过了一夜的水煮花生,为什么有一股异味儿?
过夜的水煮花生，有异味说明变质了，建议不要再吃了，以免吃坏了肚子。水煮花生是不能放很长时间的，过夜时需要冷藏，并且必须泡在原来煮花生的水里，否则特别容易变馊的。
如果没有密封低温保存，隔夜了可能会发生变质，出现异味比如酸味，或黏稠等情况，尤其是夏天天气炎热，容易滋生大量细菌导致变质，食用后可能会出现呕吐、腹痛、腹泻等，甚至食物中毒，这种水煮花生不建议吃，以免对身体造成影响。
煮花生隔夜粘粘的 变质 ：煮花生是不能隔夜的，一旦隔夜，花生壳粘粘的状态会更严重，有时候还会有明显异味，并有小虫子在周围绕着飞，这表明花生已经受到细菌的感染发生变质了，是不能食用的。
花生泡一夜能吃吗
花生可以提前一晚泡，其实真正的补水是需要油和水再加上其他营养物质一起结合的，但是我们并不是直接拿一杯油直接喝下去，而是吃含有有益成分的含有油的食物，所以可以隔夜泡花生。
如果是干花生泡的，花生的红衣皮用手搓下来看里面花生肉的情况，没有霉变和变味就可以吃，吃之前用水冲洗一下，我很喜欢这样吃。
主要表现为腹痛或腹泻，其中的营养成分会逐渐流失，影响食用价值。但如果是冬天，因为温度比较低，泡一夜也不会有影响，可以泡一夜。花生是生活中常见的食物，营养丰富，不仅富含蛋白质、脂肪，还含有一些糖和维生素。在日常生活中饮食应多样化，不要长期吃一种食物，注意营养均衡，有利于身体健康。
花生可以提前一晚浸泡。花生属蔷薇目，豆科一年生草本植物，肉质脆嫩，而且植物纤维的含量较为适中，所以在食用花生之前可以提前浸泡，这样可以使花生更加易熟，并且口感更好。
花生米很容易返潮变霉，发霉的花生米致癌物质很强，尽可能不必吃发霉的花生。花生米泡的时间长这类状况最好是不必服用，以防造成胃肠炎。
花生泡一夜能不能吃，并不可以直接的判断，需要根据是否已经变质决定，没有变质的情况下是能吃的是能吃的，但是已经变质，以后不能吃。
如何能使水煮花生的味道更好?
1、可以根据自己的口味加入适量的调料，搭配酱油、盐、糖等提升口感。 加入多种调料 煮至软糯：花生需要煮至软糯，这样才能充分吸收汤汁的味道，同时也更容易消化吸收。 加入鲜菜：在煮花生时，可以加入一些鲜菜，如豆芽、青菜、木耳等，使花生更加香嫩。记得要掌握好火候，避免过度煮烂，影响口感。
2、小火焖煮30分钟关火后。让花生在锅中浸泡2小时以上，这样花生才能入味。 花生一定要清洗干净，不然就不是盐水花生而是泥巴花生。 吃不完的花生，一定要放在保鲜盒中放入冰箱保存，保存的时候倒入一些煮花生的汤，这样花生不会变干而影响口感。
3、首先把花生洗干净。 锅里加入水，再加上三勺盐。 加入10克花椒。 盖上盖子，大火开锅后，转中火煮30分钟。 水差不多也煮没了，关火。再等上十分钟后把花生捞起，沥干水分。 出锅装碗。 【小贴士】 花生要准备最新鲜的，这样吃起来才会比较好吃。
4、煮花生想要煮的好吃入味，一定要记得在煮之前将花生壳捏一下，这样节省了煮花生的时间，也让味道直接渗入到花生米上。煮完的花生米要记得继续浸泡2个小时，让花生更加入味。煮花生米的调味料：食盐适量、桂皮1块、干辣椒3个、香叶3片、八角2个、花椒10粒。
5、首先把花生清洗干净捏开口，接着取一个空盆放入盐和配料，再倒入捏开口的花生，接着加入清水，然后把花生倒入锅中煮即可。准备食材：花生1000克，盐40克，水1500克。具体做法：把花生放入盆中清洗。将花生反复搓洗，洗掉表面的泥土和杂质，然后将每个花生的上端捏一下，让其开口。
煮熟的花生过夜可以吃吗
1、煮熟的花生很容易酸的，自己闻一闻，如果有酸味了就不要吃了，不要吃了，不要吃了。
2、过夜的水煮花生，有异味说明变质了，建议不要再吃了，以免吃坏了肚子。水煮花生是不能放很长时间的，过夜时需要冷藏，并且必须泡在原来煮花生的水里，否则特别容易变馊的。
3、过夜后最好不要食用，食物已经失去了本来的营养。黑豆：活血、利水、祛风、消炎。黄豆：健脾利水，适宜久于营养不良、水肿、肠胃不适、心脑血管疾病。黑米：益气补肾、健脾开胃、补肝明目、养精固涩，对慢性病人及幼儿有滋补作用。红豆：利水解湿、活血消肿、解毒。
水煮花生隔夜能吃吗
1、可以的。水煮花生隔一夜，一般情况下还不会变质，是可以吃的。但是，一定要注意，水煮花生是否有变质的情况，如果出现变质的情况，就不要继续食用了。
2、可以吃。建议隔夜的水煮花生最好放在冰箱里保存以便食用。煮熟的湿花生如搁置冰箱保鲜层(未封闭)最多能放上三到五天。但这样对保质不是很好。最好是煮熟放到冰箱的速冻层，这样在电源正常情况下可以放上五到八个月。到时拿出食用时最好是待适当解冻后放入蒸笼上蒸来吃，可保证曾经的原味。
3、可以吃，但是注意尽早食用，而且不要一次食用太多。1，带壳花生煮熟后放进冰箱冷藏后，还是可以吃的，但冷藏时间长了也会变质，发粘，发酸，建议尽早食用。另外花生吃后容易腹胀，不可多吃。2，煮熟的湿花生如搁置冰箱保鲜层(未封闭)最多能放上三到五天。但这样对保质不是很好。
4、看有没坏掉，如果没有坏就可以吃了。怎么判断呢？先闻有没异味，再看有没一些小虫子围着飞，最后摸下看有没黏黏的感觉，如果有就坏了，不能吃，吃了会拉肚子。以后吃不完的水煮花生可以先放在冰箱的保鲜处，但时间久了也不能吃的。
煮花生煮好后一直泡着吗
1、该状态的花生可以一直泡着。水煮花生保存时间长的方法是，水煮花生米要保持入味要在原汁里泡着，可以把花生和味水分开煮，煮味水时不要放大葱（放大葱最容易坏味水），花生要白水煮熟就行，味水自然放凉再把花生放入，不要用手直接接触味水那花生。
2、煮好的花生不能在锅里泡一晚上。花生煮好后，需要将其捞出装入容器中，并放入冰箱进行保存，如果将煮好的花生泡在锅里，就会导致花生被细菌侵蚀，从而产生有害物质，所以煮好的花生不能在锅里泡一晚上。
3、，如果是那种干的花生米，要先用凉清水把花生泡一晚，等花生泡的像鲜花生那么大，再用普通的锅煮一个小时就行 煮之前可以放上自己喜欢的调料，如盐、花椒、大料等。3，如果是带壳的鲜花生，需要浸泡12个小时，用清水浸泡，水量需要淹没过花生。12个小时浸泡结束后沥干，备用。
4、锅里作水，花生米倒进去，大火煮开，用小火煮半个小时，加入食盐，再泡一会就好了。花生仁洗净清水泡2，3个小时。放入锅中，加调料，加入水，大火煮开，小火再煮半小时，焖一会。不泡。锅内加水，盐，调料等，盐融化后倒入洗净的花生米，大火烧开后，小火煮1小时即可。
5、花生不亦煮太久，长时间的煮花生米口感变软，吃起来无味。做法：将花生放在盆中放满水浸泡5分钟，再反复用清水彻底洗净掉上面的泥土，用手将花生挤开一个口，以便在煮的时候更加入味。将花椒，八角，小茴香和香叶放入茶包袋，封好。
6、用清水清洗花生，加水浸泡12个小时，如图所示，水量需要淹没过花生。12个小时浸泡结束后沥干，备用。开始准备配料，将生姜切丝、大蒜拍碎，红椒切段。准备起锅，将花生放入锅中，如图所示，加入红椒，生姜，香叶，大蒜。再加一些适量的盐，如图所示。然后再倒入点料酒，如图所示。
