酱生蛆能吃吗
酱生蛆不能食用，应该丢弃。从健康的角度来说，许多发酵制品如酱类，腐乳等因为本身含有一些会发酵的菌类，如果常温放置容易变质。黄豆酱含有一定的盐分，短期内可常温保存。如果保存较长时间，应将容器密封后冷藏存放。此外，因为这类调味品中含有油脂，因此还要远离灶火和高温，以防油脂酸败。
大酱生蛆了不能食用。发酵腌制的酱中出现蛆虫之后不建议再使用这种酱。这种情况考虑可能有食物变质或存在寄生虫毒有害病原体的可能，即使把蛆虫挑出去和高温加热之后也不建议食用。
不要可惜了，还是扔了好，毕竟是要吃进肚子的，而且就算把蛆去掉继续做下去味道也会变的，不值得。
甜面酱可以直接吃吗?甜面酱做什么菜好吃?
1、甜面酱是以面粉为主要原料，经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品。其味甜中带咸，同时有酱香和酯香，适用于烹饪酱爆和酱烧菜，如“酱爆肉丁”等，还可蘸食大葱、黄瓜、烤鸭等菜品。
2、甜面酱可以用于拌面条、蘸大蒜、蘸黄瓜、蘸烤鸭，用于烹饪酱爆或酱烧菜也可以。甜面酱用于拌面时最好放锅中煮一下，也可以添加肉末一起煮，出锅后和面条搅拌均匀即可食用。质量好的甜面酱的颜色呈黄褐色或者红褐色，没有酸味、焦味或其他异味，可以存放3个月。
3、甜面酱怎么吃直接吃甜面酱是可以直接吃的，他带有淡淡的甜味，特别是在吃一些绿叶蔬菜时，可以取适量甜面酱直接放在小碗中用绿色蔬菜及战士也可以把黄瓜切成条去蘸食甜面酱，这时会感觉滋味特别好。
4、甜面酱是辅料，适合用于调味，可使菜品味道更加鲜美、香味更加浓郁、色泽更加艳丽。甜面酱可以做的家常菜有京酱肉丝，炸酱面，酱烧茄子，酱爆鸡丁，酱香饼，炸酱面等等。以下是京酱肉丝的做法。
甜面酱能直接拌面吗
直接买回来的甜面酱可以直接拌面，只是太厚重，而且味道不是很好，酱最好要熬一下，加点肉末什么的，味道会好很多，再拌面比较好。甜面酱含有多种风味物质和营养物，不仅滋味鲜美，而且可以丰富菜肴营养，增加菜肴可食性，具有开胃助食的功效。食用甜面酱可以补充人体所需的氨基酸。
可以。甜面酱确实可以用来拌面，由于甜面酱的味道比较浓厚，直接食用可能会有些许涩口，不如炒熟后的甜面酱好吃。如果喜欢甜面酱的口味，可以选择将其炒熟后使用，这样可以使得甜面酱的口感更好，味道也更香。甜面酱也可以和其他调料一起使用，例如加入肉末等，这样可以使拌面的味道更好。
甜面酱能直接拌面吗甜面酱能直接拌面。甜面酱也可以称为甜酱，是由面粉采用制曲和保温发酵的方法制成的甜中有咸，有酱香、酯香的酱状调味品。甜面酱起源于中国，在西周之前中国的人们已经学会了制酱。
一般都可以生吃，有时我就会买来直接沾菜吃。
甜面酱可以直接用于拌面。它是一种以面粉为基础，通过制曲和发酵工艺制成的调味品，具有甜中带咸、酱香和酯香的特性。起源于中国的甜面酱，在周朝之前就已经被人们所掌握。以下是关于“甜面酱能直接拌面吗”问题的详细感兴趣的朋友可以继续阅读。
面条拌甜面酱这种调味料，是非常好吃的。面条的营养价值很高，而且对于吸收消化健康也很有好处，面条含有多种维生素和碳水化合物，其他有效的营养物质也比较丰富，所以可以为我们补充很好的营养。想要学会更多烹饪的方法，我们在生活当中一定要注意多学习，努力学习会让我们掌握更多知识，也会让我们变得更好。
发酵食品对人体有害吗?发酵食品有哪些呢?
发酵食品不仅对人体无害而且更有益。发酵食品已经成为食品工业中的重要分支就广义而言；凡是利用微生物的作用制取的食品都可称为发酵食品。功能性发酵食品主要是以高新生物技术（包括发酵法、酶法）制取的具有某种生理活性的物质生产出能调节机体生理功能的食品。
因此人们关心的发酵食物很有可能致癌物质问题，多和此类食品中亚硝酸钠相关，事实上发醇中产生的亚硝酸钠，会经历一个提高再消失殆尽的一个过程，时间推移外流，亚硝酸钠和酿酒过程里的有害物成分都会慢慢减少，并不能伤害身心健康。因而发酵食物会不会致癌物质，主要看发酵技术也有对食品安全的掌控。
谷物发酵制品包括甜面酱、米醋、米酒、葡萄酒等，这些食品中富含苏氨酸等成分，可以防止记忆力减退。另外，醋的主要成分是多种氨基酸及矿物质，有降低血压、血糖及胆固醇的效果。此外，还有馒头、面包、包子、发面饼等。豆类发酵制品包括豆瓣酱、酱油、豆豉、腐乳等。
