马子苋菜的做法大全蒸
首先将马苋菜用清水冲洗干净，之后等待它自然晾干，晾干之后将马苋菜切成段备用。将切成小段的马苋菜放入事先准备好的盆子中，加入适量的面粉、调料、香油，搅拌均匀。
步骤一 ：把鲜嫩的马齿苋放在淡盐水中浸泡一会，然后清洗干净，掐成合适的长度，沥干水分。步骤二 ：把沥干水分的马齿苋放进大容器中，撒上少许食用油，拌均匀后再倒入适量的面粉，让马齿苋均匀的裹上一层面粉。
材料图，马齿苋提前洗净淋干水分。2 马齿苋改刀，将适量芝麻香油倒入菜中 3 拌均匀，稍等一会儿。4 加适量盐拌均匀。5 倒入适量干面粉，如果家里有，可以加点玉米面进去，增加粗粮的食用率。
马齿苋摘好洗干净，放小篮子里控水。水分控干了，就把马齿苋放小盆里，洒面粉拌匀，面粉不需要太多，星星点点的都沾上即可，要不然面粉太多啦不好吃。此时只拌面粉不需要放盐。锅内烧水，将马齿苋放篦子上蒸，篦子上要铺一个蒸布。
马齿苋择洗干净，控干水份 水份控半干时撒面粉拌匀 蒸锅加水烧开 水开后放入拌好的马齿苋 大火蒸3-4分钟即可 出锅装盘，趁热撒入盐、葱花拌匀，再放入蒜泥、油炸辣椒、芝麻油拌匀即可食用 小贴士 蒸的时候一定要开水上锅，蒸的时间掌握好，不可时间过长。
材料：马齿苋300克、玉米面60克、小麦面粉30克、食用油15克、盐2克、五香粉1克、辣椒油适量。新鲜的马齿苋摘拣好。洗净后放筐子上控水。控水后放盆子里，加油拌均匀。放盐和五香粉拌均匀。加面粉和玉米面。拌均匀，让马齿苋表面沾一层面粉。
素茄子馅饺子的做法大全
1、首先来准备下制作这款饺子所需要的食材：长茄子我准备了2个，别看这俩儿个头挺大，在经过炒制后缩水挺严重的，大概缩了有一半左右。茄子含水量非常多，在做馅使用时，要多准备出比平时多一半的馅。准备好的长茄子洗净，用刮皮刀先去除外皮，再切成小丁，尽量切小一点，再炒时候更容易熟。
2、饺子料馅食材准备。茄子切条加盐腌制10分钟。挤去腌制的水分。菜板上剁碎。香菇切末。圆葱切末。全部放到一个盆里。加盐、玉米油、鸡精粉拌匀。饧好的面团切剂。擀成饺子皮。1放上料馅。1包起来包严实。
3、红萝卜、木耳、圆椒切丁。茄子切片再切粒。 热锅放入少许油，把茄子、圆椒、红萝卜、木耳煸炒出水份。 加入生抽、盐、素耗油炒香即可。馅料炒好后用一个大的盘子装好，尽量摊开放凉。 饺子不能用热的馅料，热的会裂开。饺子皮拿在手上，边边抹上少许水，放入馅料。
素馅饺子馅做法大全
韭菜鸡蛋馅饺子 食材准备：韭菜500g、鸡蛋5个、虾皮适量、盐少许、花生油适量。香菇鸡蛋木耳馅水饺 食材准备：蘑菇100g、鸡蛋4个、木耳100g、粉丝1团。莴苣素水饺 食材准备：莴苣2根、胡萝卜1根、木耳若干、鸡蛋4个、葱姜碎适量、盐／油／芝麻油／花椒面／耗油／白糖适量、粉丝适量。
材料：饺子皮，胡萝卜， 豆泡，香油，盐，姜 步骤：豆泡切碎，姜做姜末备用。胡萝卜洗干净，去皮，用擦子擦成细碎末备用。锅中放多一些油，小火，放入所有的胡萝卜，慢慢炒软，稍微放凉备用。
做法步骤；豆腐冲洗一下，切成小丁，木耳泡发，冲洗干净后切成小丁，香菇清洗干净切成小丁，胡萝卜冲洗干净，去皮，擦成丝，剁成丁。准备个干净的调馅盆，把准备好的豆腐丁，木耳丁，香菇丁、胡萝卜和葱花丁放入盆中，加入适量食用油，少许食盐，十三香，搅拌混合均匀即可包饺子。
血豆腐怎么切
1、将豆腐一分为二后，分别切成2至3厘米的薄片，因为血豆腐腌制时间有3个月了，所以不会一切就碎，如果时间腌制不够，血豆腐就会散掉，不成形状，口感也不好。第四步：准备辅料 在我们当地有用酸辣椒炒血豆腐的习惯，所以，要准备一小碟酸辣椒。其他的辅料有老姜、花椒、芝麻、大蒜叶、干辣椒。
2、最简单的方法是用湿刀切，也就是切猪血之前把刀体沾上水，用水当做润滑剂，切两刀之后再沾水，始终保持刀体湿滑，就可以防止猪血因粘刀破碎了。此方法保证有效。
3、准备食材，将猪血、豆腐分别洗净切好。从中间一分为二打开，切成小片状，豆腐也是一样的切法。热锅中倒油，将豆腐倒进去翻炒两下，放少量盐，然后加水。中火煮，将切好的猪血放进去，煮沸，可以放一点生抽，增鲜的。然后大约10分钟，美味的猪血豆腐汤就做成了。食材：猪血2块、豆腐1块。
4、要斜着切就不会散了，先用凉水冰一下，在掌握好煮的火候，猪血就会行而不老了，在煮的时候放一些盐，它就可以凝固，也不会散。血豆腐的制作方法猪血、豆腐、肉末、酱油、花椒、盐。方法一把买好的猪血豆腐控干水分，把肥肉切成末，再准备一个盆、木板。
5、酸莱烧猪血的做法是：把酸菜洗切好洗净，把猪血煮熟切块备用，备用蒜和姜和干辣椒切好，锅放适量油加热后放入切好的姜蒜还有辣椒，待香味出来后放入酸菜炒，最后把切好的猪血放入锅中一起翻炒，加入适量盐，味精、料酒，酱油等，放入适量的水，等水快靠干时就可以了。
