中秋月饼的种类有哪些
1、广式月饼：皮薄、松软、香甜、馅足 苏式月饼：松脆、香酥、层酥相叠，重油而不腻，甜咸适口。京式月饼：外形精美，皮薄酥软，层次分明，风味诱人。潮式月饼：重油重糖，口感柔软。滇式月饼：皮酥馅美，甜咸适中，色泽澄黄，油而不腻。
2、滇式月饼：主要起源并流行于云南及周边地区，其主要特点是馅料采用滇式火腿，饼皮疏松，馅料咸甜适口，有独特的滇式火腿香味。 创新月饼：如冰皮月饼、巧克力月饼等，是近年来出现的新的月饼种类，其特点是口感新颖，样式多样。总的来说，不同的中秋月饼种类和特点各异，每种月饼都有其独特的风味和特色。
3、京式月饼 京式月饼，是北方月饼的代表品种，花样众多。起源于京津及周边地区，在北方有一定市场，其主要特点是甜度及皮馅比适中，一般皮馅比为4：6，以馅的特殊风味为主，重用麻油，口味清甜，口感脆松。徽式月饼 徽式月饼是一种安徽省徽州特色的月饼，是中秋节传统食品。
4、广式月饼——流传最广：虽然起源于广州，但广式月饼已流行于全国各地，在广东、江西、上海等地都有生产，成为目前最大的一类月饼。甚至旅居海外的华侨、留学生等，近至日本、东南亚，远至澳洲、美国，都以广式月饼为中秋赏月必备之佳品。
广式月饼哪里的最有名?
广州酒家利口福广州酒家集团股份有限公司，中餐知名品牌，始于1935年，广东省著名商标。香港美心香港美心集团于1956年创立，至今已发展成具规模的餐饮集团。莲香楼广州市莲香楼有限公司，始建于1889年，广东省著名商标。
莲香楼：广州市莲香楼有限公司，始创于1889年，是广东省著名的商标。金九：广东金九饼业有限公司，广东省著名商标，专注于广式月饼的生产，以伍仁金腿大饼和酥皮月饼系列著称，是国内外知名的月饼生产企业。
广式月饼是广州的最有名。1 广州酒家利口福广州酒家集团股份有限公司，中餐知名品牌，始于1935年，广东省著名商标，中华老字号，素有“食在广州第一家”之美誉。2 香港美心香港美心集团于1956年创立，至今已发展成具规模的餐饮集团，在香港、中国、越南、柬埔寨拥有超过950间分店。
莲香楼 莲香楼品牌始创于1889年，是广州的中华老字号品牌，是一家传统和创新系列产品的代表企业，主要经营各种糕点点心，旗下的莲蓉、月饼、龙凤礼饼、鸡仔饼、嫁女饼等产品在市场上是相当受欢迎的。莲香楼的广式月饼制作精良，口感独特，最有名的有莲蓉月饼、豆沙月饼等。
月饼的发源地是哪里?
1、据史料记载，早在殷、周时期，江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的 “太师饼”，此乃我国月饼的“始祖”。汉代张骞出使西域时，引进芝麻、胡桃，为月饼的制作增添了辅料，这时便出现了以胡桃仁为馅的圆形饼，名曰“胡饼”。 唐代，民间已有从事生产的饼师，京城长安也开始出现糕饼铺。
2、上海乔家栅饮食食品发展有限公司，糕点知名品牌，创始于1909年，中华老字号，中华特色名点，中国名饼，赣式月饼的开创者和引领者，品牌连锁经营和产销一体的现代化企业乔家栅，始创于清宣统元年。早期在上海老城厢乔家路开店，并采用木质栅栏装饰店面而得名。
3、②广式月饼起源于1889年，当时城西有家糕酥馆，用莲子熬成莲蓉作酥饼的馅料，清香可口，大受顾客欢迎。苏式月饼制作技艺实际上是古代人民的集体智慧结晶，源于唐朝，盛于宋朝。直至清乾隆三十八年稻香村的出现，这项技艺才开始真正被收集、整理、改良、创新、传播。
4、苏式月饼是苏式点心的一种，起源于苏州，有着小巧精致的外观和甜而不腻的口味。与其他月饼相比，苏式月饼没有明确的发源地，但它的制作方法与其他月饼相似。广式月饼是广东的地方特色月饼，也是中国流传度最广的月饼种类之一。它起源于唐朝，经过几百年的发展，现在已经成为中华老字号。
中秋节的月饼有哪些
广式月饼 广式月饼最大的特点就是它的外皮，一般都是用小麦粉，转化糖浆，植物油以及碱水等制成饼皮，然后在包完馅料之后给外皮刷上一层薄薄的蛋液进行烤制，这就造就了广式月饼皮薄馅厚，口感酥软的特点。
蛋黄月饼 是汉族传统糕点之一，口感非常好，在中秋节各式月饼中比较出名。它具有配料讲究，皮包馅多，味道可口，便于携带式。有元祖，百草味等品牌，口感较高。五仁月饼 中国的广式月饼，1939年随着昆明冠生园的建立传入云南。昆明冠生园生产的五仁月饼，在传统配方上进行了改进。
徽式月饼 徽式月饼是一种安徽省徽州特色的月饼，是中秋节传统食品。其主要特点的：小巧玲珑，洁白如玉，皮酥馅饱。徽式月饼其表皮是油酥皮，用上等面粉与素油搅拌加工制成，饼焰采用野菜(苦板菜)，经过腌制加工，拌以新鲜猪板油和白糖而成。
豆沙月饼 豆沙口味的月饼是一款经典的老味道，深受不少朋友的青睐。豆沙味的月饼是用红豆或是绿豆而成的，吃起来口感丰富，营养非常好。豆沙月饼的外皮比较酥软，无论大人还是小孩都很适合食用。蛋黄莲蓉月饼 蛋黄莲蓉馅的月饼是近几年比较受欢迎的月饼口味，是用咸蛋黄和莲蓉制作的。
中秋节月饼有广式月饼、京式月饼、苏式月饼、滇式月饼、冰皮月饼等。月饼，又称月团、小饼、丰收饼、团圆饼等，是中国的汉族传统美食之一。月饼最初是用来拜祭月神的供品。祭月在我国是一种十分古老的习俗，月饼是古代中秋拜祭月神的供品，也是中秋节的时节食品。在古时候每逢中秋夜都要举行祭月。
五仁月饼 五仁月饼以其丰富的口感和充足的营养受到欢迎，它由多种坚果、青红丝和面粉等材料制成。这款月饼中的坚果部分酥脆，而饼皮柔软，是传统的美食选择。虽然在月饼市场上不断创新推出新口味，但五仁月饼在老一辈人心中保持着无可替代的地位。
