吃生花生和吃熟花生,哪个更有营养?医生说出实情,你吃错了吗
1、医生指出，无论是生花生还是熟花生，都对身体健康有益。相较之下，生花生可能更具优势。生花生米与熟花生米最大的区别在于钠含量，每100克熟花生米含有441毫克钠，而生花生米中钠的含量只有6毫克。因此，为了保护心脑血管健康，应严格控制熟花生米的摄入量，适量食用生花生米。
2、医生指出：其实不管是生花生还是熟花生，对身体的 健康 都是非常有利的，相比较来说，生花生可能会更加的有优势。
3、生花生中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，但是由于含有较多的水分，不易储存，容易变质。熟花生的营养成分相对稳定，由于烹饪过程中部分营养成分可能会流失，但同时也去除了生花生中的一些抗营养因子，使得熟花生更易于消化吸收。
4、煮熟好，水煮花生最营养。花生中含有的植物化学物质有很强的抗氧化特性，它能够预防细胞退行性疾病伤害，其中包括癌症、糖尿病和心血管疾病等。水煮花生、鲜花生、晒干花生和烤花生中的食物化学物质进行分析后发现，煮花生的含量最高。
吃煮不熟的花生会中毒吗?
花生不煮熟吃是没有毒的，但最好不要生食，因为在花生生长过程中会感染黄曲霉毒素，黄曲霉毒素是公认的最强的致癌物，会沉积在肝脏中，诱发肝癌。因为黄曲霉菌毒素有水溶性，如果煮吃，基本能把黄曲霉菌毒素滤掉，这样吃煮熟的花生较为安全，也易于消化，营养素的损失最小。
不会的，生的花生是非常健康的。但发芽的、发霉的、变质的生的花生不能吃，含有毒素，影响健康。有以下功效：止血 花生红衣有一种很神奇的物质可以抑制住血液的弥散，一旦你受伤出现他就会抑制住，能够让你的毛细血管变得更加强悍。
没有煮熟的豆浆。未煮熟的豆浆里面会含有皂苷以及胰蛋白酶抑制剂，会溶解红细胞，对消化道内膜带来刺激。喝豆浆中毒之后会让患者胃部有烧灼感，腹部胀痛，同时伴有头痛头晕以及恶心呕吐等。如果是现磨的生豆浆用锅煮，应该大火煮到没有豆腥味为止。四季豆。
有哪些食物没煮熟会引起中毒
1、泡久了的木耳、或者新鲜的木耳：泡发久的木耳中含有椰毒假单胞菌和米酵菌酸等细菌，会引起食物中毒出现腹痛腹泻，甚至会导致肾衰竭；新鲜木耳含有光感物质卟啡，经过太阳光照射，皮肤容易出现皮。 过量的白果：白果是不可以生吃的，一定要煮熟食一天最好不好超过5颗左右，因为吃多了很容易出现中毒的情况。
2、未成熟和发芽的马铃薯中，含有毒性成分龙葵素，食用后会引起溶血，对运动中枢和呼吸中枢有麻痹作用，从而引起中毒。 处理方法 ：不要食用未成熟和发芽的马铃薯，少量发芽的马铃薯吃的时候要把芽摘掉。龙葵素可溶于水，遇醋酸易分解，高温高热可去其毒性。炒之前用水浸泡30分钟以上，丢掉汤汁后加醋炒，可使其毒性解除。
3、由于一些外来饮食文化的传播，现在很多人喜欢上了生吃食物，比如生鱼片、沙拉等。
4、怀孕期间不能吃的东西如下：孕妇要避免吃螃蟹、桂圆、甲鱼、山楂和薏米、咖啡或是浓茶，以免影响胎儿健康或是刺激子宫收缩引起流产意外。如果孕妇属于敏感体质，要避免吃海鲜类食物以免导致过敏。孕期也不要吃过多油炸、烧烤类的食物。不能喝酒，碳酸饮料和腌制食品也要尽量减少食用。
5、第一种，四季豆。四季豆是我们日常生活中经常会吃的，但是老一点的四季豆，不太容易煮烂。有的人认为，菜炒老了没有营养，于是一般感觉炒得差不多了，就会出锅。
花生是生吃好还是熟吃好或炒吃好?
1、你好，花生切记不可生吃。花生果实在土壤中会传带各种细菌。而煮食的花生又会使一些水溶性的营养物质丧失在水中。
2、吃花生对身体好，熟吃好还是生吃好？若是从营养角度上来看， 生吃花生却是比熟吃更有营养一些。
3、从严格意义上来讲，熟花生的味道要比生花生更好吃，因为炒熟或炸熟的花生不仅干脆可口，而且还带有一种别具一格的坚果香味。
4、花生不宜生吃，最好是煮熟后食用。花生含脂肪较多，人体对其消化吸收缓慢，大量生吃可以引起消化不良。另外，花生在泥土里生长，常被寄生虫卵污染，生吃容易引起寄生虫病。同时，花生常被鼠类污染，易传播自然疫源性疾病，特别是流行性出血热。
5、吃熟花生是否对人体有好处，还要取决于它的烹饪方法，如果是水煮花生，那么它本身的脂肪成分以及蛋白质成分没有任何减少，只不过是水分有所流失了而已，与生花生相比，营养成分没有太大变化，所以适当吃一些熟花生，对身体的好处依然很多。
