花生米炒糊了怎么办
你好 花生米炒糊了没有办法解救了。糊的花生米最多的是焦炭，还有许多变质的有机物，有些氨基酸分解成类氰化物有剧毒。如果糊的不是太多，又不想扔掉，可以用刀把糊掉的部位切掉，吃没糊的部分。
清洗：如果花生米只是略微糊掉，可以尝试用清水快速冲洗，然后用厨房纸巾吸干水分。这样可以去除表面的糊味。烘烤：将分离出的未糊的花生米放入烤箱中，用低温（约100-120摄氏度）烘烤一段时间，以去除残留的糊味。注意要经常翻动，以免再次糊掉。
补救方法如下：将炸糊的花生米用漏勺捞出，避免炸糊的花生米与未炸糊的花生米混在一起。迅速往花生米上洒白醋，花生米的余热促使白醋蒸发，能将花生米的口感恢复，温度降下来后，花生米就会恢复香脆的口感。
补救的办法就是下次做好。糊的东西吃了不健康。两种方法任选。花生米耗油量很少，但锅内的油要多放一些，并且花生米下锅后，要不断铲动，可以使花生均匀受热逐渐变熟。花生米颜色变红时，就要离开火，再用铲子翻几下，利用还很热的油温，就可以炒熟了。
炒糊意味着即将碳化。不苦可以吃，苦了不香，建议扔掉。【炒花生仁的做法】食材：花生仁。不粘锅烧热，放入油。放入花生仁用中小火翻炒。翻炒至花生深红色。装入盘里。撒上少许盐即可食用。
晒干的花生可以水煮吗
可以，但要剥掉外皮。花生简介：花生又名落花生、双子叶植物，叶脉为网状脉，种子有花生果皮包被。历史上曾叫长生果、地豆、落花参、落地松、成寿果、番豆、无花果、地果、唐人豆。花生长于滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。
可以煮着吃，你把壳剥了，留下花生仁，放些盐、花椒等调料，八角，可以做成五香花生。不剥壳也能煮着吃，只不过没有新鲜的花生好吃。
晒干的花米可以把壳剥掉，用花生米做水煮花生，具体做法如下，首先准备材料：花生米：300克、八角：1个、花椒：10粒、桂皮：1块、香叶：1片、干辣椒：1个、小茴香：20粒、十三香：1勺、盐：适量。
卤水花生可以放几天
常温下：最多3天 在常温下，卤水花生的最佳赏味期仅为3天。随着时间的推移，花生中的水分会逐渐蒸发，口感变得干涩。更重要的是，卤水中的盐分会吸收空气中的水分，导致卤水浓度降低，风味变淡。冷藏下：最多1周 如果想延长卤水花生的保质期，不妨将其放入冰箱冷藏。
(1)将花生洗净，控干水，捏开一个小口，倒入腌雪里蕻卤水中浸泡(卤水要浸没花生)2～3天。
分钟后关火，待汤汁完全晾凉后放进冰箱冷藏过夜，第二天即可食用。卤好的花生仁绵绵的，可以直接作为下酒菜，也可以加一些焯熟的胡萝卜丁、西芹丁等，加香醋、香油拌匀食用。2 吃卤花生需要注意什么 花生红衣有养血止血的作用，最好不要去掉。想减肥的、痛风患者和糖尿病者慎食。
分钟后关火，待汤汁完全晾凉后放进冰箱冷藏过夜，第二天即可食用。
吃生花生催奶,能天天吃吗?
1、可以天天吃的，等到回奶期就要避免吃花生。对于产后新妈妈来说，控制体重最重要的就是合理膳食，少吃高脂、高糖、高盐的食物，建议每天摄入富含优质蛋白、能量密度适中、营养素密度高的食物。可以在膳食中增加有催奶作用的食材，比如花生、牛奶、小米、丝瓜、黄花菜、鲫鱼、猪蹄等。
2、呵呵，没有听说过，但生花生不能多吃，容易拉肚子，如果要下奶，亲可以用猪手和黄豆一起煮汤喝，这个是可以催奶的。
3、生花生下奶还是熟花生下奶 生花生补血效果更好，还有养胃的妙用。每天吃生花生要适量，不要超过50克。因为花生含脂肪较多，消化吸收缓慢，大量生吃可以引起消化不良。另外，花生在泥土里生长，常被寄生虫卵污染，生吃之前洗净再拨皮，以免引起寄生虫病。奶粉营养确实不足。
4、花生是没有下奶的功能的，但是可以配合其他食物一起做，这样就会有下奶的功效，通常最常见的就是猪蹄和花生一起做汤，这样搭配产妇下奶会更加明显。一般能帮助产后恢复身体基本上都是靠饮食的，但是也会有对花生过敏的产妇，那么这样的话就不能在使用花生的。
5、不只是花生，豆类都可以促进乳汁分泌，不过用黄豆的话比较寒凉，每次不要吃太多，需要搭配其他食物一起吃。催奶的食物有以下这些：花生：花生可用于脾虚反胃、水肿、妇女白带、贫血及各种出血症及肺燥咳嗽、干咳久咳、产后催乳等病症。
为什么炒熟的花生会“回生”?
1、炒熟的花生会回生是因为当花生本身温度高于外界时就会瞬间失去水分，花生就会瞬间熟，晾凉又会变生。炒的过程使里面的水分丢失，内部会形成小孔，像蜂窝一样的结构，当然，不会有那么有科学水平的结构，这样我们吃起来就会酥，暴露在空气中久了只后，吸收了空气中的水分，口感就不一样了。
2、花生经过炒制后会变得酥脆，这是因为高温使花生失去水分，从而迅速熟化。然而，当花生冷却后，它又会重新吸收水分而变得生硬。炒制过程中，花生失去了内部的水分，形成了类似蜂窝的结构，虽然不是完全科学的结构，但这使得花生的口感变得酥脆。
3、拿到阳光下洒一下，或者放在冰箱里也可以；或者用微波炉，注意不要时间太长，会焦的。花生（peanut），原名落花生（学名：Arachis hypogaea Linn.），是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果，又名“长生果”、“落花生”。
