红豆用高压锅煮,要煮多少分钟才能软烂?
若是用水浸泡过的红豆,在上汽之后煮20分钟就会烂熟,没有浸泡的红豆需要在上汽之后煮20分钟。不过这个时间也不是固定的,需要根据煮的时间和火力判断,火力大时间短一些,火力小时间长一些,可以根据实际情况判断。
把洗净的红豆放入高压锅,大火煮开后用小火焖煮15分钟即可熟烂。用高压锅还可以这样煮,煮开后换成小火继续煮5分钟,关火焖一会就烂了。冷冻法 将红豆洗净,装进盒子里密封。放到冰箱冷冻4—6个小时,干燥的环境可以让红豆的水分逼出来。放到高压锅里,半个小时就能煮软煮烂。
分钟。使用高压锅煮红豆大约需要20分钟。把红豆放入高压锅内,加水,大火煮开后高压锅发出“嘶嘶”的排气声时就调小火力,焖煮软烂,使用高压锅时要注意安全,确保气阀和密封圈等部件完好无损,避免发生意外。
怎样能把红豆快速煮烂
1、提前浸泡法 在准备煮红豆的前一天晚上,将红豆用清水浸泡一夜,天热时可以放入冰箱冷藏室内浸泡。把经过浸泡的红豆冲洗干净后,放入锅里大火烧开后打去浮沫,再小火焖煮,锅里的红豆很快就会被煮烂了,用高压锅煮更快。
2、冷冻法。 首先将红豆清洗干净,加没过红豆的清水浸泡30分钟左右,至红豆把清水完全吸收,分装成小袋放入冰箱的冷冻室,需要煮的时候再取出来,5分钟左右就可以煮烂开花了,省时又省火。煮沸浸泡法。
3、冷冻法:放到冰箱冷冻室冷冻2小时在煮。浸泡法:提前12小时冷水浸泡红豆,煮的时候就会快熟好多了。干炒法:把豆子放入超过中干炒,炒至颜色微黄,有香味飘出时再加水。冷激法:豆子用冰水浸泡,锅中水烧开后放入红豆,煮开后再加点冷水,反复几次,很快就开花。
4、快速煮烂红豆方法 妙招一:把红豆洗净 放入冰箱中冷冻4小时以上,可使红豆内的水分去掉,更容易煮烂。妙招二:把红豆洗净后放入干锅中炒,直到锅里不再有烟 加入水后继续炒,炒干后重复一次。如此可以逼干豆子内的水分,让红豆更加容易烂。
5、方法一:首先要浸泡。干红豆浸泡10小时以上,充分涨发;选用保温性能好的锅,砂煲或者铸铁锅都可以;反复多次煮开后关火保温;加少量山楂,即能让红豆软容易煮透又增加风味。方法二:将红豆放冰箱冷冻室速冻两小时后,拿出来再煮,就非常容易煮烂了。
煮红豆怎么才能不烂,不硬?
1、煮沸浸泡法 把未经过浸泡的红豆洗净,等锅里的水烧开以后再放入红豆,再次烧开后继续煮3~5分钟,关火浸泡30分钟左右。30分钟后再次开火,再煮10多分钟左右就烂了。这种煮红豆的方法不错,营养损失少而且比较省火,如果用高压锅煮更好更快。
2、把红豆洗净,放入电饭锅,用平日里焖饭时米和水的比例,2杯红豆加3杯清水按下煮饭键。过一会水干了,豆子还是很硬的,没关系,电饭锅会自动弹起保温,不糊锅。
3、红豆煮了很久还很硬的话,可以先将煮到一半的红豆捞出来沥干水分,然后放入冰箱中进行冷冻,让冰箱将它的纤维冻硬,取出来再煮就会变软。也可以换高压锅进行焖煮,或者取出红豆,用白醋浸泡一会,再进行熬煮。