泡花生怎么做
1、干花生米，放在碗里。用水洗净后，加冷开水浸泡。过一个小时换一次水，换2-3次就可以了。泡的时间最好长一点，我都是晚上泡早上吃，早上泡晚上吃。这是泡了一夜的花生，加入生抽和盐腌一会。现在来切大蒜，一粒大蒜先切片再切条，再剁碎。把彩椒切小块，乱刀剁碎。
2、做法步骤：第1步、百日红花生，剥出花生米，也可以直接买花生米。第2步、剥出来的花生米洗净控水。第3步、备好煮肉料：八角，花椒，小茴香，桂皮，香叶，干辣椒和姜片。第4步、放入锅中加水。第5步、小火煮5分钟，盖盖再焖20分钟，让味道充分融入汁里。
3、食材：花生米适量，食醋一瓶。准备一个空瓶子，清洗干净瓶内，晾干瓶子，千万不要存有水分，不然容易使得里面的食物变质。将花生米去壳，生的花生米就可以。将花生米装入瓶子内，加入食醋，食醋的量一定要淹没过花生米，超出花生米1厘米左右。
4、步骤1 把花生洗干净。步骤2 放在外面让太阳晒一天，这样容易剥花生壳。步骤3 剥出花生米，要带着那层红皮。步骤4 倒入陈醋或米醋，没过花生米。步骤5 盖上盖子密封好，放置冰箱或阴凉处7-10天。
干花生怎么泡能泡成活花生?
1、干花生要快点泡进水只有用网袋或纱布张好，然后放在温水里面不要等袋子浮上来，拿东西全压进水里面把袋子。最快也要半个小时左右可能才能泡涨。花生（peanut），原名落花生（学名：Arachis hypogaea Linn.），是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果，又名“长生果”、“落花生”。
2、干花生怎么泡能泡成活花生？是什么意思呢？是想问怎么让花生泡发芽的，用常温水泡一天，然后把水倒了，放那里自然就发芽。
3、不过这里有一个小点需要各位注意一下：浸泡的时候一定要用热水，凉水浸泡的作用不大，热水能够使花生米的质地更软，在这种情况下再炸的话就不会出现烧焦的情况了，大家完成了这一重要步骤之后，就不用担心花生米产生烧焦苦味的情况了。
4、用清水清洗花生，加水浸泡12个小时，如图所示，水量需要淹没过花生。12个小时浸泡结束后沥干，备用。开始准备配料，将生姜切丝、大蒜拍碎，红椒切段。准备起锅，将花生放入锅中，如图所示，加入红椒，生姜，香叶，大蒜。再加一些适量的盐，如图所示。然后再倒入点料酒，如图所示。
干花生怎么浸泡成鲜花生
淡盐水中浸泡。放在淡盐水中浸泡。将干花生果浸泡在5%的食用盐流水池中浸泡6到8天左右，用清水冲洗干净用厨房用纸擦干花生表面的水分，放在低湿低温的环境下四到五天后便可以得到新鲜的花生。陈年花生可能因保存不当，易被霉菌侵袭，所以存放过久的花生不要食用，以免造成不良后果。
把干花生变鲜花生的方法：将干花生果放入浸泡池中，用浓度1％～5％的食盐溶液在15～30℃的温度下循环流动浸泡3～8天后，用水冲洗，再用4％～7％的粘土稀泥浆浸泡0.8～2小时，然后沥去多余的泥浆并晾干表面水分，最后用泥沙堆藏3天以上，筛去泥沙即得鲜嫩如初的新鲜花生。
方法：1．选料沙洗。选择颗粒饱满、无裂损、无虫蛀且大小一致的花生干果。取干净河沙30公斤，水50公斤，将其与适量花生果一起放入缸或水池中，振荡洗涤30~50分钟后，花生外皮经碰撞变得干净、光洁，取出备用。2．浸泡脆化。将洗干净的花生果放入缸或水池中，浸泡l~2天。
用冷水（比如自来水）浸泡12－24小时（看花生米的干燥程度）。如果自来水有味（比如漂白粉味），可用矿泉水。现在有的饭店有一道菜叫“老醋花生米”，其做法是：将花生米在自来水中浸泡12－24小时，用手将花生米的外皮搓掉（花生米外的红色薄皮），用陈醋浸泡10－20分钟即可上桌。
