水煮花生不烂是什么原因
烹饪时间：水煮花生的烹饪时间对其口感有很大影响。烹饪时间过短，花生可能没有完全熟透，口感较硬；烹饪时间过长，花生可能会变得过于软烂，失去口感。因此，掌握适当的烹饪时间对于保证水煮花生的口感至关重要。火候：火候是指烹饪过程中火力的大小。
水煮花生不烂是直接把花生放到锅中煮，应该先将花生用食盐和醋溶液浸泡，将花生泡软，然后放到锅中煮，不仅煮得软烂，而且还非常的入味，吃起来也很好吃。
你可能指的是“黄曲霉素”吧。黄曲霉毒素存在于土壤，动植物各种坚果，特别是花生和核桃中。在大豆、稻谷、玉米、通心粉、调味品、牛奶及奶制品、食用油等制品中也经常发现黄曲霉毒素。一般在热带和亚热带地区，食品中黄曲霉毒素的检出率比较高（因为潮湿，容易霉变）。
新鲜花生比较湿，不适合炒或炸，一般我都是用来煮五香花生，咸香入味，每次我一个人都能吃一小盆。煮五香花生也是需要技巧的，很多人都不会煮，花生吃着不软，还不入味，就是没用对方法。在做五香花生时，花生不能直接下锅煮，那样肯定没味道，需要多做一件事。
煮制时间：煮花生的时间不宜过长，一般在沸腾后转小火慢煮，总时间控制在1-2小时左右。时间过长会使花生变得过于软烂，失去口感。火候掌握：煮花生时应先用大火将水烧开，然后转小火慢煮。这样可以使花生受热均匀，煮出来的花生才会熟透而不破皮。
煮制时间：煮花生的时间不宜过长，一般煮沸后再小火煮20-30分钟即可。时间过长会使花生变得过于软烂，失去嚼劲。加入调味料：除了食盐，还可以根据个人口味添加一些其他调味料，如八角、桂皮、香叶等香料，或者是辣椒、花椒等辛辣调料，增加花生的风味层次。
...煮了一个小时还没熟,怎样才能省时间快点煮软呢?
宽粉在下锅煮之前尽可能的凉水浸泡20分钟，可以缩短煮的时间，也能避免煮不透的情况。锅内加入适量的凉水，水要一次放足。然后烧开。加入经过浸泡的宽粉，期间用筷子搅动，避免粘锅和黏连。沸水煮3-5分钟，待宽粉劲道弹牙，捞出过凉水即可。就可以拌凉菜食用了。
用普通锅煮：将栗子放入锅中，加入适量冷水，大火煮沸，经过15分钟后换小火，继续煮15分钟，栗子就彻底煮熟。
方法一：在煮之前，先把绿豆放入炒锅内炒制两三分钟，炒的时候开小火慢炒，再放到锅内煮20分钟就很快能煮烂啦～方法二：将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。
将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3～4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。 将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂。 将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。
冷冻法：晚上用一个小盆，把红小豆淘洗干净，用水泡着，放到冰箱里，第二天早上放到锅里，加水煮一会就能煮烂。 先煮后泡法：晚上把红小豆洗干净，放到锅里煮5分钟，盖住锅盖关住火，放那里泡到第二天早上，煮一会就烂。 水泡法：用水直接泡几个小时，煮粥时红小豆就能快点煮烂。
怎样把花生米快速煮烂
第一步将花生加水浸泡一夜，如下图所示。然后取出沥水，放旁边待用。接着将准备好的生姜、蒜、香叶切片。锅内放入花生，红椒，生姜，香叶，蒜。然后锅内加入适量的盐和料酒。盖上盖子，使用大火煮。煮开后转小火将花生煮熟。煮熟后将花生取出装盘，这样煮花生就完成了。
在准备煮花生米的前一天晚上，将花生米用清水浸泡一夜，天热时可以放入冰箱冷藏室内浸泡。把经过浸泡的花生米冲洗干净后，放入锅里大火烧开后打去浮沫，再小火焖煮，锅里的花生米很快就会被煮烂了，用高压锅煮更快。
快速煮烂花生的方法一：如果要煮八宝粥，可挑选外皮颜色比较浅的花生仁，放入清水中浸泡大约5－6个小时，再煮就比较容易煮烂了。如果用来煲汤，则先将花生米放入清水中浸泡30分钟，再将花生仁略煮一下，之后放入汤里同其他食材一起煲，就能将花生煮软烂。
把花生煮烂的步骤如下：把准备好的花生放进碗里入碗内。捡去霉花生。用一个锅烧开水。把开水趁热冲入装花生的碗内，盖上盖子让花生浸泡15分钟，15分钟以后，泡花生的水会变深红色并且花生皮起皱。用手来回揉搓，使花生的膜脱出，边捏擦边漂水，漂至全部的花生仁膜脱干净为止，待用。
花生米放入高压锅压就能很快煮烂，下面是具体做法：准备材料：花生250克，糖适量，水适量 取适量花生，淘洗干净后放在容器中备用。将浸泡好的花生放锅里加水煮沸备用。花生煮好后，把水倒掉，将花生晾凉备用。手工剥除花生的红衣，并将花生仁掰成两半。
小尖椒适量，香菜叶适量 步骤一：准备好花生米用凉水浸泡3小时。步骤二：浸泡3个小时的花生米捞出放入锅中，加入适量盐、适量大料、适量花椒。步骤三：锅中添入适量的凉水，大火烧开。步骤四：中火煮15分钟关火。步骤五：用煮花生的原汤料，浸泡24小时。步骤六：捞出装盘，撒上小尖椒、香菜叶。
煮花生米要放些什么?
1、煮锅内加清水，加入花椒、八角、姜片、食盐，放入花生米，大火烧开，改小伙慢煮。胡萝卜切小丁备用。芹菜切小丁备用。花生米煮二十五分钟，关火。加入胡萝卜丁和芹菜丁，拌匀，连汤盛入大碗中。取适量水煮花生放入盘中，滴入香油，早餐上桌。
2、花生米加香料与清水一起放入液化气灶上开始煮，烧开之后小火炖5分钟，然后关火再浸泡半小时。 浸泡期间准备两颗芹菜，用去皮刀去掉外面筋，这样吃起来口感清脆不塞牙，宽的从中间劈开，切成丁放盘子备用。 再来一根胡萝卜切块然后切丁，葱姜切片切段，所有配料切好备用。
3、需要准备材料：花生 400克、盐 15克、花椒 15克、大料 2个、香叶 10克、桂皮 2克、小茴香籽 10克、辣椒 3个、八角 2个。首先将花生使用水洗干净，然后浸泡10分钟，方便等会开口。第二步等待10分钟后，将泡好的花生捏开一个小口，放旁边备用。
4、锅内放入300克花生米，加入适量的清水，同时放入葱，姜，蒜，八角，桂皮，香叶，一勺半食盐，大火煮开，转小火炖煮25分钟，如果想吃软烂一点，延长至30分钟。在炖煮花生米的同时，再准备一点其他辅料，芹菜100克，胡萝卜80克，清洗干净，改刀切块，水开放入芹菜胡萝卜，焯水一分钟捞出。
5、放八角、花椒粒、香叶、陈皮、草果等香料，煮出来的花生好吃，做法如下：准备新鲜花生、盐、八角、花椒粒、香叶、陈皮、草果。
6、食材：煮花生米放八角、桂皮、香叶、食盐、葱、姜、十三香、米醋等调料。首先准备花生米，并将葱切成葱段，姜切片，备用。煮花生，在锅中加入水，倒入花生米，并加入八角、桂皮、香叶、葱段、姜片、十三香调味。
花生怎么煮容易烂?
1、花生放入高压锅煮就容易烂，下面是具体做法：准备材料：花生仁250克，糖适量，水适量，鸡蛋一个 将花生仁取出，洗净后沥干水备用。将花生仁放入高压锅里加适量水煮沸。花生仁煮好后，捞出花生仁，把花生仁晾凉。将花生仁的皮剥除，所有花生仁掰开。
2、把准备好的花生放进碗里入碗内。捡去霉花生。用一个锅烧开水。把开水趁热冲入装花生的碗内，盖上盖子让花生浸泡15分钟，15分钟以后，泡花生的水会变深红色并且花生皮起皱。用手来回揉搓，使花生的膜脱出，边捏擦边漂水，漂至全部的花生仁膜脱干净为止，待用。
3、步骤一：准备好花生米用凉水浸泡3小时。步骤二：浸泡3个小时的花生米捞出放入锅中，加入适量盐、适量大料、适量花椒。步骤三：锅中添入适量的凉水，大火烧开。步骤四：中火煮15分钟关火。步骤五：用煮花生的原汤料，浸泡24小时。步骤六：捞出装盘，撒上小尖椒、香菜叶。
