色小燕，可在此步骤中加入食用色素调色。 将面团分成若干小份，每份搓圆后压扁，包入适量馅料。
来到广东广州、深圳、东莞以及珠江三角洲内外各地，在广东或者其他岭南区域生活，你就不能不对岭南文化有所认识。岭南的过去和现在，都时刻在你身边，在你耳旁，对你潜移默化影响着。 所以，你需要寻找岭南文化的脉络，认识岭南文化地标。
清明节蒸小燕是一道富有节日特色的面点，其形状模仿燕子，寓意春天的到来和生机的勃发。 以下是清明节蒸小燕的做法图解：- 准备食材：糯米粉、食用色素（可选）、水、馅料（如红豆沙或黑芝麻糊）等。- 将糯米粉与水按比例混合，揉成光滑的面团。
红豆怎样才能快速煮烂
红豆快速煮烂方法 干炒焖煮法 把红豆放在锅里，不加油，小火干炒至微微发黄，出香味，此时再加水煮红豆就很容易煮烂了。高压锅生煮法 把洗净的红豆放入高压锅，大火煮开后用小火焖煮15分钟即可熟烂。用高压锅还可以这样煮，煮开后换成小火继续煮5分钟，关火焖一会红豆就烂了。
快速煮烂红豆方法 妙招一：把红豆洗净 放入冰箱中冷冻4小时以上，可使红豆内的水分去掉，更容易煮烂。妙招二：把红豆洗净后放入干锅中炒，直到锅里不再有烟 加入水后继续炒，炒干后重复一次。如此可以逼干豆子内的水分，让红豆更加容易烂。
冷冻法：放到冰箱冷冻室冷冻2小时在煮。浸泡法：提前12小时冷水浸泡红豆，煮的时候就会快熟好多了。干炒法：把豆子放入超过中干炒，炒至颜色微黄，有香味飘出时再加水。冷激法：豆子用冰水浸泡，锅中水烧开后放入红豆，煮开后再加点冷水，反复几次，很快就开花。
