炒熟带皮花生放久了怎么变酥?
炒熟以后的话,如果放久了不酥了,可以把它放在微波炉里,或者放在锅里炒一下,也可以放一些干燥剂在里面,放在微波炉里烘烤一下都是可以。
熟花生放久了不脆了可以在花生米中加入白酒搅拌均匀,静置两分钟,然后将花生米放入微波炉中加热两分钟,晾凉即可酥脆如初。
将花生米放在碗中,倒入白酒,白酒度数高低都可以,如果想效果好的快的话可以选择度数高的白酒。碗中倒入白酒后搅拌均匀,搁置两分钟,然后倒入盘中,均匀摊开,放入微波炉中用高火加热两分钟后拿出放凉后就可以吃了。
想要将花生米变得酥脆,可以采取以下两种方法:方法一(需要使用白酒): 将花生米放在碗中,倒入适量白酒,搅拌均匀,搁置两分钟。 将花生米倒入盘中,均匀摊开,放入微波炉中用高火加热两分钟后拿出放凉。方法二(需要使用五香粉等调料): 将花生米放在清水中,浸泡十分钟左右,控干水分。
熟花生不脆了以后,可以翻炒,翻炒的方法可以使用铁锅及沙子翻炒,受热均匀,口感好,也可以使用烘箱,多功能面包机等进行翻炒。我使用过,控制好火候,口感不错。
聊聊炸的花生米不酥脆应该怎么办?
如果炸的花生米不够酥脆的话,可以继续回锅炸一下,放更多的油,等他炸的酥脆之后再起锅。
油温不够高:当油温不够高时,花生米在油中会过长时间煎炸,导致花生米变软,失去了脆度。建议将油温调至170℃以上,这样可以使花生米更快地形成脆皮。油量不够:油量不够会导致花生米无法完全浸泡在油中,只有部分接触到油面,无法充分受热,导致炸出来的花生米没有脆皮。
所以正确的方法,炸花生米的时候一定要冷油下锅,慢慢的炸,这样花生米不仅不会糊,而且温度逐步升高炸出来的花生米会里外一样酥脆,不会像有的小伙伴炸的,外面一层酥酥的,花生米的心还是艮啾啾的。
花生米时间长了不脆怎么办
加白酒 回头以后的花生米可有加入适量白酒来补救,在需要的时候可以把变成以后的花生米中加入适量白酒条约,然后把它放到干净的盘子中摊开,再把它放入微波炉中,用高火加热1~2分钟,加热完成以后取出降温,这样就能让花生米变得又香又脆。
将受潮的花生米放在微波炉里转1-2分钟就可以了。千万别转久了,会糊掉。 也可以在转之前先将花生用白酒搅拌一下,白酒挥发性强,可以带走花生中多余的水分。此外,白酒还有杀菌消毒的功效,可消灭花生中可能出现的霉菌。
首先将不脆的花生米倒入陶瓷碗中。没有陶瓷碗的,可以放入其他可以使用微波炉的容器中。在碗中倒入半勺高度白酒如二锅头,用筷子翻拌下。使每粒花生米都均匀的粘上白酒。搅拌完后,静止10-20秒,然后将花生米放到微波炉高火叮1-2分钟,取出。花生香脆如初。
熟花生放久了不脆了可以在花生米中加入白酒搅拌均匀,静置两分钟,然后将花生米放入微波炉中加热两分钟,晾凉即可酥脆如初。
冷冻法:将不脆的花生放入密封袋中,放入冰箱冷冻室冷冻1-2小时。冷冻后的花生取出,放入锅中用小火翻炒至恢复脆度。加湿法:将不脆的花生放入一个密封容器中,加入适量的食盐和清水,使花生完全浸泡在水中。盖上盖子,放置一段时间(约12小时)。之后将花生捞出,晾干水分,再进行炒制或烘烤。
花生米不脆了怎么办 放在微波炉里,微波一下就行了,时间根据花生多少定, 时间不要长,不然会糊,放凉了就脆了 炒花生放时间长了如何恢复酥脆 就是有些过“火”了,在炒花生米时油温不宜过高,过高的油温很容易让花生变焦。油温温热时就可以倒入花生米用小铲子不停的划炒。
花生放久不脆了怎么办?
加白酒 回头以后的花生米可有加入适量白酒来补救,在需要的时候可以把变成以后的花生米中加入适量白酒条约,然后把它放到干净的盘子中摊开,再把它放入微波炉中,用高火加热1~2分钟,加热完成以后取出降温,这样就能让花生米变得又香又脆。
最常见的做法就是复炒一下,把已经不脆的花生放到炒锅里,用小火再慢慢炒一会儿即可。这种做法非常适合短期受潮的花生,连味道都可以最大程度的还原。
小火慢炒:花生出现受潮不脆的情况时,可以将花生和细沙一起倒入锅内,之后用小火慢炒,花生种的水分被炒出来后,其口感也会重新变脆。微波炉加热:将受潮的花生倒入碗内,再加入一些白酒搅拌均匀,之后放入微波炉内加热2分钟左右,花生中的水分也会被蒸发,口感也能变脆。
家里没有微波炉的伙伴可以将已经不脆的花生放到炒锅里,用小火再慢慢炒一会儿。就可以恢复它的脆度。
花生米不酥脆怎么办
1、熟花生放久了不脆了可以在花生米中加入白酒搅拌均匀,静置两分钟,然后将花生米放入微波炉中加热两分钟,晾凉即可酥脆如初。
2、炸花生米时要开中小火慢炸,不停翻动,听到噼噼啪啪的声音就差不多了。可以尝尝,没有生味就可以关火了,不要等到酥脆了关火,那样油的余温就会使花生变糊。关火之后要趁热用筷子蘸上几滴白酒撒上,这样花生很香,而且不容易受潮,酥脆的时间保持更长。
3、如果花生米不酥脆,你可以尝试重新烘烤它们以恢复酥脆口感。不过,在重新烘烤之前,需要确保花生米没有受潮或变质,因为这可能会影响烘烤效果。首先,花生米不酥脆的一个常见原因是受潮。花生米容易吸收周围环境中的湿气,导致口感变软。
4、熟花生放久了不脆了可以在花生米中加入白酒搅拌均匀,静置两分钟,然后将花生米放入微波炉中加热两分钟,晾凉即可酥脆如初。熟花生米在炒熟后要将其充分放凉,然后用塑料袋装起来,放入一些花椒,密封置于干燥通风处保存。
5、炒花生米时加白酒,酒精易蒸发吸热,花生米凉得快,可以使花生米更酥脆。炒花生米做法如下:需要提前准备好的材料包括:花生仁(生) 400克、植物油 15克、食盐 3克、白酒 适量。花生米清洗干净,浸泡3小时。浸泡后将花生米控干水分,放一旁备用。然后在锅里放入植物油。
6、油炸花生米没有脆皮可能是由以下原因造成的:油温不够高:当油温不够高时,花生米在油中会过长时间煎炸,导致花生米变软,失去了脆度。建议将油温调至170℃以上,这样可以使花生米更快地形成脆皮。
炸花生不脆怎么办可以再炸吗
1、花生米不脆可以复炸,但是要注意火候,一般来说,花生米油炸应该在8成熟时就要出锅,否则很容易炸糊。花生米在煎炸时建议选用新鲜的、没有损坏的花生米进行煎炸,新鲜的花生米食用口感更好。
2、花生米不脆的话是可以复炸的,不过油炸花生米的时候要注意火候,控制在小火油炸花生米比较合适。油炸花生米的时候切记不要放太多油,并且先开小火之后慢慢油炸,这样随着温度升高后翻炒花生米,能把花生米炸熟、炸透,口感也会比较酥脆。
3、不可以的 ,花生米第一次没有炸好,不可以再炸第二次 ,无论第二次炸的多清多么小心,他都会糊 。咋了?二次的花生米吃起来的口感也不是特别好,还不如炸一次没有酥脆的话,口感还是可以接受的 。