用电饭煲做糟鱼需要多长时间
1、糟鱼做法比较复杂，腌制加晾晒需要八个小时左右，然后放入电饭煲，将水分全部蒸发以后再保温一晚上让鱼足够软烂。所以整体下来需要一天左右。纯天然糟鱼的做法 第一步：鱼儿洗干净之后，放到盆里腌制3个小时以上。
2、步骤二：大家觉得做胖头鱼比较麻烦，主要就是因为鱼头太大，家里的炒锅大小有限。一般用直径30-32厘米的炒锅，炖4斤以内的胖头鱼是没问题的。步骤三：鱼头我觉得纵向切开比横向切段要好加工，这样鱼头不会太鼓，两片鱼头可以平铺在锅里，汤汁不需要放太多，炖鱼的时间也不用太长。
3、，大约过两天左右可以看见小孔中有水渗出，就好啦。备注：如果好了之后米饭上面有一层白毛毛，把表面一层用小勺刮掉不用。下面的就是做好的醪糟了。
白酒糟的做法
做法：1，用电饭煲蒸一碗大米，水少一点，蒸的要硬一些，米饭熟后晾凉，2，用温开水将买来的醪糟酵头用一碗凉开水化开，然后倒入温米饭中，充分搅拌。3，把米饭摁瓷实，在中间掏一个小孔。4，将米饭放在家中最热的地方，最好温度保持在30度左右，环境温度不够可以在容器外盖东西。
玉米白酒糟是一种以玉米为主要原料，经过发酵、蒸馏等工艺制成的一种酒糟饲料。其制作流程主要包括以下几个步骤：原料准备：首先，选择优质的玉米作为原料，进行清洗、浸泡，使玉米充分吸水膨胀。糖化：将浸泡好的玉米放入糖化锅中，加入适量的淀粉酶，进行糖化。
酒糟二次发酵要注意：酒糟按10%的比例拌入谷糠，加入酒曲搅拌后再用酿酒设备烧。糟烧白酒的酿造工序是，发酵-蒸馏-储存-过滤-勾兑-灌装。酒糟经过一定时间的再次发酵后，用小型白酒蒸馏设备进行蒸馏得到的白酒。压榨后的酒糟可二次发酵。
将糯米淘洗干净以后，放入清水，浸泡24小时，用手捻一下，感觉软了即可，不软则继续浸泡。24小时以后糯米泡软以后，用手将糯米捻碎即可，碾碎的糯米上锅30分钟蒸熟。蒸好的糯米盛入容器中，静置一段时间放凉，可以用电风扇加速，用手触摸，温度大概在30度左右，撒上甜酒曲，倒入白开水。
酒糟的做法如下：糯米用水浸泡六小时左右，泡到可以用手指轻松捏碎即可，倒掉水，上蒸笼蒸（没有蒸笼直接蒸锅里蒸）蒸十五分钟左右至七八成熟关火。
酒糟的制作方法和步骤如下：将圆糯米洗净用清水浸泡一晚，然后沥干水分放入高压锅隔水蒸20分钟后放凉放凉后糯米用筷子搅拌均匀。用250克的纯净水搅拌4g左右的甜酒曲，用筷子不断地搅匀，将液体倒入凉糯米中。
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