月饼在中国的历史
1、有一定考究的历史应该是这样的——月饼起源于唐代的“胡饼”。唐高祖皇帝李渊在位的武德年间，勇猛大将军李靖率兵征讨匈奴胜利班师，刚好赶上阴历的八月十五日，在长安城经商的吐鲁番人向唐皇帝进献胡饼，用来庆祝唐朝军队的胜利。
2、清代，月饼的制作工艺有了较大提高，品种也不断增加，供月月饼到处皆有。清代诗人袁景澜有一首颇长的《咏月饼诗》，其中有“入厨光夺霜，蒸釜气流液。揉搓细面尘，点缀胭脂迹。戚里相馈遗，节物无容忽……儿女坐团圆，杯盘散狼藉”等句，从月饼的制作、亲友间互赠月饼到设家宴及赏月，叙述无遗。
3、中秋节起源于上古时代，普及于汉代，定型于唐朝初年，盛行于宋朝以后。中秋节是上古天象崇拜——敬月习俗的遗痕。在秋分时节，是古老的“祭月节”。中秋节则是由传统的“祭月节”而来。祭月，在我国是一种十分古老的习俗，实际上是古时代我国一些地方古人对“月神”的一种崇拜活动。
4、月饼，在我国有着悠久的历史。据史料记载，早在殷、周时期，江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的太师饼，此乃我国月饼的始祖。汉代张骞出使西域时，引进芝麻、胡桃，为月饼的制作增添了辅料，这时便出现了以胡桃仁为馅的圆形饼，名曰胡饼。
5、唐朝时期，大将军李靖战胜归来，经商的吐鲁番人献上胡饼庆祝胜利。唐高祖李渊以此饼祭奉月神，称之为月饼，从此有了中秋节吃月饼的习俗。 另一说法来自明朝，朱元璋将含有起义信息的纸条藏入饼中，分发给起义军，以此通知他们八月十五日起义。这一传统延续至今，成为中秋节吃月饼的习惯。
6、在了解月饼的历史之前，我们先来简单回溯下中秋节的历史。中秋节初步形成于唐，在那时就已经有了祭月赏月风俗，不过在当时庆祝的主流一般都是帝皇、官员，又或者文人墨客，总之都是来自政、文两界的，少有市民阶层（政界祭月为主，文而坛以赏月为主）。
月饼的来历与典故(简短)
1、月饼最初是用来拜祭月神的供品。祭月，在我国是一种十分古老的习俗，实际上是古人对“月神”的一种崇拜活动。发展至今，中秋节和吃月饼和赏月是中国南北各地过中秋节的必备习俗。月饼象征着大团圆，人们把它当作节日食品，用它祭月、赠送亲友。月饼作为拜祭月神的供品，其由来历史悠久。
2、中秋节吃月饼相传始于元代。当时，中原广大人民不堪忍受元朝统治阶级的残酷统治，纷纷起义抗元。朱元璋联合各路反抗力量准备起义。但朝廷官兵搜查的十分严密，传递消息十分困难。
3、月饼的由来也是非常有趣的，本来月饼是祭祀的贡品，但是没想到的是月饼却在民间受到老百姓的喜欢，于是月饼就越来越多了。
中秋节吃月饼有什么讲究?
中秋节吃月饼的讲究有：要知食物的两面性、月饼宜块小细嚼、月饼宜少不宜多、月饼宜入冰箱存、月饼宜与茶相配等等。要知食物的两面性：如月饼低糖相对保存时要缩短，甜味剂并非没有副作用，低糖、低脂不是进了保险箱等。
不宜多吃！无论是豆沙月饼还是莲蛋黄月饼，每100克的热量可能高达300~400千卡，而每100克米饭的热量也就100来千卡。折算下来，吃一个中等大小的月饼所摄入的热量起码相当于2碗米饭的热量。所以，从热量控制的角度，月饼确实不宜多吃。
传统吃法：将月饼切成小块，和家人朋友一起分享，象征着团圆和幸福。这种吃法简单而传统，可以让人们更好地体验中秋节的气氛。 搭配茶水：月饼口感甜腻，搭配茶水可以缓解油腻感。人们通常会选择绿茶、红茶、普洱茶等茶水来搭配月饼，既能增添品茗的乐趣，又能享受月饼的美味。
首先，月饼的寓意是团圆和美满。中秋节是一个家庭团聚的节日，人们通过赏月、吃月饼来表达对家人的思念和祝福。因此，孩子吃月饼也是为了感受家庭的温暖和亲情。其次，月饼的形状也有讲究。传统的月饼通常有圆形或方形，寓意着团圆和完整。
月饼都有什么馅儿的
莲蓉月饼：莲蓉月饼是市面上最常见的月饼，以莲蓉和蛋黄为馅料，它皮薄油润松化、饼馅幼滑甘香，甜味深沁人心，可谓是中秋月饼的经典品种。莲蓉就是莲子（打碎的）。鲜肉月饼：江浙沪一带的特色小吃。
豆沙馅月饼：豆沙馅月饼是我们日常生活中常见的月饼，豆沙的制作也十分简单，只需要将红豆和绿豆煮熟后捣成泥，加入红糖搅拌即可。豆沙月饼的口感，外皮香酥，内陷软糯，口感黏蜜香甜。蛋黄月饼 蛋黄月饼的内陷，一般是由莲蓉泥包裹而成，所以又称“蛋黄莲蓉月饼”。
莲蓉月饼，这种月饼在市面上很常见，它是以莲蓉(打碎的莲子)和蛋黄为馅，皮薄油润、饼馅松软甘香，甜味香飘，可谓是中秋月饼种的经典之作。五仁月饼，五仁并不是说馅料种只含有五种，它是由多种不同馅料制成，一般包括核桃仁、花生仁、松子仁、芝麻仁等，象征了圆满、和谐。
豆沙月饼，豆沙月饼，这是一种用红豆作为馅料做成的月饼，将红豆蒸熟，打烂后加入白糖再炒，制成豆沙月饼的馅料，豆沙月饼具有浓郁的豆香味，没有粘喉的不适感觉。
五仁馅 五仁馅是传统月饼馅料当中最经典也是最畅销的。五仁主要指的是核桃仁、瓜子仁、果肉仁、白果仁、花生仁等等。将这些食材捣碎之后制作成月饼馅料，做出来的月饼吃上去非常有嚼劲，而且特别的香，有各种坚果的味道。豆沙馅 豆沙馅料也是传统月饼馅料当中比较常见，也是符合大众口味的一种。
月饼有以下几种馅：五仁馅 五仁馅的月饼是最传统也是最经典的口味。五仁馅里面主要是有花生仁，瓜子仁，核桃仁。杏仁，还有一些干果混合在一起制作而成的，吃上去非常有嚼劲，而且特别的香，这也是老一辈人最爱吃的口味。豆沙馅 豆沙馅的月饼也是非常受欢迎的。
中秋月饼图片
第一种：云腿月饼这种月饼是云南的特产，之前去云南旅游的时候就被那里的鲜花饼吸引了。鲜花饼的口感和味道都比我们在超市买到的好吃，所以中秋节的时候立马买了云南的火腿月饼尝尝。作为北方人其实没有吃过咸口的月饼，没想到吃过一次之后就爱上了这个味道。
月饼（拼音：yuè bǐng）是久负盛名的中国传统糕点之一，中秋节节日食俗。月饼圆又圆，又是合家分吃，象征着团圆和睦。古代月饼被作为祭品于中秋节所食。据说中秋节吃月饼的习俗始于唐朝。北宋之时在宫廷内流行，后流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”。发展至明朝则成为全民共同的饮食习俗。
莲蓉月饼 莲蓉月饼是中秋节最为普遍的月饼品种之一。外壳酥脆，内陷香甜细腻的莲蓉馅，口感浓郁醇厚，是中秋佳节不可或缺的美食之一。冰皮月饼 冰皮月饼是近年来比较流行的月饼风味之一。
