怎么制作豆包馅
1、把面揉均匀后放置一边醒着。豆子不容易烂，放高压锅中，加水稍没过豆子，上火煮。煮好后把豆馅晾凉，稍微炒一下，去去水汽，这样就不容易坏。之后用小火炒红糖，少放一点水，出香味了，水也差不多熬没了。把稀糖和豆子搅在一起，放入桂花酱或玫瑰酱。
2、主料：面粉300克、酵母3克、盐3克、红小豆适量。1300克面粉3克酵母3克盐放在一起加入适量温水搅成大的面絮活成光滑面团。放在温暖地方醒发至2倍大，这是发好的面全是大蜂窝状。然后揉面排气搓成长条型。然后切成大小均等的小面肌。按扁压圆擀成面皮。
3、原料：红豆、面粉、酵母、温水、白糖。红豆洗净用清水浸泡一夜，第二天取泡好的红豆，加清水小火煮到软且水收干，用小勺子捣碎，加少许白糖，拌匀，放凉就可以了。(提前浸泡红豆可以减少煮的时间，使红豆煮软的同时还能保留颗粒感。)做好的红豆馅，备用。
4、用料：红豆250克、面粉300克、酵母10克、白糖35克。把提前泡一宿的红小豆，用水冲洗2遍去涩味。盆里加水到和豆一样高，放入高压锅，锅里放好水，隔水蒸，大火至水开，换小火20分钟。 取出小豆，用勺子把豆压成豆馅，放白糖，备用。
5、豆包馅的制作方法如下：先把豆子们放在一起，清洗干净，用凉水泡（7-12个小时）一晚上。把酵母用温水化开，再把面粉加入到酵母水里，开始和面。面需要醒到发酵起来，再开始包包子。也可以用面头来发酵。
自制豆包馅
把面揉均匀后放置一边醒着。豆子不容易烂，放高压锅中，加水稍没过豆子，上火煮。煮好后把豆馅晾凉，稍微炒一下，去去水汽，这样就不容易坏。之后用小火炒红糖，少放一点水，出香味了，水也差不多熬没了。把稀糖和豆子搅在一起，放入桂花酱或玫瑰酱。
克面粉3克酵母3克盐放在一起加入适量温水搅成大的面絮活成光滑面团。放在温暖地方醒发至2倍大，这是发好的面全是大蜂窝状。然后揉面排气搓成长条型。然后切成大小均等的小面肌。按扁压圆擀成面皮。红小豆适量，包入适量的小豆馅。包成包子的形状。
红豆沙馅的做法步骤 1 准备好原材料。2 将红小豆提前一夜用凉水浸泡一夜，（现在天要热的话可以放进冰箱冷藏室）。3 把泡好的红小豆放进高压锅里，倒入清水没过红豆一指节多一点点。4 盖上锅盖加阀，开火大火煮红豆，上气后转中火高压30分钟。5 煮熟后几乎水就煮的没了。6 准备一盆清水。
原料：红豆、面粉、酵母、温水、白糖。红豆洗净用清水浸泡一夜，第二天取泡好的红豆，加清水小火煮到软且水收干，用小勺子捣碎，加少许白糖，拌匀，放凉就可以了。(提前浸泡红豆可以减少煮的时间，使红豆煮软的同时还能保留颗粒感。)做好的红豆馅，备用。
用料：红豆250克、面粉300克、酵母10克、白糖35克。把提前泡一宿的红小豆，用水冲洗2遍去涩味。盆里加水到和豆一样高，放入高压锅，锅里放好水，隔水蒸，大火至水开，换小火20分钟。 取出小豆，用勺子把豆压成豆馅，放白糖，备用。
豆沙包的制作方法
1、豆沙包的做法家庭做法：第一步：把酵母粉放入碗中，倒入适量的清水，搅拌均匀后静置10分钟，水的温度一定不要超过40度，否则会影响面团的发酵。第二步：、面粉、白糖、奶粉提前混合均匀，然后将酵母水缓缓的倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，搅拌到盆中没有多余的干面粉。最后，揉成光滑的面团。
2、豆沙包制作方法如下：先来和面，将面粉、酵母、糖、混合搅拌，逐次加入温水搅成絮状下手揉成偏硬的面团盖上保鲜膜醒发至两倍大。醒发面团的时候我们来做红豆馅；红豆洗净放入压力锅，加入四倍的水，改善盖子选择豆类蹄筋键。程序结束后红豆很绵软了，也没有多余的水，这样的红豆很容易炒干。
3、制作过程：200克的红小豆倒入盆中，先检查一下是否有坏豆或是杂质去除掉，然后清洗干净。可以提前用清水浸泡一个晚上，更好煮熟。将红小豆倒入电高压锅中，倒入适量的清水，水量约1cm，盖上锅盖，设置高火按下开关键。
豆沙包子的做法和包法是什么?
准备食材：面粉、酵母、豆沙馅。面粉、酵母和水搅拌，揉成光滑的面团发酵。发酵至2到5倍。把面团分成10小团。把面团压扁。放入豆沙馅。收口搓成圆团。把做好的包子醒30分钟。锅中放水煮开。水开后放入醒好的包子加盖大火煮10分钟。110分钟后出锅放凉。
面粉加入酵母粉混合均匀。加入温水揉成光滑的面团，盖上盖子放温暖处醒发。面团醒发至两倍大，用手指戳一下不回缩即好。醒好面后，再次把面团揉光滑。分成剂子，每个30克左右。豆沙馅分成8份，每个约25克。取一份剂子擀成面皮，包入一份豆沙馅。
酵母，细砂糖，水，混合。加入面粉，搅拌至絮状。揉成面团，发酵。面团发至2倍大，发好的面团排气，分割。包豆沙包。收口捏紧。收口朝下摆入蒸锅，醒15分钟。水开后中火蒸15分钟，焖5分钟再揭盖。成品如下。
豆沙包制作方法如下：先来和面，将面粉、酵母、糖、混合搅拌，逐次加入温水搅成絮状下手揉成偏硬的面团盖上保鲜膜醒发至两倍大。醒发面团的时候我们来做红豆馅；红豆洗净放入压力锅，加入四倍的水，改善盖子选择豆类蹄筋键。程序结束后红豆很绵软了，也没有多余的水，这样的红豆很容易炒干。
粘豆包的做法面与豆馅的比例30斤米用多少豆
把酵母粉温水化开，将大黄米面、江米面与少许面粉混合，加面粉是为了豆包更筋道有型，千万不要放很多，一小丢丢就可以了，大概8：1。酵母水倒入，适量开水倒入面粉，和成面团，面团要抓起不散、不稀。不断揉面，会筋道。醒面一小时左右。红豆煮好。空锅熬成豆沙，要有一些颗粒感。
用料 黄米面 500g 大米面或白面 100g 芸豆或红豆 300g 白糖 适量 酵母 适量 步骤 5：1的黄米面和大米面（这里买不到用面粉代替了），还有一些酵母，温水混合。 揉成面团，大概如图，发酵2小时。
糯米面 1500g，玉米面 300g，芸豆 500g，温开水 适量，白糖 适量。将芸豆洗净，加水煮熟，将水基本靠干，根据自己口味，加入适量白糖捻碎，攥成豆馅即可。将糯米面和玉米面混合，用微热的水和成面团，面的软硬度和饺子面的手感差不多，不要太软，要不蒸出的豆包不够劲道。
