朋友送来了点辣椒,一下子吃不完,谁能告诉我怎么保存?(简单的方法)或者...
切记要不停地用勺搅拌以防粘锅，由稀转稠就可以关火了，然后下点味精，再把剩下的蒜蓉倒进去，凉后装瓶。法二 剁鲜辣椒 做法：鲜朝天椒100克，大葱1条，盐、白酒少许。
先买好辣椒，不同的辣椒辣度和香味不一样，建议买红色小尖椒的那种，剁碎加适量盐腌制。在锅里倒油，加热到油滚，将辣椒放入油锅中，到香味溢出时就可以起锅了，等凉了之后就可以装起来，密封情况下可以吃很久。
步骤：番茄切片(这个随你自己喜欢怎么切)，鸡蛋在碗中打散(可以加点水，一点哦，可以使鸡蛋更嫩，或者加点料酒也可以；再加一点点盐)，小葱切葱花，待用。 点火上锅，可以稍微热一下锅再加油，油不能太多，不然做出来的菜会油汪汪的。
四川豌杂面怎么做好吃
拌匀：将碗中的面条和佐料充分拌匀，让面条充分吸收佐料的味道。最后撒上葱花，一碗香辣可口的四川豌杂面就制作完成了。四川豌杂面的特点是麻、辣、鲜、香，口感丰富，既有肉的鲜美，又有豆类的口感，再加上青菜和豆芽的清爽，让人回味无穷。
将肉末撒点盐、鸡精、十三香粉、蚝油、一点淀粉，搅拌均匀，放置半小时，锅里倒油，比平时炒肉多两到三倍的油，烧开，倒入肉末翻炒，多翻炒一会，等肉里的油煸出来。一勺料酒入锅，炒几下，放入芽菜，翻炒，再放入姜蒜末，继续炒一两分钟，最后，再撒一点盐，可以出锅了，也就可以了。
将调好的调味汁淋在豌豆粉和杂酱上即可。以上就是一份四川豌杂面的秘制配方。不同地区的口味有所不同，可以根据个人喜好调整配料和比例。制作四川豌杂面的关键是要掌握好豌豆粉的熬制过程，以及杂酱和调味汁的调配。只要用心去做，就能做出一碗色香味俱全的四川豌杂面。
猪筒骨，鸡骨架两种即可，用清水浸泡洗掉血水，然后冷水焯水后，大火熬制6-8小时至汤色变白就可以了。豌杂面既可以是无汤汁的干拌豌杂面；也可以是清汤的鲜香豌杂面；还可以是美味红汤的豌杂面。在默认的情况下，到面店里吃豌杂面都是清汤的鲜香豌杂面。
周黑鸭的配方问题
腌料：秘制药粉（花椒30克，八角20克，山奈15克，桂皮15克，小茴香15克，草果15克，砂仁10克，白蔻2克，草蔻10克，木香10克，甘草10克，香叶20克，将以上中药混合打成粉。 ）80克，开水3千克，盐220克、味精90克、安赛蜜3克、鸭肉香精50克，葱、姜、大蒜各100克、料酒100克。
腌制料：独门药粉（麻椒30克，八角20克，三奈15克，八角茴香15克，茴香15克，砂仁15克，白蔻10克，白豆蔻2克，草蔻10克，甘松10克，甘草10克，良姜20克，将以上中药材混和弄成粉。）80克，沸水3Kg，盐220克、鸡精90克、安赛蜜3克、鹅肉香料50克，葱、姜、蒜头各100克、米酒100克。
周黑鸭配方原料：50只鸭为例（每只重约6斤）。①腌料：秘制药粉400克，开水16千克，盐1100克、味精450克、安赛蜜15克、鸭肉香精250克，葱、姜、大蒜各500克、料酒500克。
周黑鸭的腌制和配料要想要周黑鸭入味，必须要先腌制。一是可以使味道更重，二可以去掉腥味。配料如下：姜片15克、葱段50克、精盐100克、料酒30克及干辣椒、花椒、硝酸钠、玫瑰露酒、冰糖，其中辣椒和花椒根据自己的口味可以多放。
周黑鸭配方有调味料和调香料两大类，具体如下：调味料：冰糖，白砂糖（提鲜），焦糖色素（提亮颜色）色拉油，食用盐，味精，鸡精，老抽（上色），生抽（卤制调味），白酒，蚝油，海鲜酱，排骨酱。
上班族如何做节省时间的早晨和午餐便当?
1、上班族做节省时间的早餐，可以直接将鸡蛋加面包。午餐的话可以直接做炒饼，炒面，炒饭之类的，都是非常方便的。
2、简单烹饪：选择简单快速的烹饪方法，如炒、煮、蒸等。可以使用多功能电饭煲或微波炉来同时处理多种食材，节省时间。便当组合：一个营养均衡的便当应该包含蛋白质、碳水化合物和蔬菜。例如，可以选择瘦肉或鱼作为蛋白质来源，米饭或全麦面包作为碳水化合物，再加上适量的蔬菜和水果。
3、解决一顿午饭，上班族的痛就是每天到点叫外卖时不知道吃什么，自己带饭很好解决了这个问题，自己做饭干净又卫生。
关于现在(2015年)北京首都机场能否随身携带北京烤鸭内含甜面酱的...
关于现在（2015年）北京首都机场能否随身携带北京烤鸭内含甜面酱的问题 甜面酱就算液体吧！按照规定，液体不超过100ML，就可以上飞机，比如洗发水、牙膏之类的。关键是机场不管你实际是多少含量，而是看容器的标称。建议你看看甜面酱的包装，如果标称不超过100克，就没问题。
可以带烤鸭上飞机。飞机上可以带吃的，不过要注意饮料、酒水都不能随身带，安检过不去。不过过了安检，一般都有卖饮料的。 在飞机上吃的东西当然要随身携带，别托运，不过有汤汁、易洒的还是尽量别带。飞机餐饮都免费，国航一般会有小餐点，或者花生米之类的，正餐应该会是汉堡、热狗之类。
北京烤鸭北京烤鸭是北京最有代表性的食物。最正宗的北京烤鸭可以在北京的全聚德烤鸭店吃到。颜色为红色，皮薄而脆，肉质细嫩，肥而不腻。将烤鸭切片，蘸上甜面酱和葱丝，然后用面饼包起来吃。味道真的很棒。驴打滚。
北京菜北京烤鸭 原料：北京净鸭1只(2250克)，麦芽糖10克，甜酱1碟，北京葱段1 碟，荷叶饼或芝麻烧饼若干；制法：选一只完整的北京填鸭，从割开的气管处打气，使其皮肉分离、全身鼓起，显得饱满的样子。
米粉肉的做法
米粉肉的做法步骤121加入开水，没过肉片。米粉肉的做法步骤131放入蒸锅，大火蒸1-2小时。
将100克的米粉倒入腌好的肉片盆中，混合均匀，使每一片肉都沾满米粉，；步骤step 6 取一个大碗，将裹满了米粉的肉片一片片码放在碗中，最上面的米粉过多可淋少许水；步骤step 7 用蒸锅或者蒸箱都可以，大火蒸60分钟左右，蒸得越久，肉片越不腻，米粉越软糯；出锅后撒少许香葱点缀。
米粉肉的制作方法如下：准备好材料。肉要选用肥瘦适宜的精致五花肉五花肉切成5毫米厚的片。葱姜切成大片。切好的五花肉放入辅料。搅拌均匀腌制1天。把容器里面撒上一些米粉。腌制好的肉片放在米粉上。让肉片均匀的沾满米粉。肉皮朝下码在容器里。
