拉糟鱼块
1、怀孕的人梦见拉糟鱼块，生女，冬占生男，慎防流产，忌动土。做生意的人梦见拉糟鱼块，顺利得财，不可扩大投资，守旧赚钱。
2、将油锅加热至旺火，加入适量的花生油，待油温五成熟时，逐一将裹好蛋清浆的鱼块放入油锅中炸至金黄熟透，捞出沥干油分，然后整齐地装盘。最后，将鱼的头部和尾部也放入油锅炸至熟，放在鱼块盘的两端，形成完整的鱼形。淋上香油，一道美味的拉糟鱼块就完成了。
3、拉糟鱼块的营养成分非常丰富，每一份提供了大约22706千卡的能量，能满足身体的基本需求。其中，蛋白质含量高达1882克，对于肌肉生长和修复非常重要。脂肪含量为140.33克，虽然相对较高，但主要为不饱和脂肪，对心脏健康有一定的益处。
绍兴酒糟鱼糟鱼的做法
1、清洗腌桶：新桶要入河水里浸泡两天，绝对不漏水后，内用草木灰水浸2小时，再用清水洗净，然后用韭菜或萝卜擦拭，除去木气味，晾干备用。选鱼：将用鱼捕出，除去杂鱼，选出250克以上的青色鲤鱼（红鲤易酸），盛入箩内，放箩入河暂养一天，使鱼得以清水冲洗，排净粪便和鳃内的泥沙等。
2、把鱼宰杀，去腮、五脏，洗净（保留鱼鳞）。锅底放箅，将鱼的头尾相交，层层码放；鱼锅中间留一孔，放入精盐、料酒、姜片、葱片、酱油、醋、花椒、茴香、大料、桂皮、桔皮、毛汤。
3、糟鱼的家常做法：【主要食材】：鲫鱼、蜂蜜、葱、姜、干辣椒、八角、花椒、香叶。将鱼处理干净，然后晒一下，上面刷一层蜂蜜，正反面都刷一层蜂蜜，将蜂蜜刷均匀，这样刷蜂蜜上一下色，刷好之后凉一下。
4、酒糟鱼做法 原料： 酒糟鱼500克。植物油500克（实耗50克），豆豉25克，干椒粉10克，味精3克，姜、蒜各10克，葱5克。·特色： 糟鱼酒香扑鼻，香辣味美。·操作：将糟鱼改刀成4厘米见方块，姜、蒜切末，葱切花。
5、糟鱼的做法和配料如下：小鲫鱼清洗干净，可以自然晾干，也可以用厨房餐巾纸将鱼内外擦干净，不留水分，用小刷子蘸上蜂蜜，均匀涂满鱼身两面。然后拍上一层薄薄的面粉。拍完抖掉多余的面粉。锅中倒油，油温五成热，转小火，放入鲫鱼小火炸。
福州传统菜糟鱼的家常做法是什么?
糟鱼是福建省福州市的一道传统名菜，以其独特的酸甜口味和鲜美的鱼肉质地而闻名。糟鱼的主要食材是鲜鱼和红糟（一种用红曲米发酵制成的调味品），结合多种调料精心烹制而成。
糟鱼的家常做法：【主要食材】：鲫鱼、蜂蜜、葱、姜、干辣椒、八角、花椒、香叶。将鱼处理干净，然后晒一下，上面刷一层蜂蜜，正反面都刷一层蜂蜜，将蜂蜜刷均匀，这样刷蜂蜜上一下色，刷好之后凉一下。
做糟鱼最简单方法糟鱼配方与加工制作方法主料：小草鱼10斤香料：八角25克、花椒15克、干辣椒15克、白芷10克、白蔻6克、桂皮5克。注：将以上所有香料，用温水泡制20-30分钟，捞出沥干水分，备用。这一步的目的是去除灰尘杂质，也是有利于更好的出香味。
