红豆煮好了怎么做豆沙
1、红豆清洗干净，用480毫升清水浸泡数小时。浸泡好之后，把水烧开，再煮5分钟，然后熄火；不要掀开锅盖，焖10分钟，直到把红豆煮熟。煮一会儿焖一会儿，这样煮好的红豆颗粒仍然是完整的。煮好的红豆晾凉，连汤汁一起倒入搅拌机。多搅打几次，把红豆搅打成泥状。
2、把泡好的红小豆放进高压锅里，倒入清水没过红豆一指节多一点点。4 盖上锅盖加阀，开火大火煮红豆，上气后转中火高压30分钟。5 煮熟后几乎水就煮的没了。6 准备一盆清水。7 把漏网担在盆边沿上面，放进煮好的红豆，用左手拿住漏网右手揉搓烂红豆，豆沙就会漏进水里。8 过滤后剩下的豆皮。
3、红豆提前用清水泡上，至少泡五个小时以上，最好是头到晚上泡上。泡好的红豆放入电高压锅内，加水没过红豆，煮四十分钟左右。煮好的红豆已经开了花。将红豆及豆水一起倒入搅拌机打至细末。锅中放一大勺植物油，也有人喜欢用猪油。
4、红豆沙的制作步骤如下：将红豆洗净后放入清水中浸泡两个小时。将红豆放入锅中，加适量清水用大火煮开，然后转小火将豆子煮烂。红豆煮烂后晾凉。将晾好的红豆倒入搅拌机打成糊状。炒锅洗净，倒入色拉油，油烧成4到5成热时倒入豆沙糊。开中火，将豆沙糊烧热，倒入白糖。
5、邱妈咪不浪费的大原则，所以使用搅拌机把红豆打成泥， 不要网筛把红豆膜隔弃，以免浪费了丰富的纤维及维生素。 也可以用微波炉大火加热2分钟后， 用中小或继续煮10～15分钟， 间中取出搅拌一下， 直至红豆沙足够黏稠为止。
6、制作流程 先在锅中放4杯水，和红豆一起用中火煮，煮沸后再加1/2杯水继续煮，等它第二次沸腾后，捞出放在竹篓上沥干。将红豆再倒回锅中，将干净纱布盖在红豆上一起以小火红豆煮烂，期间水煮干时必须加水继续将红豆煮软为止。煮软后，放入筛网上以木杓一面压碎一面过滤。
如何去除红豆皮,简单易做,不能太复杂
1、红豆挑出杂质，浸泡24小时。取出浸泡好的红豆放在锅中煮2小时左右至软料（高压锅能加快速度）。将红豆捞出控水。取适量放在细孔筛网上，用勺子一点点压碎，豆皮留在了上面，豆泥顺着筛网进入碗中。这是全部挤压后的红豆泥。将红豆泥在锅中炒干水份。取出制作菜肴即可。
2、使用浸泡揉搓法去除红豆绿豆皮：将红豆或绿豆浸泡12小时（温水浸泡约4小时，冷水浸泡时间更长），至皮微微胀裂。用手轻轻揉搓豆子，直至皮脱落。为避免营养流失，可先用开水烫死豆芽，或冷藏浸泡12小时。采用浸泡煮沸法：将处理过的豆子煮沸，待豆皮浮起后用漏勺捞出。
3、取红豆适量，烧一锅开水，把红豆泡一天。泡一天后，将红豆放高压锅里面，冒水汽后再小火煮三十分钟。压好的红豆用漏盆装着，漏盆下面放一个小盆，把漏盆里面的红豆压烂，压成糊糊状。压烂了后，边倒水，边搅拌红豆糊糊，让水流过红豆糊糊的时候把豆沙带下去。
4、其余步骤与上述类似。煮好红豆后，趁热倒入盆中，加入糖，用木铲搅拌成糊状，无需加油，口感稍微粗糙，但简单易做，同样美味。如果你追求细腻口感，可以选择第三种方法，与第一种步骤基本一致，只是在煮豆后要使用漏网去掉红豆皮，虽然过程稍显繁琐，但换来的是更丝滑的口感。
怎么把红豆煮成红豆沙,自制红豆沙简单做法?
处理红豆汤时，有些人会将煮好的红豆放至水里用手反复搓至红豆皮浮出。然后捞去豆皮。用纱布将沉入锅底的豆沙包裹住，挤干水分。我试过这样的方法，难免会有红豆皮掺杂在红豆沙中。所以，用榨汁机直接搅打成泥还是最方便快捷的。而且根本不会出现有些书上说的会有红豆皮残余的现象。
使用搅拌机把红豆打成泥， 不要网筛把红豆膜隔弃，以免浪费了丰富的纤维及维生素。 也可以用微波炉大火加热2分钟后， 用中小或继续煮10～15分钟， 间中取出搅拌一下， 直至红豆沙足够黏稠为止。
红豆洗干净，冷水浸泡8小时以上。泡好的红豆冷水下锅，水量只超过红豆表面1cm左右。用大火煮开后，再继续煮10分钟，转小火，煮到水分差不多干，红豆已开花。将红豆及豆水一起倒入搅拌打至细末。将打好的红豆沙倒在一个耐容器里。
自制红豆沙的做法步骤 红豆洗净，可以泡1，2个小时再煮，没时间直接煮也是一样能煮烂的，就是多煮会。 红小豆倒进高压锅，倒进3～4斤水煮，红小豆的涨发性不一样，干了加点水再煮会，水多了煮好倒点水都好弄，高压锅出气改中小火20分钟，消气后打开，豆子一捣就烂就煮好了。
自制红豆沙 1 黄豆、红豆洗净，红豆在水里浸40分钟至一小时 2 浸泡红豆的这段时间可以先炒黄豆。黄豆沥干水，放入锅中小火翻炒。不用加任何东西。3 炒至黄豆有香味，变色即可，关火盖盖子，焖5分钟，拿出冷却。炒的时间约15-20分钟。
把汤从细筛子中倒入大碗里，开花的红豆会留在筛子上，用勺子使劲按压水分和豆沙。豆沙会被挤入盛汤的碗中，然后把这碗汤倒回锅里慢慢熬，这期间用水把糯米粉和成面团，再揉成糯米小丸子。汤重新开锅后，把丸子倒进锅里煮熟，如果汤不够粘稠，可以加一点调好的藕粉，再加点冰糖即可。
红小豆怎么煮成红豆沙
1、先把红小豆淘洗干净，用清水泡几个小时，让豆子泡涨，这样可以很容易就煮熟了 泡好的豆子加水刚刚没过豆，放煮开后2--3分钟即可关火，不要开盖，焖20分钟，打开就可以，如果看看还没有熟，可以再煮开，然后继续关火焖20分钟，豆子一定烂哦。省火又省事儿的做法。
2、红豆如果没有时间提前浸泡的话，最好用高压锅来炖煮。但是要注意别超过半小时。因为红小豆吸水性很强，炖煮时间久了容易粘锅。处理红豆汤时，有些人会将煮好的红豆放至水里用手反复搓至红豆皮浮出。然后捞去豆皮。用纱布将沉入锅底的豆沙包裹住，挤干水分。
3、煮豆 先把适量的红小豆洗净，清水里泡大约四五个小时，这样煮的时候可以更省时，煮出来的红豆也更绵柔。然后把泡好的红小豆放入电饭锅煲中，加入适量的清水，水不要加得太多，大约比红豆高出5cm左右，选择煮豆功能，如果不带煮豆功能，也可以选煮粥功能。
4、把红小豆放电压锅里，加水刚好没过豆子，这样就省却后来用炒锅粘稠化的步骤了。
如何制作红豆沙,怎么保存?
1、做好的红豆沙馅等放温后即可开始处理。将它用保鲜膜覆盖住直接放入冰箱冷冻室或者将它搓圆成一个个圆球放入保鲜盒里方便保存取用都是可以的。要是2-3天之内就会全部用完的话，建议放入冰箱保鲜室里。没有用完的红豆沙馅，需要放入冰箱冷冻室。最长一个月也不会影响口感的。
2、做法一 红豆洗净浸泡过夜。浸泡至两个小时的时候要翻动一下，防止有的浸泡不到翻动一次就可以了 第二天将泡发的红豆倒进电饭锅，放入一小块陈皮，倒入清水，将手掌按到红豆上面，水没过手掌就可以了，按下煮饭键 。
3、如果是自制的红豆沙，每次吃不完的红豆沙若要长期保存可以放进冰箱冷冻室，若两三天内可以吃完则放在冷藏室就行。不过如果是在超市买回来的红豆沙，保存起来更讲究。重复再加工会使得红豆沙更快变质，所以成品的红豆沙要采用冷冻保存。但是一大包冻成个大冰块用起来会不方便。
4、炒锅中置30克油，倒入红豆沙和50克糖小火慢炒，1-2分钟后就能炒成豆沙成品。待凉后收入密封碗中冰箱冷藏，尽量在一周内吃完以保证新鲜。开封的红豆沙怎么保存 红豆沙需要放入冰箱防止变质 用保鲜袋装好，放入冰箱冷冻或放入冰箱有-7度功能的冰盒内保存。
