酱香饼酱熬制的最好的配方
1、大勺 125克。葱、姜、蒜、榨菜各两汤勺 30—50克。排骨酱、海鲜酱、柱侯酱、朝鲜辣酱各30克。生抽30克、陈醋30克、白胡椒粉10克、白酒20克、糖50克。味精鸡精30克。得出结论：减咸加甜加葱姜蒜。饼小量做时，如3个面粉，90克水变为850克—800克。
2、在一个容器中，放上300克的面粉，在加入三克的盐，用筷子先搅拌均匀，在面粉中加入盐，能增加面粉的筋性，是做好的酱饼，吃着更加的有劲道。 再用160克的开水，一边倒入面粉中，一边用筷子搅拌，把面粉搅拌成絮状，再用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，饧面15分钟。
3、展开全部 酱香饼 食材： 手抓饼、灵魂酱汁 做法：蚝油、豆瓣酱、黄豆酱、芝麻、五香粉、淀粉、蕃茄酱、白糖各一勺，倒入半碗水调成酱汁，蒜末爆香后倒入调好的酱汁手抓饼不放油把它烙成两面金黄，切块。
4、酱香饼 材料：手抓饼4张，黄豆酱1勺，甜面酱1勺，番茄酱2勺，蚝油1勺，糖1勺，五香粉1小勺，1勺孜然粉，白芝麻适量，淀粉1小 勺，清水半碗，香葱碎适量 做法： 先调好一碗酱汁，碗中1勺黄豆酱、1勺甜面酱、2勺番茄酱、1勺蚝油、1勺糖、1小勺五香粉、1勺孜然粉、1小勺淀粉 、半碗清水调和均匀。
5、土家酱香饼的做法 步骤step 1 将面粉、温水、盐放入面包机，启动一个和面程序揉成光滑面团（也可以手揉），面团盖上保鲜膜醒发20分钟。步骤step 2 洋葱切成细末，小葱切成葱花备用。步骤step 3 平底锅放入少许油，下洋葱煸出香味。
6、食材：手抓饼、葱、蒜、白芝麻 做法： 准备调料：豆瓣酱+黄豆酱+番茄酱+蚝油十五香粉十白芝麻十白糖+淀粉，最后加半碗清水，搅拌均匀备用。
烧肉怎么做才好吃呢?
烧肉做法如下：食材：茴香籽1/2茶匙，花椒1茶匙，香叶3片，五香粉2茶匙，蒜盐2茶匙，鸡精1/2茶匙，胡椒粉1/2茶匙，菜籽油适量，苏打粉1/8茶匙，海鲜酱适量，白砂糖适量，细香葱4根。猪肉冷水下锅，放香叶、苘香籽、花椒，将猪肉煮至七至八成熟。将猪肉的皮风干。
家里的大人和小孩都爱吃，做法还特别简单，这样做出来的红烧肉瘦肉一点都不柴，肥肉也不腻， 口感软糯入味，真的超级香。
红烧肉口感肥而不腻，香甜开胃，非常的好吃，连吃一大盘才过瘾。很多朋友们都说喜欢吃红烧肉，但是不知道怎么做。有时候自己做出来的红烧肉非常的肥腻不好吃，甚至还有一股腥味。那到底应该怎么做呢？今天我就给大家分享红烧肉好吃又简单的做法，喜欢的朋友可以试着在家做一下。
梅干菜烧肉怎么做才好吃，我平常是这样做的。 制作步骤 带皮五花肉。切成3厘米方块肉。用开水焯过。 炒锅置旺火，油炝锅后下五花肉、白砂糖、老姜块、料酒(可以黄酒)煸炒。续入酱油上色，后加高汤旺火烧沸，倒入发好的梅干菜，小火煨至肉酥菜软。起锅前，加味精，装盘即成。
把五花肉先炸一下，煮的时间长一些，这样做出的红烧肉软烂好吃且不腻。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：五花肉 500克、冰糖 50克、干辣椒 5克、桂皮 1块、八角 3个、香片 3片、蒜瓣 3个、姜片 7克、小葱 1根、盐 2克。
甜面酱怎么做?
面糊一定要调的非常稀，否则一下锅后会整体结块，结块后不要慌张，要立刻加入水，慢慢稀释。这个酱的味道，取决于用什么味道的老抽。酱里有结块是正常的，自家手工做的，不可能像外面卖的那么细滑。
步骤四：把调料汁熬制浓稠和浓米粥就好，然后出锅放凉就可以。
将面粉倒入水里。搅拌均匀。搅拌至无颗粒。将所有调料放入面粉水里，开小火并不停的搅拌加热。面糊呈浓稠状，说明已经完成。浓稠状如下状态。甜面酱就完成了。可以将酱料放入玻璃瓶中冷藏保存，冷掉后的甜面酱呈果冻状，用时用勺子取出后加点热水搅拌融化。
叉烧酱(香气浓郁的中式调味酱)
叉烧酱是一种香气浓郁的中式调味酱，主要用于烹制叉烧肉、叉烧鸡、叉烧鱼等菜品。它的主要成分包括豆瓣酱、甜面酱、花雕酒、蜂蜜、酱油、糖等，口感酸甜适中，颜色红亮诱人。叉烧酱的制作步骤 准备材料：豆瓣酱、甜面酱、花雕酒、蜂蜜、酱油、糖、姜蒜末、五香粉、红曲粉等。
叉烧酱是什么调料？叉烧酱是增鲜加味的调味品，酱香浓郁，香甜鲜美，风味独特。可用于点醮、拌面、就饭、做馅，亦可用于烹饪、炒菜、烧烤等，尤其适用于腌制叉烧肉、故曰叉烧酱；也可腌制排骨、鸡翅等，烹制叉烧风味美食；亦可做小炒调味盒烧烤腌制、涂抹酱料。有开胃消食的功效。
叉烧酱是一种增鲜加味的调味品，酱香浓郁，味道鲜美，风味独特。在炒菜、烧烤、腌肉时都可以使用叉烧酱，亦可做小炒调味和涂抹酱料，有开胃消食的功效。至于为什么要叫叉烧酱，是因为这种酱非常适合用来做叉烧肉，所以大家就叫它叉烧酱了。
首先先把小葱白、洋葱、蒜头洗净切碎。然后把水淀粉除外的材料全部倒入一个盆中，搅拌均匀。锅里倒入比炒菜多的油，加热。因为做的叉烧酱通常一周内用不完，保存的时间要长点，所以多点油对保证耐存放不变质是有帮助的。等到油温七成热的时候，把蒜蓉放进去锅里。
叉烧酱是一种常用于烹饪中式烧烤，尤其是制作叉烧肉的调味酱料。它通常具有甜、咸、鲜、香等复合味道，并且含有一定量的麦芽糖、酱油、蒜蓉、五香粉等成分，能够使肉类在烹饪过程中表面上色并散发出诱人的香气。在选择叉烧酱时，除了口味之外，还需要考虑是否添加了不必要的添加剂，如色素和防腐剂。
煮沸：将调好的叉烧酱倒入锅中，开中小火慢慢加热至沸腾，期间要不断搅拌以防止糊底。调味试味：在煮沸的过程中，可以尝一下味道，根据个人口味调整甜咸比例。如果需要更甜或更咸，可以适当添加糖或酱油。冷却保存：将煮好的叉烧酱从火上取下，放置冷却。
正宗脆皮烤鸭做法视频
脆皮烤鸭每个人的做法都不一样，一定要选择新鲜的鸭肉，鸭要处理干净，用白酒在鸭肚子里抹一遍，不仅可以增加香味，还可以去腥，酱料和粉料也可以根据自己的喜好口感来调，比例要掌握好。
做法 做法一 光鸭在胸肋软档中开洞挖出内脏，洗净，用剪刀戳破眼球，流净黑水，以免炸时瀑溅伤人。然后把它投入沸水锅中翻动几次捞出，使肉白净，血水去掉。
脆皮烤鸭做法步骤： 要提前一天准备半片鸭肉，用开水淋鸭子表面，每个细节都要淋透。重复三次。 然后，找个瓶子把鸭子支撑起来，凉干表面。大约需要5小时以上。 表皮干燥后，所谓的牛筋样后，制作涂抹的汁。蜂蜜加白醋加料酒调和均匀。 均匀的涂抹在鸭子的外皮上。
即可食用 小贴士 鸭皮香脆的关键，一是腌好的嫩鸭要等风干后再刷脆皮水；二是刷过脆皮水要再次等表皮风干才能放入烤箱，可用电扇加速吹干鸭皮。这里补充一句，在高温潮湿的地区尽量用电扇加速吹干鸭皮，否则鸭肉易变质如果赶时间吃，可直接进烤箱烤制，这样烤出的烤鸭也很好吃，只是皮就不脆了。
