荠荠菜素饺子馅的做法
1、先将荠菜拾去杂质，用清水洗净；荠菜切碎，放入盆中；荠菜盆加入虾皮、精盐、味精、酱油、葱花、素油、麻油，拌匀成馅；把面粉用水和成软硬适度的面团，揉匀；搓成长条，切成小面剂，擀成饺子皮；包馅捏成生饺子；下入沸水锅内煮熟，捞出，装入碗内即可。
2、荠荠菜素饺子馅好吃的做法：将荠荠菜洗净切成细碎末备用。将香菇泡软切成细末，紫菜切成丝，干豆腐皮切成细条状备用。在锅中倒入适量的食用油，加入姜末煸炒出香味，再加入荠荠菜末，香菇末，紫菜丝，干豆腐皮条状等，翻炒均匀至熟。
3、锅内水烧开后，加入少许盐，翻滚后放入饺子，开后加入少许凉水，开三次锅后看到饺子飘上来就可以了。
4、荠菜饺子馅好吃做法如下：荠菜摘好洗干净。锅内放水烧开，下入荠菜，加一点盐和食用油再次烧开焯水，焯好的荠菜捞出晾凉备用。准备好肉馅，放上剁碎的生姜和大葱。放上十三香，炒锅内倒适量的食用油烧热，浇在十三香上面，搅拌均匀，让肉馅静置一会儿备用。
5、荠菜鸡蛋素馅饺子 食材准备：荠菜 、鸡蛋五个、高筋面粉 500克、虾米 5克、精盐 一勺、十三香 5克、香油 5克、鸡精 10克烹饪步骤：荠菜洗净去根去黄叶面粉揉好，用保鲜袋封好醒一会儿使面光滑，火上烧开水，把荠菜放进去烫一下，捞出，切碎。
6、荠荠菜素饺子是一道简单又美味的家常菜，它以荠荠菜为主要食材，搭配其他蔬菜和调料制作而成。下面我将为大家介绍一下荠荠菜素饺子的做法，并附上推荐理由、剧情介绍、豆瓣评分和经典台词。首先，让我们来看一下荠荠菜素饺子的制作步骤： 准备材料：荠荠菜、豆腐干、香菇、胡萝卜、葱姜蒜等。
荠菜饺子的做法
第6步、韭菜切细(用了小部分)。 第7步、山药、荠菜、韭菜末放到肉末中，先用米糠油拌匀韭菜、荠菜锁住水分。 第8步、加适量盐拌匀成馅。 第9步、包成饺子。 第10步、锅中放水烧开，加点盐，放入饺子烧煮，中途点两次冷水，最后烧开饺子浮起即可。 第11步、春日美味，鲜香可口。
辣椒油 2勺 荠菜素馅蒸饺的做法 荠菜清洗干净沥干水分2斤的量。荠菜里泥沙比较多，要多清洗几遍，彻底清洗掉荠菜里的泥沙。水烧开后，荠菜放入锅里烫软马上捞出放冷水里。焯烫一下可以去除掉野菜里的青涩味道！将焯烫过的荠菜挤干水分，剁碎备用。将青蒜苗和香菜清洗干净沥干水分剁碎。
荠菜洗净，切碎备用。 3-4个鸡蛋摊成饼切碎，干香菇泡发好切碎，生姜、葱切碎。 混合均匀，放入少量虾皮，加入3-4勺食用油，一勺蚝油、适量花椒粉、盐、鸡精、十三香，再加入少许香油搅拌均匀。 荠菜鸡蛋猪肉陷饺子做法： 荠菜洗净，开水焯水一分钟，攥干水分切碎备用。
荠荠菜饺子馅怎样调
荠菜摘好洗干净。锅内放水烧开，下入荠菜，加一点盐和食用油再次烧开焯水，焯好的荠菜捞出晾凉备用。准备好肉馅，放上剁碎的生姜和大葱。放上十三香，炒锅内倒适量的食用油烧热，浇在十三香上面，搅拌均匀，让肉馅静置一会儿备用。晾凉的荠菜攥去多余的水分剁碎。
第一步准备好食材，放一旁备用。荠菜焯水，沥干水分。使用菜刀把荠菜剁碎，放一旁备用。然后使用菜刀把胡萝卜剁碎，如下图所示。鸡蛋锅里炒熟剁碎。所有食材拌匀，做成馅料。用饺子皮包住馅料，包成饺子。下锅煮熟盛出，这样就可以品尝了。
拌匀成馅； 把面粉用水和成软硬适度的面团，揉匀； 搓成长条，切成小面剂，擀成饺子皮； 包馅捏成生饺子； 下入沸水锅内煮熟，捞出，装入碗内； 蘸上调料，即可食用。
包荠菜饺子的馅料如果想要调得比较好吃的话，那么需要掌握好这些做法，第一个做法是荠菜要焯水，第二个做法是肉馅和荠菜的比例大约为3：第三个做法是加入姜末和葱花、花椒水、食用油、白糖，第四个做法是不放五香粉、料酒、香油。
荠菜鸡蛋素馅饺子
1、荠菜摘老叶洗净备用。锅中水烧沸，入荠菜焯至变软。捞出投入凉水中浸泡一会。挤净水份。剁成细末。鸡蛋打散。锅中放入比平时炒菜多的油烧热，倒入蛋液。用筷子快速划散，熟后关火放凉。葱切成细末。
2、鸡蛋 4个 干粉条 150克 面粉 500克 清水 230克 盐 2勺 姜末 少许 猪油 2勺 芝麻油 2勺 辣椒油 2勺 荠菜素馅蒸饺的做法 荠菜清洗干净沥干水分2斤的量。荠菜里泥沙比较多，要多清洗几遍，彻底清洗掉荠菜里的泥沙。水烧开后，荠菜放入锅里烫软马上捞出放冷水里。
3、择洗干净的荠菜下入热水抄，滚锅即可捞出。准备鸡蛋、胡萝卜、虾皮。将虾皮、胡萝卜碎末、和鸡蛋一起煎一下。将捞出的荠菜放入锅中。加入十三香，酱油，盐，不用加别的调料，即可完成荠菜鸡蛋馅。
4、荠菜，鸡蛋，粉条加鸡精，盐，芝麻油调匀即可成馅。比平常包饺子大一倍的皮，里面尽量塞满素馅包起，捏严实哦。薄皮大馅的蒸饺上锅蒸10分钟即可，时间从上汽后计算。荠菜素饺子成品图。
甘肃农村漫山遍野都有的一种菜:荠荠菜,包饺子太好吃
1、第一，荠荠菜要说野菜当中最好吃的菜莫过于荠荠菜了。在小时候的课文儿中，也有作家写到挖荠菜，那种放飞自我的心情以及荠荠菜的味道至今藏在心中。荠荠菜的分布很广，在全国各地都有分布，在春寒料峭季节刚刚冒出新芽，这时候刚好是挖荠菜的时候，一朵朵嫩生生的荠菜轻轻一挖便到了篮子里。
2、农村天宽地阔，长的野菜也漫山遍野的。在农村长大的孩子，挖野菜谁会没经历过？都有挖野菜的亲身经历。
3、. 在我们西北老家有灰灰菜，蒲公英，荠荠菜，地丸，蕨菜，乌龙头，等等。
4、农村的土菜的确好吃。香味浓郁！不是香料的香，而是食材本身的香味！怎么解释呢？生长的时间刚刚好，没有催肥，催熟，不是速生的。时间累积的食材风味无可替代。环境比较好，主要是空气，污染少，比无菌环境生长出来的含有更多的微量元素。咱们国家讲药食同源。
