韭菜鸡蛋盒子怎么做最好吃?
面粉用开水和成柔软光滑的面团,盖湿布饧半小时。
馄饨皮韭菜鸡蛋盒子 食材:馄饨皮、韭菜、鸡蛋、虾皮。 制作: 四个鸡蛋炒熟,用叉子叉碎。 韭菜切碎两勺香油鸡蛋一勺蚝油适量盐和黑胡椒虾皮,搅拌均匀。 馄饨皮中间放馅料,馄饨皮抹上一圈。水,两边向中间对折,如图5所示。 平底锅中喷油放入菜盒子,中小火慢慢煎至两面金黄。
利用面团醒发时间拌馅:把鸡蛋打撒,锅中放适量油烧热后,放入鸡蛋炒熟,翻炒过程中用铲刀把鸡蛋捣碎。第四步 再把虾皮倒入鸡蛋中翻炒均匀,盛出备用。第五步 韭菜提前洗净控干水份,切碎后放入盆中,倒入适量油拌匀。第六步 在炒好的鸡蛋虾皮中放入一勺蚝油拌匀。
韭菜盒子的做法 请点击输入图片描述 韭菜摘好洗净控干水分,鸡蛋加少许盐和适量清水抽打均匀,热锅凉油,油热将鸡蛋液倒入,炒熟用锅铲将鸡蛋捣碎晾凉备用。
步骤:首先准备好做菜所需食材:韭菜400g、鸡蛋3个260g、虾皮80g面粉400g。将需要用的面粉倒入料理盆准备和面。今天需要用烫面包韭菜盒子,所以面粉要用开水和,将开水一点点儿匀速撒入面粉中,同时用筷子搅拌成雪花片状。
放甜面酱的腊肉怎么做
1、甜面酱350g 锅里水烧干,把食盐和大料放进锅里,不停翻炒。炒盐的目的是炒过的盐的水份就更少,那样就更能把肉里的水份提出来,炒过后的香味也会更好。炒到盐有轻微变色,有盐香味时关火,放凉后就可以抹肉了。把肉改刀,切成合适的条。我用的是五花肉和二刀肉。
2、将带皮猪后腿肉或带皮五花三层肉,切成大小适宜的长条块状。加入高度白酒,揉搓5-10分钟,使猪肉充分接触到高度白酒,此步骤是防腐增香的关键一步,然后放置约20分钟。炒制椒盐腌料。锅内放入盐、花椒、八角,小火炒至盐略微发黄,花椒香味浓郁,自然放凉。
3、五花肉切大块儿温水洗净。放花椒、八角、盐、白胡椒粉、料酒腌制2-4小时。大葱切段、姜切碎、带皮蒜瓣准备好。五花肉腌制好放高压锅炖煮,把腌肉的腌料一同倒入锅内,加入备好的葱、姜、蒜,砂糖一汤匙,大火至上汽后计时20分钟,用筷子能轻松插入即熟。熟后将肉捞出控水待用。
甜面酱制作方法
一勺面粉,加一碗水,调匀,将面粉小颗粒都压开,边搅拌边压。查看剩余1张图 2/7 放糖,放老抽,鸡精,盐。这些都根据自己的口味来放多少。放好后调匀。查看剩余1张图 3/7 开火,锅里放油,和平时炒菜油量差不多。4/7 倒入调好的面粉水,小火用锅铲慢慢搅拌。
将酱料放入玻璃瓶中冷藏保存,冷掉后的甜面酱呈果冻状,用时用勺子取出后加点热水搅拌融化。请点击输入图片描述 小贴士 切记一定要先将面粉混入水里搅拌均匀。冷却后甜面酱会成果冻状,需要用的时候放点热水搅拌均匀即可使用。
做法:打入4勺面粉到碗里,待用。面粉加入水,调成稠状,(水与面粉比例是1:3 )用手搅拌均匀,把面疙瘩尽量捏散,加入4勺老抽调匀,加入5勺白糖 (可根据自己口味调入)。