花生是生吃好还是熟吃好或炒吃好?
你好，花生切记不可生吃。花生果实在土壤中会传带各种细菌。而煮食的花生又会使一些水溶性的营养物质丧失在水中。
花生不宜生吃，最好是煮熟后食用。花生含脂肪较多，人体对其消化吸收缓慢，大量生吃可以引起消化不良。另外，花生在泥土里生长，常被寄生虫卵污染，生吃容易引起寄生虫病。同时，花生常被鼠类污染，易传播自然疫源性疾病，特别是流行性出血热。
吃生花生米好.而且生吃花生米对有胃病的人是有好处的。最佳方法是每天早晨空腹吃几粒．很多人不能坚持，胃痛胃酸时再吃也有一定的缓解作用．另外，红酒配生花生米还可以降血压．将花生连红衣一起与红枣配合使用，既可补虚，又能止血，最宜于身体虚弱的出血病人。
煮熟好，水煮花生最营养。花生中含有的植物化学物质有很强的抗氧化特性，它能够预防细胞退行性疾病伤害，其中包括癌症、糖尿病和心血管疾病等。水煮花生、鲜花生、晒干花生和烤花生中的食物化学物质进行分析后发现，煮花生的含量最高。
花生可以生吃，也可以熟吃。但是相比较而言，生吃的口味只有一种，而熟吃则可以做成各种口味。比如，可以水煮，可以油炸，可以土炒……所以，单就口味而言，当然是熟吃的好。不过，从营养成分及营养价值角度而言，生吃有特殊的功效。据说，花生的红衣，有凝血和促进造血的功效。
花生营养丰高，含有维生素、卵磷脂、氯基酸、肌碱及油酸、硬脂酸、棕酸等物质，花生的吃法也是多种多样，可生食，可油、梦、煮，在诸多吃法中，以水煮为最佳。用油煎、炸或用火直接炒，对花生中高含的准生素以及其他营养成分破坏很大。
花生收成时还未熟的小花生怎么做吃
1、花生，用油炸过，剥去花生红皮。 油锅烧热，下一部分小鱼干(不要太多)，半煎半炸至熟，同样的方法做完剩余的。 锅里留低油，炸干辣椒几个(视辣度而定)，爆姜葱蒜末(丝也成)放炸好的小鱼干，加盐(如果不咸的话)，酱油，料酒，糖(多)，焖到汁被小鱼吸干，加花生，味精出锅。
2、作法：将花生倒入盆中反复用清水彻底洗掉外壳上的泥土，然后用手将花生挤开一个口，这样煮的时候就更入味了。如果是晒干的花生，就需要挤开小口后多泡几个小时 将花椒，八角，小茴香，山奈，草果等放入茶包盒，封口。
3、炒花生米的时候一定要先过水先使用清水进行清洗不要泡然后沥干水分过了水的花生不容易表面炸糊而且冷锅放入花生油不要放入过多要平时炒菜的量用花生油炸花生油吃油而且炒出来的花生不会过于油腻，冷锅冷油冷花生放入锅中进行翻炒。
4、炸花生米用的冷锅冷油，慢慢小火加热，这样花生米比较容易炸透。最后炒干辣椒段和花椒时，锅里底油只用放一点，也是小火慢炸，如果口味重的可再加些花椒粉和辣椒粉，这样可以更辣更麻。新鲜花生米怎么做好吃？相信看到这你已经有了一定了解。
花生可以生吃吗
1、花生可以生吃。花生中的成分没有有毒或刺激性的，都是一些常规的蛋白质、碳水化合物、脂肪、纤维素等物质，所以既可以生吃又可以熟吃。并且生吃时的味道会比弄熟之后食用更甜。落花生（学名：Arachis hypogaea Linn.）：豆科、落花生属的一年生草本植物。
2、生吃：生吃花生是最简单、最直接的食用方法。生花生口感鲜美，营养丰富，可以作为零食食用。但是生花生中的抗营养因子较多，不易消化，因此不宜过量食用。炒制：炒花生是最常见的花生食用方法之一。将花生放入锅中，加入适量的盐，用小火慢慢翻炒，直至花生表面金黄，口感酥脆。
3、“麻屋子，红帐子，里面住个白胖子。”明朝末年，花生从福建登陆，它凭借着极强的生命力，扎根于中国大多数省份，花样的吃法，串联出一个花生江湖。01—生吃 花生是一种很有江湖气的食物，最豪爽、最有江湖气的吃法，自然是生吃。
4、花生在日常生活中可以选择生吃，也可以煮着吃，如制成花生粥等，均可起到养胃的作用。花生中含有多种蛋白质、不饱和脂肪酸、膳食纤维以及磷脂等，适量食用对身体有较多好处，而且也能够中和胃酸，减少胃酸分泌，起到保护胃黏膜的作用。
半生不熟的花生,可以吃吗
1、最好不要吃，避免引起消化不良或腹泻的症状。要不就直接生吃，吃生花生有一个突出的好处是能起到养胃的作用。或者煮熟了再吃。
2、生花生也可以吃的。经常吃生花生对身体是有益处的。因为生花生比熟花生营养价值高，含有的不饱和脂肪酸，可以在胃黏膜的表面形成一层保护膜，能够减少食物对胃部的刺激，有养胃的作用。
3、能吃，花生米甚至可以生吃，肚子不舒服可能是过量食用导致。花生中的成分没有有毒或刺激性的，都是一些常规的蛋白质、碳水化合物、脂肪、纤维素等物质，所以既可以生吃又可以熟吃。并且生吃时的味道会比弄熟之后食用更甜。
4、可以的，生吃花生不但好，而且比加工过的花生更好。生吃花生的好处：养胃、瘦身、预防心血管疾病/糖尿病等。一： 生吃花生有什么好处：生吃花生有很多意想不到的好处。吃生花生有一个突出的好处是能起到养胃的作用，因为花生富含不饱和脂肪酸，不含胆固醇，含有丰富的膳食纤维，是天然的低钠食物。
5、花生不煮熟吃是没有毒的，但最好不要生食，因为在花生生长过程中会感染黄曲霉毒素，黄曲霉毒素是公认的最强的致癌物，会沉积在肝脏中，诱发肝癌。因为黄曲霉菌毒素有水溶性，如果煮吃，基本能把黄曲霉菌毒素滤掉，这样吃煮熟的花生较为安全，也易于消化，营养素的损失最小。
花生米半熟的可以吃吗
花生米的吃法很多，做法也很多，油炸花生米吃多了，我们就来一个红烧花生米吧！带点嚼劲，越嚼越香，还特别入味的一道花生米的做法。
花生米生吃、熟吃、半生半熟都无问题。花生不含毒素，加温也不会产生毒素。要注意的是，生霉的花生不能吃，发霉的花生含有大量黄曲霉菌，它分泌的黄曲霉素是很强的致癌物质。
在锅中加入适量的水，将花生米煮至半熟，这样可以使花生米更容易吸收调味料的味道。炒制：在锅中加入适量的植物油，加热至油温适中。将半熟的花生米倒入锅中，用中小火慢慢翻炒，以免外焦里生。炒至花生米表面金黄，出现微微的焦香味时，加入茴香籽继续翻炒，让茴香的香味充分释放并附着在花生米上。
