月饼是中秋必备之物,最早是什么朝代出现的?
唐朝。月饼（拼音：yuè bǐng）是久负盛名的中国传统糕点之一，中秋节节日食俗。月饼圆又圆，又是合家分吃，象征着团圆和睦。古代月饼被作为祭品于中秋节所食。据说中秋节吃月饼的习俗始于唐朝。北宋之时在宫廷内流行，后流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”。发展至明朝则成为全民共同的饮食习俗。
月饼一词最早见于南宋吴自牧《梦梁录》中，但将中秋和月饼联系起来的，是在唐朝。其实月饼很早就出现了，只不过在南宋以前，月饼还不叫月饼，月饼的别称很多，比如小饼、月团、胡饼。
唐朝初期一个秋天，一队吐番(古代西藏)商人来到长安，将带来的许多礼品(精制的圆饼)进贡唐高祖李渊。中秋夜晚，唐高祖请群臣一起赏月，分吃吐番商人所献圆饼，皇帝和臣子边赏月边吃饼，并将圆饼改名为月饼，这就是最早的月饼。月饼（拼音：yuè bǐng）是久负盛名的中国传统糕点之一，中秋节节日食俗。
月饼一词最早见于南宋吴自牧《梦梁录》中，那时的月饼是菱花形的，和菊花饼、梅花饼、五仁饼等同时存在，并且是“四时皆有，任便索唤，不误主顾”。可见这时的月饼，还不只是在中秋节吃。至于月饼这个名词的来历，已无从考证。
中秋节起源于上古时代，普及于汉代，定型于唐朝初年，盛行于宋朝以后。中秋节是上古天象崇拜——敬月习俗的遗痕。在秋分时节，是古老的“祭月节”。中秋节则是由传统的“祭月节”而来。
月饼都有什么馅儿的
1、豆沙馅月饼：豆沙馅月饼是我们日常生活中常见的月饼，豆沙的制作也十分简单，只需要将红豆和绿豆煮熟后捣成泥，加入红糖搅拌即可。豆沙月饼的口感，外皮香酥，内陷软糯，口感黏蜜香甜。蛋黄月饼 蛋黄月饼的内陷，一般是由莲蓉泥包裹而成，所以又称“蛋黄莲蓉月饼”。
2、莲蓉月饼：莲蓉月饼是市面上最常见的月饼，以莲蓉和蛋黄为馅料，它皮薄油润松化、饼馅幼滑甘香，甜味深沁人心，可谓是中秋月饼的经典品种。莲蓉就是莲子（打碎的）。鲜肉月饼：江浙沪一带的特色小吃。
3、莲蓉月饼，这种月饼在市面上很常见，它是以莲蓉(打碎的莲子)和蛋黄为馅，皮薄油润、饼馅松软甘香，甜味香飘，可谓是中秋月饼种的经典之作。五仁月饼，五仁并不是说馅料种只含有五种，它是由多种不同馅料制成，一般包括核桃仁、花生仁、松子仁、芝麻仁等，象征了圆满、和谐。
4、豆沙月饼，豆沙月饼，这是一种用红豆作为馅料做成的月饼，将红豆蒸熟，打烂后加入白糖再炒，制成豆沙月饼的馅料，豆沙月饼具有浓郁的豆香味，没有粘喉的不适感觉。
5、五仁馅 五仁馅是传统月饼馅料当中最经典也是最畅销的。五仁主要指的是核桃仁、瓜子仁、果肉仁、白果仁、花生仁等等。将这些食材捣碎之后制作成月饼馅料，做出来的月饼吃上去非常有嚼劲，而且特别的香，有各种坚果的味道。豆沙馅 豆沙馅料也是传统月饼馅料当中比较常见，也是符合大众口味的一种。
“月饼”的历史最早可以追溯到哪个时期?
1、在中国有着悠久的历史。中秋节吃月饼最早可追溯到周代，源于民族拜月的仪式。相传中国古代，帝王就有春天祭日、秋天祭月的礼制。在民间，每逢八月中秋，也有拜月或祭月的习俗。人们以月饼、各色水果等奉献给月神，月神“享用”祭品之后，人们再分切月饼，按照长幼顺序分食，据说可以得到神主的赐福与护佑。
2、月饼，又称胡饼、宫饼、小饼、月团、团圆饼等，在中国有着悠久的历史。中秋节吃月饼最早可追溯到周代，源于民族拜月的仪式。汉代张骞出使西域时，引进芝麻、胡桃，为月饼的制作增添了辅料，这时便出现了以胡桃仁为馅的圆形饼，名曰“胡饼”。唐朝时，月饼初见记载。
3、中秋节吃月饼最早可追溯到周代，源于民族拜月的仪式。相传中国古代，每逢八月中秋，人们以月饼、各色水果等奉献给月神，月神“享用”祭品之后，人们再分切月饼，按照长幼顺序分食。汉代张骞出使西域时，引进芝麻、胡桃，为月饼的制作增添了辅料，这时便出现了以胡桃仁为馅的圆形饼，名曰“胡饼”。
4、月饼，在我国有着悠久的历史。据史料记载，早在殷、周时期，江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的太师饼，此乃我国月饼的始祖。汉代张骞出使西域时，引进芝麻、胡桃，为月饼的制作增添了辅料，这时便出现了以胡桃仁为馅的圆形饼，名曰胡饼。
5、在月下，将月亮神像放在月亮的那个方向，红烛高燃，全家人依次拜祭月亮，然后由当家主妇切开团圆月饼。月饼作为拜祭月神的供品，其由来历史悠久。月饼一词，在现存文献，最早收录于南宋吴自牧的《梦粱录》中。中秋节赏月和吃月饼是中国各地过中秋节的必备习俗，俗话说八月十五月正圆，中秋月饼香又甜。
6、古代的月饼形状虽然没有现代的这么精致，但是形状大致差不多。根据古文记载，古代的月饼有水果馅、五仁馅、枣泥馅等，口味还是很不错的。月饼之所以被称之为月饼就是因为这是一种在中秋节赏月的时候才吃的饼，而这种饼的历史非常悠久，最早可以追溯到殷商时期。
