马齿苋包饺子特别鲜嫩,特鲜美,你知道具体怎么做吗?
1、肉馅腌渍好，放入马齿苋，加上适当油和盐，翻拌就可以，饺子馅就调节了，山野菜饺子的特性便是鲜，切记不要聊过多的是调味料，避免遮盖了它美味，你就吃大亏了。
2、马齿苋用来做成饺子馅有很多的做法，常见的做法有以下几种： 准备两三个鸡蛋，将鸡蛋打散后放入锅里炒碎出锅备用，将马齿苋用清水洗净，在开水里焯熟后捞干再切碎，再加入炒好的鸡蛋，适量盐、十三香、鸡精、蚝油、胡椒粉等调味料一起搅拌均即可。
3、首先，我们需要将采回的马齿苋用清水焯一下。接着，将猪肉剁成肉馅，加入适量的酱油、盐、油、胡椒粉、姜和料酒调成馅。将野锋马齿苋剁碎，挤干水份后倒入肉馅中搅拌均匀。接着，将面加入清水搅拌成面团，醒半个小时。然后将面团搓成长条，揪成小剂子按扁，擀成皮。
春天了,5样“野菜”别错过,包成饺子,鲜嫩美味,很好吃
苜蓿是我家这边最常见的一种野菜，一般每年清明节前后会发出嫩芽来，这个时候的苜蓿刚刚露出地面，特别新嫩，吃起来味道极佳。此外，苜蓿的营养价值比较高，它的制作方法比较多样，可凉可热，味道各有千秋，用它制成的汤面是我的最爱。不过捡回来的苜蓿处理干净后，加点肉馅制成饺子也是十分的美味。
面团醒好后，下剂子开始擀皮，包饺子要皮薄馅多才好吃。好了美味的饺子出锅啦，用春天的荠菜，加入香葱猪肉和虾仁，又加了少许骨头汤来打水，拌出Q弹水嫩的饺子馅。煮好的饺子咬上一口，猪肉嫩滑、虾肉Q弹、蔬菜清脆真是太美味了，好一口鲜美的春天滋味。
荠菜：荠菜遍布田野和路边，采摘方便，食用方式多样。它可以用来包包子、炒鸡蛋，或是凉拌，每一种做法都能体现出其独特的风味。荠菜还具有一定的药用价值，如明目、补心脾、止血和益胃等功效。 灰灰菜：灰灰菜在农村地区十分常见，自古以来就有食用习惯。
若偏爱更浓重的椿香，香椿拌豆腐也是不容错过的美味，只需加些许豆油、盐、糖，香椿不会被夺味，豆腐也不会寡淡，能最大程度保留食物本味，让人食指大动。
清明过后，5样野菜别错过，多摘点储存起来，过了春天就少了。说起春天不能不吃的野菜，很多人想到的就是荠菜。宋代诗人辛弃疾曾在《鹧鸪天·代人赋》中曰：城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花。荠菜是一种生长在菜地的野菜，也称地菜、地米菜等，每年3至5月采收。
荠菜的最佳食用时期也在春季，在日常田边地里，人们经常能看到很多白色荠菜花。它的主要食疗作用是凉血止血、补虚健脾、清热利水。春天摘些荠菜的嫩茎叶或越冬芽，焯过后凉拌、蘸酱﹑做汤﹑做馅﹑炒食都可以，还可以熬成鲜美的荠菜粥、更为常见的是荠菜馅饺子。
用什么野菜做饺子馅最好吃?
盐蓬菜，昌黎本地称为盐析菜。盐蓬菜茎叶嫩时采摘可食用，常用于做馅做饺子、包子等，也可凉拌食用。
要说用什么野菜做饺子馅最好吃，以下这5种野菜可少不了，一起看看吧！苜蓿是我家这边最常见的一种野菜，一般每年清明节前后会发出嫩芽来，这个时候的苜蓿刚刚露出地面，特别新嫩，吃起来味道极佳。
荠荠菜还可以用来包饺子。同样的也是把荠荠菜用开水烫一下，捞出来放凉后挤干水分，用刀把它剁碎，有肉的可以加肉碎，包成肉馅的饺子。没有肉的时候，可以加些豆腐、豆腐干、鸡蛋之类的，包成素馅的饺子。
