红豆汤怎么做能沙沙的
在制作红豆汤的时候，若想煮出来的红豆更加浓稠起沙，最好在煮之前将红豆提前浸泡一个晚上，这样能让红豆吸水胀大，这样煮出来的红豆就会更加的香糯可口，喝起来也会感觉沙沙的，还能缩短熬煮红豆的时间。
材料：红豆300g、白糖120g 红豆洗净后，用温水浸泡一个晚上。将浸泡完毕的红豆冲洗两遍，加适量的水放锅中，先大火烧开，再小火慢慢熬煮。出锅前，加入白糖，再煮沸即可。
冷藏后再煮：想要红豆煮出沙沙的口感可以选用冷藏法，只要预先把浸着水的红豆放在冰箱冷藏约5小时，利用冷缩热胀的塬理，令红豆受冷收缩，遇热时胀大，便更易做到起沙的效果。这塬理亦适用于煲粥，预先把米放在冰格中冷藏，是令粥更绵、缩短烹调时间的秘诀。
我们把薏米和红豆一起洗净之后，直接放入砂锅中，在其中加够足够水之后，选择开火，等到锅中水开这就可以继续煮3分钟，然后关火焖上30分钟就可以了。之后我们选择再开火，煮到锅中的水再次沸腾的时候，选择继续煮3分钟，然后关火焖30分钟就可以了，如果说喜欢吃甜的，那么就可以加些糖吃。
香芋红豆汤的做法 材料图。红豆冲洗干净冷水浸泡4小时以上。芋头洗净去皮切滚刀块。浸泡后的红豆、芋头放进汤锅内，加足水，大火烧开转小火煮30分钟。待红豆煮至出沙后后调入红糖（约30分钟）。
方法如下：原料： 红豆300g，白糖120g 加工过程：红豆洗净后，用温水浸泡一个晚上。将浸泡完毕的红豆冲洗两遍，加适量的水放锅中，先大火烧开，再小火慢慢熬煮。出锅前，加入白糖，再煮沸即可。
如何自制豆沙(馅)
油热后把步骤4的豆沙倒进锅中，依据个人口味加白糖，中火炒。炒的过程中不停地用铲子搅动，每次都要从底部翻起防止粘锅，炒至水份完全干掉关火。做好的红豆沙馅可用来做豆沙包、豆沙饼或者是直接吃味道也不错的，也一次多做一些装在密封容器中放冰箱冷冻，随吃随取。
准备500克干红豆。清洗干净后，加入适量清水浸泡10小时，夏季放冰箱。倒掉浸泡的水，加入1200克的清水，放入高压锅里煮，上汽后转最小火煮30分钟，这是刚煮好的红豆，非常干。高压锅消气后，马上打开盖子，加入花生油。
查看剩余1张图 4/7 小火加热红豆汤，不停搅拌，直到汤水慢慢收干。查看剩余1张图 5/7 加一小匙玉米油拌匀。6/7 加适量红糖，搅拌均匀，甜度根据自己喜好调节。7/7 放凉后盛在器皿中，密封冰箱冷藏保存。
红豆沙（豆沙馅）做法： 500克红豆，先用水洗干净。当然用红小豆、绿豆也可以。 洗好的红豆直接倒在锅里，加清水没过红豆约1厘米，盖上盖子开始煮。 开锅后时间不长，水分就会减少很多。最好用透明玻璃盖，不用打开盖子就能看到锅里变化。
自制豆沙馅的简易方法如下：原料：红豆、白糖、玉米油。做法步骤：第1步、红豆清洗干净。第2步、加水，冷藏浸泡一夜。第3步、将泡好的红豆放入锅中，加水，煮至红豆软烂开花。第4步、煮好的红豆倒入料理机，搅拌成细腻的豆沙。第5步、倒入锅中，放入白糖。
自制豆沙馅的做法 300克红豆，加水用高压锅压30分钟自制豆沙馅的做法 搅拌机打成泥自制豆沙馅的做法 豆沙直接放锅里，根据自己的口味放6-8勺红糖，糖要多放，因为热的时候尝，觉得甜度够了，等凉了以后，就没那么甜了。
红豆沙的制作过程
1、红豆浸泡一夜，用电炖锅炖5小时，至红豆熟；炖熟的250克红豆继续炖1小时，至更熟烂。用漏勺捞出一部份，下边的碗中放水；漏勺和红豆置于水中，用勺捻压，挤出红豆沙。红豆沙挤好后将红豆水用干净的纱布过滤，挤干水份，得到干红豆沙。
2、红豆沙的制作方法如下：红豆淘洗干净，放在一个容器提前一晚上浸泡。浸泡好的红豆放在电压力锅中，加入没过红豆大约1厘米高度的清水，选择压力较高的“豆类蹄筋键”。煮好的红豆体积完全膨胀开了，取一点红豆，用勺子按压，马上被压成泥。煮好的红豆放进料理机或者搅拌机，将它搅碎。
3、将红豆及豆水一起倒入搅拌机打至细末。锅中放一大勺植物油，也有人喜欢用猪油。油热后把步骤4的豆沙倒进锅中，依据个人口味加白糖，中火炒。炒的过程中不停地用铲子搅动，每次都要从底部翻起防止粘锅，炒至水份完全干掉关火。
4、今天给大家做一道陈皮红豆沙热牛乳，方法简单容易学会，喝起来香而不腻还有一点回甘，喝完一口还想喝第二口。 热饮红豆沙制作食材： 红豆40克，陈皮一瓣，水500毫升，冰糖20克，牛奶100克。 制作步骤： 首先把红豆浸泡一个晚上，这样破壁机打出来的渣少豆腥味没那么重。
5、把红小豆清洗干净，放入锅中，加水，用大火煮开后，锅加盖转小火焖烂待用。★★制作关键要素★★煮豆时必须凉水下锅，大火烧开，小火焖煮，不然会把红豆烧僵，出沙率低，煮红豆越烂越好，只有这样才会去除豆腥味，用铲子一搅就烂。
