红豆怎样吃最有营养?
1、红豆紫米汤 制法∶ 将红豆20克及紫米20克洗净浸过夜，将浸泡的水倒掉加入新水煮熟，再以小火煮至熟透即可，食用时可加入适量蜂蜜。 (lS=wqy 功效∶红豆本身有利尿作用，有助改善水肿，碳水化合物含量高，可作为日常食物，注意紫米较不易消化，一次不宜过量进食。
2、取榨汁机，选干磨刀座组合，把红豆放入杯中，拧紧刀座与杯子，放在榨汁机上，并拧紧。选择“干磨”功能，把红豆磨成粉末。取下刀座与杯子，并将磨好的红豆装入碗中，待用。汤锅中加入适量清水，用大火烧开，加入冰糖。倒入红豆末。用勺子拌匀，煮沸。
3、与红枣搭配 红枣含有丰富的铁元素，红豆也含有丰富的铁元素，二者相搭，可以帮助人们补充铁元素，有利于补血。 与薏米搭配 薏米和红豆搭配有利于我们通便利尿，排除毒素，帮助我们减轻身体水肿的现象。
红豆绿豆汤有什么功效
1、红豆是减肥的佳品，绿豆也有排毒美容的功效，红豆绿一起搭配煮可以减肥。材料：红豆100克，绿豆100克，山楂30克，大枣10枚 做法：将所有材料共放在锅中，加1000毫升冷水，煎到豆烂即可。提示：红豆和绿豆煮之前最好用冷水泡一个小时，会比较容易煮烂的。
2、绿豆可以跟赤小豆一起煮，有清热毒利水湿的功效。绿豆和赤小豆是煲汤常用的豆类，皆有利水消肿，解毒疗疮作用，对于水肿胀满，湿热黄疸，痈肿热毒等均可应用；但又各有所偏，赤小豆善长利水祛湿，故水肿、泻痢黄疸多用之；绿豆善长清暑解药毒，故暑热烦渴及药物中毒等多用之。
3、降脂 其中的大豆蛋白质和豆固醇，都能明显改善血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的几率。另外，其中还含有大量的植物雌激素，可以降低女性罹患与激素相关的癌症。清热 从中医的角度讲，具有润喉止渴、清热益气、解毒利水等功效。炎炎夏日，暑气袭人，喝上一碗绿豆汤，顿时神清气爽。
4、赤小豆(红豆)：甘，酸，平。归心、小肠经。[功 效]：利水消肿，清热解毒。 赤小豆性善下行，功能利水而消肿，清热解毒利湿。治水肿胀满，脚气足肿和用于热毒疮痈。绿豆的营养价值很高，可以说浑身是宝。像绿豆粉可以治疗疮肿烫伤；绿豆皮可以明目；绿豆芽还可以解酒。
红糖煮红豆有什么功效
1、菜谱简介 具有改善贫血，脚气病、消炎、消肿功效，妇女月经来时或前后食用，能帮助经 期更顺畅并减少疼痛。坐月子时食用则能帮助产妇强心利尿，消除水肿。
2、调节血糖：红糖中的糖分较白糖更容易被人体吸收，对于糖尿病患者来说，适量食用红糖赤豆汤可以帮助调节血糖。缓解疲劳：红糖赤豆汤中的糖分可以迅速补充人体能量，缓解疲劳。同时，红豆中的B族维生素也有助于提高人体的抗疲劳能力。
3、红糖水加入红豆一起煮，有利水利尿的功效，月经期间则有助子宫废物排出，能缓解腹胀、腰紧症状；黑糖加桂圆、姜汁共煮，有补中补血效果；取番薯、红糖、姜汁一同煮，不仅具有养生功效更是一道别具风味的点心。
4、加入红糖煮至完全溶化即可。红糖红豆汤的功效 红糖红豆汤的解毒功效作用 红糖红豆汤可以解毒，毒素对于人体的血细胞进行分解，导致血液不能正常运作代谢。
5、具有补血养肝、清热健脾的功效。红豆既能清心火，也能补心血。其粗纤维物质丰富，同时又富含铁质，能行气补血，非常适合心血。红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。
6、红豆汤里加红糖的效果：1．红糖中所含有的葡萄糖、果糖等多种单糖和多糖类能量物质，可加速皮肤细胞的代谢，为细胞提供能量。2．红糖中含有的叶酸、微量物质等可加速血液循环、增加血容量的成分，刺激机体的造血功能，扩充血容量，提高局部皮肤的营养、氧气、水分供应。
