吃生花生米不好是吗?
对于很多人都关心的“吃花生会不会发胖”的问题，专家们解释说：花生对肥胖的威胁并不大，如果适量食用，还能起到减肥的功效。因为它属于高热量、高蛋白、高纤维食物，可以增加饱腹感，也就是通常所说的“比较抗饿”。
花生不宜生吃，最好是煮熟后食用。花生含脂肪较多，人体对其消化吸收缓慢，大量生吃可以引起消化不良。另外，花生在泥土里生长，常被寄生虫卵污染，生吃容易引起寄生虫病。同时，花生常被鼠类污染，易传播自然疫源性疾病，特别是流行性出血热。
有助于健康长寿 花生含天门冬氨酸，而这一种物质基本上就是头脑清醒剂，它是具有解除疲劳的作用。而且很多时候花生米中里面的糖的类型在化学上是划分为左旋糖，这一种糖非常特别，它主要是提供能量，而不是提供脂肪。
花生米很容易受潮变霉，产生致癌性很强的黄曲霉菌毒素。黄曲霉菌毒素可引起中毒性肝炎、肝硬化、癌 。这种毒素耐高温，煎、炒、煮、炸等烹调方法都分解不了它。所以一定要注意不可吃发霉的花生米。然而，毕竞花生蛋白质、花生油都是高热量的食物，吃多了是不易消化的。
花生不煮熟吃是没有毒的，但最好不要生食，因为在花生生长过程中会感染黄曲霉毒素，黄曲霉毒素是公认的最强的致癌物，会沉积在肝脏中，诱发肝癌。因为黄曲霉菌毒素有水溶性，如果煮吃，基本能把黄曲霉菌毒素滤掉，这样吃煮熟的花生较为安全，也易于消化，营养素的损失最小。
花生米炒焦能不能吃,有没有毒?
花生米炒焦不能吃，坚果中含有大量脂肪、蛋白质、碳水化合物，普通的加热不足以破坏它们，但当坚果被炒焦时，温度早已在200℃以上，此时这些原本对身体有益的营养素则开始部分转化为致癌的苯并芘、杂环胺、丙烯酰胺等物质，因此，炒焦的坚果不宜食用。
焦化的花生米，就营养本身讲都有破坏和损失，只是没有太强的毒素。焦化不严重时，少量使用对人体影响不大，焦化严重时，尽量不要食用。碳化的食品，有些对胃病有治疗作用，但不是全部。
烧焦的东西都不要吃，有害是肯定的，你就不用管有什么危害了，反正是有害的。人类本省有保护机制，不能吃的东西会难入口下咽，这个是祖先留给我们的功能，我们要利用起来保护自己。
机器剥的花生米能直接吃吗
1、可以。根据查询医联媒体网显示，由于花生中没有有毒或刺激性的成分，主要由蛋白质、碳水化合物、脂肪、纤维素物质组成，所以不但生吃又可以熟吃，生吃的味道会比煮熟甜。
2、因为不管是自己剥出来的花生米还是买来的机器剥出来的花生米，花生米表皮都或多或少有一点灰尘，清洗过后吃起来更健康也更放心。
3、花生米有多种吃法，可以直接食用，可以作为配料加入到各种菜肴中，也可以制作成各种花生制品。 直接食用：最简单的方法是将花生米直接作为零食食用。可以生吃，或者选择烤花生、盐焗花生等口味多样的花生零食。生吃花生时，应先将花生外壳剥去，然后吃掉里面的花生仁。
4、花生可以生吃，新鲜摘下来的花生味道也别好，鲜嫩，也保留了花生原本的味道，还具有淡淡的甜味，生吃花生比吃加工过的更健康，哪怕是自己家里炒熟的也不好，因为油量大，虽然特别香，但是吃多了容易上火，更何况外面添加了防腐剂的。
5、将花生米油炸熟； 将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末； 取一器皿放入香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用； 取一个喇叭形的碗，生菜丝、香干丁垫底，放上炸好的花生米，在倒入调好的汁拌均匀即可食用。 特点：爽、脆可口。 1苔菜花生 特点：色泽红亮，口感香松酥口。
6、洗一下较好，如果是生吃洗一下避免剥壳晾晒过程中的污染；如果是炸制洗过的花生下锅后炸的更均匀更酥脆。
半生不熟的花生米能吃吗
生花生也可以吃的。经常吃生花生对身体是有益处的。因为生花生比熟花生营养价值高，含有的不饱和脂肪酸，可以在胃黏膜的表面形成一层保护膜，能够减少食物对胃部的刺激，有养胃的作用。
能吃，花生米甚至可以生吃，肚子不舒服可能是过量食用导致。花生中的成分没有有毒或刺激性的，都是一些常规的蛋白质、碳水化合物、脂肪、纤维素等物质，所以既可以生吃又可以熟吃。并且生吃时的味道会比弄熟之后食用更甜。
花生不煮熟吃是没有毒的，但最好不要生食，因为在花生生长过程中会感染黄曲霉毒素，黄曲霉毒素是公认的最强的致癌物，会沉积在肝脏中，诱发肝癌。因为黄曲霉菌毒素有水溶性，如果煮吃，基本能把黄曲霉菌毒素滤掉，这样吃煮熟的花生较为安全，也易于消化，营养素的损失最小。
花生没炒熟怎么办?花生没炒熟能吃吗
1、没有炸熟可以继续回锅 平时吃的很多食物，如果在第一次没有炸透、炸熟。可以通过重新炸的方式来处理，而且想要酥脆的感觉，就需要二次回锅炸制。花生米没炸熟有毒吗 花生米生吃、熟吃、半生半熟都无问题。花生不含毒素，加温也不会产生毒素。
2、如果花生没有炒熟的话，可以再重新入锅多炒一会儿。其实炒花生也是有窍门的，那就是花生要趁着凉油下锅，炒至金黄色，撒些糖或盐就可以出锅啦。需要注意的是，刚出锅的炒花生可能还有些软，只需要晾一会儿就会变得酥脆可口了。
3、花生米没炸熟怎么办 没有炸熟可以继续回锅 平时吃的很多食物，如果在第一次没有炸透、炸熟。可以通过重新炸的方式来处理，而且想要酥脆的感觉，就需要二次回锅炸制。花生米没炸熟有毒吗 花生米生吃、熟吃、半生半熟都无问题。花生不含毒素，加温也不会产生毒素。
4、生花生也可以吃的。经常吃生花生对身体是有益处的。因为生花生比熟花生营养价值高，含有的不饱和脂肪酸，可以在胃黏膜的表面形成一层保护膜，能够减少食物对胃部的刺激，有养胃的作用。
熟花生和生花生相比,哪个更营养?别再错下去了,会吃才健康!
若是从营养角度上来看， 生吃花生却是比熟吃更有营养一些。这是由于花生当中的部分营养元素 ，比如微量元素和维生素等等在受热之后 ，其中的结构会发生变化，继而失去原有的营养价值，虽然其中的营养物质不会完全消失，但 是相较于熟吃花生来说，的确营养的补充效率会稍微低一些。
生花生和熟花生相比，吃生花生对身体更好。因为生花生比熟花生更有营养。生花生，里面含有非常多的钙，能够补充人体里面的钙含量。生花生可以保持食材本身的营养。还可以保持食材本身的味道。另外还可以增强人体骨骼发育。老年人可以多吃一点生的花生，因为生花生有降血压的作用。
生吃花生米可以清新口气，而熟吃花生米才会加重口气。就好像是我们平时吃了韭菜或者榴莲等气味比较浓郁的食物，嘴巴里会留有异味，那么大家可以生嚼几粒花生米， 去除口腔当中的异味，选择花生米 ，一定要选择新鲜的生花生。
总体而言，熟花生相对于生花生更容易消化，更易于吸收其中的营养成分。熟花生还可以更好地保留花生中的营养价值，并使其更易于食用。然而，无论是生花生还是熟花生，都是优质的蛋白质和脂肪来源，适量食用对身体都有益。
