红豆有什么营养价值?
蛋白质：红豆是植物蛋白质的良好来源之一。蛋白质是构建身体组织和维持免疫功能所必需的。红豆中的蛋白质有助于增强肌肉力量，恢复疲劳，并促进身体的生长和修复。纤维：红豆富含膳食纤维，其中包括可溶性纤维和不可溶性纤维。
性较凉，含有多种维生素、钙、磷、铁等矿物质，营养丰富，具有消暑、利尿、增强机体免疫功能、清热、解毒、止渴以及润肤的功效，相信夏天喝绿豆汤都是大家比较喜爱的解暑饮料。红豆 气味甘，含有丰富的丰富的膳食纤维，具有化湿补脾、消水肿、解热毒、健胃之功效，对脾胃虚弱的人比较适合。
蛋白质：红豆是植物中蛋白质含量较高的一种食物。蛋白质是构成人体组织和维持正常身体功能所必需的营养物质。红豆中的蛋白质含量对于素食者和需要增加蛋白质摄入的人来说非常有益。膳食纤维：红豆富含膳食纤维。膳食纤维有助于促进消化系统的健康运作，预防便秘和其他消化问题。
赤小豆的功能与效果,赤小豆的营养价值
另外，现代科学分析，红小豆富含B族维生素，还有人体所需的赖氨酸、天门冬酸、钙、磷、铁、食物纤维等营养物质，对保障人体健康十分有益。 红小豆的营养价值 (1)皂角甙——可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益。
坚持吃赤小豆对于补气血、生乳的作用都是很强的，特别是对于产妇来说吃赤小豆很适合，可以帮助催乳，同时还有滋补身体，促进恢复的功效，而且赤小豆是一种富含叶酸的食物，所以孕妇和产妇是应该经常吃赤小豆的。
蛋白质：红豆是植物蛋白质的良好来源之一。蛋白质是构建身体组织和维持免疫功能所必需的。红豆中的蛋白质有助于增强肌肉力量，恢复疲劳，并促进身体的生长和修复。纤维：红豆富含膳食纤维，其中包括可溶性纤维和不可溶性纤维。
赤豆还可用于治疗心脏性和肾脏性水肿、肝硬化腹水、脚气病浮肿和外用于疮毒之症，都有一定效果。赤豆水提取液对金黄色葡萄球菌、福氏痢疾杆菌、和伤寒杆菌等有抑菌作用。赤豆煮汤饮服，可用于治疗肾脏、心脏、肝脏、营养不良、炎症等多种原因引起的水肿。 赤豆以粒紧、色紫赤者为佳，健脾利水，解毒消痈，清利湿热。
红豆的价值功效
1、红豆具有很高的药用价值，主要体现在以下几个方面： 消除疲劳，补血养血。红豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素BB2等，能补充人体能量，消除疲劳，滋补血气。 改善 vision，抗衰老。红豆中富含锌、维生素A和白 internal 素，有助于调节视力，减缓视力衰退，抗衰老。 降血压降胆固醇。
2、其次，红豆富含膳食纤维，每100克红豆中约含有5-7克膳食纤维。膳食纤维对于预防便秘、降低血糖、降低血脂、预防肠癌等方面具有积极作用。红豆中的膳食纤维主要是不溶性纤维，可以增加肠道蠕动，促进排便，有助于清理肠道内的废物和毒素。再者，红豆含有丰富的矿物质，如钾、镁、铁、锌、钙等。
3、红豆中含有较多的皁角甙，能刺激肠道，有利尿解酒解毒的功效，对心脏病和肾病患者有益，还能消除水肿。还有较高的膳食纤维可以润肠通便，降血脂血压，调节血糖，预防结石。以及抗氧化的花青素，有助于延缓衰老，增强免疫力，能抑制炎症与过敏。
餐桌上的常见豆类,红豆和绿豆哪个营养价值更高?
红豆和绿豆都是营养价值非常丰富的豆制品，但是它们营养成分还是有很多区别的。绿豆本身可以解毒防暑，里面还有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素b族、胡萝卜素，可以有效的补充身体所需要的氨基酸，促进新陈代谢。
红豆是暖性的，绿豆是寒性的，所以冬天吃红豆，夏天吃绿豆要好一些。赤小豆 俗名]红豆、赤豆、红饭豆、米赤豆。[性味]性平，味甘酸。[功效]健脾止泻，利水消肿。
红豆里面主要含有一些维生素a和蛋白质，而绿豆里面则含有大量的蛋白质和维生素B两者相结合，才能够让身体营养吸收得到最全的一种保障。另外红豆具有补血益气的功效，这是绿豆所不具备的，但绿豆具有清热下火的功效，这又是红豆所不具备的。
首先，让我们来看看红豆的效果。事实上，红豆的效果主要是排毒，消除脓肿，齐血，所以我们可以看到红豆是一种更滋养的豆，非常适合有弱点的人。绿豆的效果更加偏转，以热量和排毒，可以看出它在夏季合适。
此外，因为红豆跟绿豆同属于豆类，所以两者在营养成分的种类方面其实差别不大，那么究竟哪个营养价值更高呢？如果我们单纯的来评判红豆和绿豆的营养价值究竟谁更高，其实这并不是非常科学的做法，因为红豆和绿豆所适合食用的场合不同。
红小豆有哪些营养价值
红小豆富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”。红小豆蛋白质中赖氨酸含量较高，宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕点原料。目录生长习性形态特征地理分布栽培技术营养价值生长习性红小豆有较强的适应能力。
红小豆的营养价值是比较高的，它含有20的蛋白质，并且红小豆中的钙含量也很丰富的，一百克的红小豆含有74毫克的钙，铁含量在4毫克左右，经常吃红小豆能够帮助补充身体中缺失的营养素，对身体健康是很有利的。
红小豆含有较多的皂角甙，可润滑肠道。因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿均有益。它含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。红小豆是富含叶酸的食物。产妇，乳母多吃红小豆有催乳的功效。
红豆是一种营养丰富的食物，它含有多种重要的营养成分，以下是红豆的主要营养价值：蛋白质：红豆是优质植物蛋白质的来源之一。100克红豆中含有约7克的蛋白质，蛋白质是构成人体组织和细胞的基本结构，对于身体的生长、修复和维护具有重要作用。膳食纤维：红豆富含膳食纤维，特别是不溶性纤维。
红小豆的功能和效果是通乳，除热毒，散恶血，消胀满，利小便，红小豆的营养价值也很高，下面我们了解一下红小豆的营养价值及功能。红小豆的营养价值丰富。在红小豆籽粒中含有蛋白质23%左右，其中人体8种必需氨基酸含量在0.2%-2．0%之间。淀粉含量约54%．脂肪含量1%以下，纤维素含量5%-7%。
红小豆的营养元素 红小豆，又称赤小豆，为豆科植物，是一种传统和营养丰富的食材，广泛应用于中式糕点、汤品和甜品等食品制作中。红小豆富含多种营养元素，包括维生素、矿物质、膳食纤维等，有助于人体保持健康。
赤红豆的营养价值及功效
赤小豆，又名红小豆、朱小豆、赤豆、红豆等。赤小豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维和钙、磷、铁、铜等矿物质，并含有维生素B维生素B烟酸等营养成分。赤小豆有滋补强壮、健脾养胃、利尿、抗菌消炎、解除毒素等作用。赤小豆还能增进食欲，促进胃肠消化吸收。
赤小豆含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、维生素B维生素B皂苷等营养成分。其营养功效：性平，味甘、酸，能利湿消肿(水肿，脚气，黄疸，泻痢，便血，痈肿)、清热退黄、解毒排脓。利尿作用，对心脏病和肾病、水肿患者均有益。富含叶酸，产妇、乳母吃红小豆有催乳的功效。
红豆在《本草纲目》的正式名称为“赤小豆”，红豆在传统医学上，主要应用于行水（去水肿）、利气（去脚气）、健脾，古籍中用红豆与鲤鱼烂煮食用，对于改善孕妇怀孕后期产生的水肿脚气，即有很大的帮助。
