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无油炒花生米的做法步骤1锅底先铺一层盐。无油炒花生米的做法步骤2在盐上铺上生花生。开小火慢炒。无油炒花生米的做法步骤3在炒的过程中，花生皮会慢慢变色，变黄。无油炒花生米的做法步骤4小火慢炒。无油炒花生米的做法步骤5炒熟后，用筛网把盐筛出来。
材料：花生200克、盐适量。中火烧热锅，保持无油无水的状态。倒入细盐翻炒。倒入挑好的花生大火翻炒。手要不停顿地翻炒，保持热度均匀。炒至花生开始有点霹雳吧啦响时，转中小火不停翻炒。有些花生开始会掉皮了，这时候已经9成熟了。
花生米不需要洗，用干净的纱布搓搓就可以了。在锅里炒吧，先中火后小火再中火再小火，交替进行，确保不糊，听到有啪啪的响声就好了。整个过程大约十分钟左右。
谁会做这样的花生米?说下过程和配方
花生米500g 姜片3片 蒜末30g 青蒜50g 辣椒100g 盐5g 鸡精5g 食用油适量 将花生米洗净，泡入凉水中浸泡20分钟，去除表面的泥沙。 将泡好的花生米烧开，焯水，捞起过凉水待用。 完成第二步后，将姜片切成丝，青蒜洗净切段，辣椒去蒂去籽，切成小块。
将花生米捞起，控净水分后倒入锅里，用最小火不停地翻炒。一开始盐会裹在花生米上，渐渐地花生米表面的水分变干，这些盐就会慢慢脱落下来了。实际上，锅里放得盐越多，这个过程就越短，因为盐既能使花生米更均匀地受热，还能吸收花生米表面的水分。
正宗水煮花生米的做法如下：花生米放入盘中备用。煮锅内加清水，加入花椒、八角、姜片、食盐，放入花生米，大火烧开，改小伙慢煮。胡萝卜切小丁备用。芹菜切小丁备用。花生米煮二十五分钟，关火。加入胡萝卜丁和芹菜丁，拌匀，连汤盛入大碗中。取适量水煮花生放入盘中，滴入香油，早餐上桌。
一定要把卤水煮好在煮花生米，任何卤菜都这样，卤水煮的好，卤的菜就好吃。煮好的花生米，浸泡1-3小时，味道会更好。配方大家可以进行小范围更改，但是丁香、柠檬草、良姜等辛香料就不要更改了，味道比较大，按我说的配即可。卤花生 请需要2650道酱料和小吃配方的，请私信发“酱料”两字。
原料配方 花生米、白砂糖、饴糖 制作方法 将等量的花生与白砂糖加少量水共煮，使水分逐渐蒸发，当糖液达到饱和浓度时，由于不断搅拌，部分砂糖开始返砂结晶，这样就在花生米周围形成一层带有部分糖液和部分结晶砂糖的糖衣，然后再加少量饴糖，搅拌均匀，就可制成。
辣椒粉：适量（根据个人口味调整）糖：适量 生抽：适量 老抽：少许（用于上色）蒜末：适量 姜末：适量 葱花：适量 制作步骤：花生处理：将花生米清洗干净，沥干水分，可以选择去皮或保留红皮，保留红皮会更加营养且有传统特色。
盐炒花生米怎么做好吃?
第六步：等花生米炒至干香之后出锅，挑出香料，再用漏勺把食盐漏掉，这样我们的【盐炒花生米】就制作完成了，放凉后再吃酥脆可口，好吃极了。第七步：炒花生米剩下的食盐和香料放凉后，可以拿个袋子装起来，以后要做可以重复使用，也可以拿来焗大虾或者做其他好吃的。
：所有食材都准备好，花生米放入盆中倒入清水冲洗干净表面灰尘后倒入适量水浸泡20分钟，生姜清洗干净，取2克切成姜片备用。2：浸泡好的花生米捞出放入碗中，倒入切好的生姜片，5克的五香粉，1匙白砂糖，用手抓至每个花生米均匀的裹上一层调料。3：葱洗净，用刀切成葱段备用。
做法：先取葱白和姜块，以刀用力拍碎，盛在碗中，撒些精盐腌渍30分钟，然后，用力挤出葱、姜中因盐渍而泌出的水分，即成为葱姜汁。再加五香粉和少许清水。将花生米扬去碎皮，放入锅(不加油)，用小火炒熟(炒时要不断翻动，以防炒煳)。
无油干炒花生米的做法
步骤：准备花生米。将花生米_泡5分钟。加入少许盐，酱油黑胡椒粉搅拌均匀。放入微波炉中。用炒食蔬档3分钟，将花生米拿出来，搅拌均匀再次放入3分钟即可。
无油干炒花生米要用最小火，把花生米放进锅内，用最小火一直翻炒，炒到花生米熟透。用盐的热量把花生米炒熟，这样做出的花生米又香又脆。
预热锅：选择一个平底锅或炒锅，加热至中火。确保锅内干燥，无油无水。干炒花生米：将花生米倒入锅中，用中小火慢慢加热，开始干炒。切记不要放油，只使用干热炒制。不断翻炒：用铲子或木铲不断翻炒花生米，以充分均匀受热，防止烤焦。炒煮过程中要保持火力均匀，避免温度过高。
无油干炒花生米的做法无油干炒花生米的烹饪方法
1、首先，准备好要炒的花生米，选择干净、无杂质的花生米，并用清水冲洗干净。然后，将花生米沥干水分，或者用干净的毛巾轻轻擦干。接下来，将锅烧热。注意，这里不需要放油。当锅热到一定程度后，将花生米倒入锅中。用中小火翻炒，这样花生米不容易炒焦，也能更均匀地受热。
2、将花生米放入大碗中，接着倒入适量的清洗，（清水多加一点，因为花生米的吸水性很强）花生米浸泡20分钟后，用手去剥花生米的外皮，如果能剥掉，就把碗里的水倒掉，把浸泡好的花生米捞出，沥干水分待用：把锅清洗干净后，开火把锅烧热，接着倒入盐，八角，桂皮，香叶和花椒煸炒。
3、准备一碗花生米，一大块生姜，五瓣大蒜，一小把花椒，两片香叶，一块桂皮，适量的十三香，适量的白酒，适量的五香粉。最后还要准备100克食用盐，将所有食材全部准备完成之后就可以开始各种食材的处理以及五香花生米的烹饪了。花生米放到清水中清洗一遍。
4、做法：（1）花生仁150度烤箱烤20分钟，放凉。（2）不沾锅放少量水，然后将白砂糖倒入锅里慢慢熬化。（3）待糖浆起大泡时。（4）加入烤好的花生迅速翻拌，让糖浆将花生包裹好。（5）玉米淀粉分次加入。（6）至置锅底变干燥即可关火。（7）待放凉时，即可食用。（8）真的好好吃。
5、花生米的选择 如果可以的话，炒花生米尽量选择大小均匀的花生米炸，否则大小不一，技术不好的话，炸的时候可能就会生熟不均。
