喜欢爱吃鱼的姐妹8款好吃家常鱼都在这
1、草鱼洗干净，剪去鱼鳍，剁成小块，加两勺盐，一勺料酒，腌制一晚，腌好后把鱼冲洗两遍，放到太阳下晒两天，晒到鱼表面没有水份。切点姜丝和蒜沫，准备一碗酒糟一碟干辣椒，洗点豆鼓备用。
2、黄花鱼基础处理做彻底，腹部的黑膜抠干净，喉部的筋骨扯干净，贴骨血抠干净，清洗干净，沥干水份。在鱼身上两面各开三刀方便入味，用料酒涂抹鱼身，开口处夹上姜丝，摆上葱段，鱼肚子里塞上姜丝，腌制20分钟。 大葱切成段，竖着摆在盘子里，盘底铺上姜丝，把鱼摆上，上面再摆上姜丝。
3、家常鲫鱼 食材：鲫鱼、豆瓣酱、白酒、生抽、老抽、糖、葱、姜、蒜、小米辣椒、花椒 做法步骤：- 鲫鱼去鳞、去内脏，清洗干净，两面切花刀。在平底锅中煎至两面金黄。- 葱切段，姜切片，蒜切片，小米辣椒切圈。锅中放油，放入豆瓣酱小火炒出红油。加入蒜片、姜片、辣椒圈、大料爆香。
江西的传统年夜饭,都有哪些特色美食呢?
江西南昌最有名的特色美食是酱鸭。很多南昌人都会把酱鸭端上年夜饭的餐桌，因为酱鸭的口感非常的酥嫩，鸭肉入口计划，而且有甘甜的味道。做法也特别的简单，就是把买回来的鸭肉处理干净之后，放入锅中带主，而且把装有香料的纱布袋一同放入，最后就是倒入花雕酒，当把酒全部煮散之后把鸭子捞出来。
修水的大哨子，腊猪头肉，炒腊肉，炖土鸡，油豆腐，炒米粉。这几样是必备的。
对我个人来说，我觉得它特别下饭，每年家里做了这道菜，我都能为此多吃一碗饭。 高安腐竹 冻米糖 推荐指数：★★★ 我觉得这个年货是我最爱吃的美食了！冻米糖又名小切，主要产地是江西宜春的丰城。
小炒鱼是很有特色的江西特色小吃， 其特点是色泽金黄味鲜嫩滑略带醋香很多赣州当地的菜馆里都有4三杯鸡 三杯鸡是江西传统名菜，因其烹制时不放汤水，仅用米酒一杯，猪油一杯，酱油一杯，故名三杯鸡据说这道菜。
南昌瓦罐汤 在南昌的市井之中，早餐来上一个瓦罐汤，那是对传统的一种传承。瓦罐汤其貌不扬，貌似只是将汤料分别放在不同的陶罐里，然后再放在一个大大的陶罐里煨着。但那一股子醇香浓厚的香气扑鼻而来，就让你知道其实并不简单。
农村人过年时，吃年夜饭会做哪些美食呢？红薯粉皮炒腊肉 以前农村最不缺的就是红薯粉，妈妈会把红薯粉变着花样做给我们吃，用红薯粉炒腊肉是最常见的吃法，粉皮软糯好吃，腊肉油而不腻，特别的香。这个菜下饭很好。食材：腊肉，青椒，青蒜苗、红薯淀粉。
学校食堂几款家常鱼的做法
蒜香龙利鱼：食材龙利鱼、蒜末、姜 做法步骤 龙利鱼洗净切块，加人姜蒜，加人一勺生抽、一勺料酒、少许胡椒粉一勺淀粉，拌匀腌制30分钟。 锅中刷油，倒人龙利鱼煎制两面金黄色盛出。
口取出蒸好的鱼放上丝，钢里放入1勺油，将油烧热，均匀地淋在葱丝上，瞬间香味扑鼻，最后将蒸鱼油均匀地淋在鱼身上就好了。 蒜香麻辣龙利鱼 食材： 龙利鱼两条、大蒜未两勺、小米辣两根、线椒一根、花椒少许、生姜五片 做法： 口龙利鱼洗净切块，加入葱，生姜，料酒，生抽，玉米淀粉，黑胡椒粉，抓匀腌制15分钟入味。
红烧，酱焖这应该是最家常的两种吃法，适用于鲫鱼和鲤鱼，把鱼处理干净，然后改上花刀，锅里下油，在倒入油之前一定要把锅先烧热，这样在烹调鱼的时候，鱼皮才不会粘锅，然后准备好适量的姜葱蒜，还有一袋黄酱以及老抽和一品鲜酱油，经过简单的制作就能够做出红烧鲤鱼酱焖鲫鱼，这种非常具有特色的菜肴。
